ענבי מגרצ'ה: מאפיינים ותיאור הזן

עבור אלו המגדלים ענבים ומתעניינים בזנים חדשים, פותח לאחרונה זן בשם "מגארצ'ה". היבול ידוע ביבולו השופע, ואיכות הפרי ברמה סבירה. ענב המגאראצ'ה אהוב וגדל בחלק הדרומי של המדינה, והענב צובר מעריצים חדשים מדי שנה.

תיאור ומאפיינים

ביאלטה, יש מכון המוקדש לגידול ענבים, הנושא את אותו שם כמו הזן. הענב גודל שם על ידי הכלאה של הזן האהוב והמפורסם "קישמיש" עם זנים אחרים. מדענים שאפו לפתח זן ענבים מסחרי, ומגארך ארלי עמד בכל הדרישות. הזן מניב יבולים יציבים וגבוהים. הוא מתחיל להניב פרי לא יאוחר מהשנה השלישית לאחר השתילה ואינו זקוק למאביקים. בשנה השישית עד השמינית לגידול, היבולים מגיעים ל-120 סנטנר לדונם. בטכניקות גידול נכונות, היבולים יכולים להגיע ל-150 סנטנר.

תקופת ההבשלה קצרה: רק 115-120 ימים מתחילת היווצרות הניצנים. רוב הבציר מבשיל עד סוף אוגוסט, ולכן ענב זה מכונה גם "מוקדם". פירות היער שהבשילו זה עתה הם בצבע סגול-שחור עם קליפה דהייה. הבשר אדמדם, עסיסי ובעל ארומה מוסקטית. העיסה מכילה 2-3 גרעינים. הפירות עגולים ומשקלם 4-5 גרם בלבד. לענבים טעם חמוץ-מתוק, עם תכולת סוכר של 15-16% וחומציות של 6 גרם/ליטר. מומחים מדרגים את הטעם בציון 8 מתוך 10. פירות היער נאספים באשכולות כבדים במשקל של עד חצי קילוגרם. האשכולות נוטים לנשירה אם נוצרים יותר מדי פירות.

מגראצ'ו גדל לייצור יין. הוא מייצר יין מעולה, וניתן להשתמש בו גם לייצור משקאות אלכוהוליים חזקים. מגראצ'ו משמש גם לייצור ריבות, ריבות ומרמלדות. פירות היער אכילים וימשכו את אלו שנהנים מטעם חמצמץ.

לזן זה עמידות טובה לקור עד 18- מעלות צלזיוס. ניתן לגדל אותו באזורים המרכזיים והדרומיים של המדינה. המגאראך משגשג במיוחד בחצי האי קרים, במחוז קרסנודר, בקזחסטן, באזרבייג'ן ובמולדובה.

הזן משגשג בשמש, בחום ובאוויר לח, ולכן עדיף לשתול באזור חם. ענבים גדלים באדמה חולית וחרסית; דישון האדמה לפני השתילה חיוני לצמיחה אופטימלית.

מערכת החיסון של מגרצ'י ממוצעת. קיים סיכון גבוה לטחב, פילוקסרה וכתמים שחורים. מזיקים וחרקים תוקפים לעיתים את פירות היער. טיפול בקוטלי פטריות וקוטלי חרקים הוא חובה לפחות פעמיים בעונה.

התכונות החיוביות של מגרצ'י נחשבות ל:

• פרודוקטיביות גבוהה;
• יכולת הובלה וחיי מדף של פירות יער;
• האפשרות של רבייה;
• טיפול קל.

החסרונות כוללים עמידות לקויה למחלות ונטייה של פירות יער ליפול.

נְחִיתָה

מגארצ'י נטועים בסוף האביב או בתחילת הקיץ באזור המרכז של המדינה; באזור הדרום, שתילים נטועים באדמה פתוחה באמצע אפריל. האדמה מוכנה בסתיו, תוך הוספת חומוס וקומפוסט בקצב של 10 ק"ג למטר מרובע של אדמה. הבור מוכן מראש; עומקו צריך להיות לפחות 80 ס"מ. חצץ דק מונח בתחתית, לאחר מכן מוסיפים דלי של חומוס, כוס אפר ו-100-200 גרם של סופרפוספט. הבור מושקה היטב והאדמה מותרת לשקוע עד האביב. במהלך החורף, חומרי הזנה באדמה יפוזרו היטב, וכתוצאה מכך אדמה פורייה.

לפני השתילה, מטופלים שתילים בתמיסת חיטוי של אשלגן פרמנגנט, לאחר מכן מניחים את השורשים לתוך הבור ומכוסים באדמה. צמחים בריאים משתרשים תוך שבועיים, ובסוף הקיץ הגפנים יגיעו לאורך של 2 מטרים. יש לרווח שתילים סמוכים במרחק של 2.5-3 מטרים זה מזה. לאחר השתילה, מושקים את הצמחים במים נקיים (20 ליטר לכל צמח) והאדמה מכוסית בנסורת.

לְטַפֵּל

המגארך דורש מעט טיפול מיוחד. בתחילת גדילתו, הצמח צובר כוח במהירות, נצריו מתפתחים ומתארכים. בסתיו גוזמים את השיח. ממתינים עד שכל העלים נושרים מהענפים, ואז גוזמים את כל הענפים החולים או המתים. מכל הניצנים שנוצרו, נותרו רק 10-12; זה מספיק לפרי בשנה שלאחר מכן. בגפנים צעירות, יש לגזום את הענפים ממש מעל הניצן. האזורים הגזומים מכסים בזפת גינה או מטופלים באשלגן פרמנגנט.

ענבים מושקים לעתים רחוקות, 3-4 פעמים לאורך עונת הגידול: לפני הפריחה, לאחר הפריחה ואחרי הנחת הפרי. בערך פעם בחודש, הצמח מושקה במים קרים. לנוחות השימוש, נחפרת תעלה בעומק של עד 10 ס"מ סביב הגזע. מים יוצקים לתעלה ומניחים לה להיטמע. סוג זה של השקיה מונע מהאדמה להפוך לחומצית, והמים מגיעים ישירות למערכת השורשים.

מחסה לחורף

בדרום, אין צורך לכסות את זן הענבים לחורף, אפילו לא במהלך החורף הראשון שלו. באזורים אחרים, מכינים את הענבים לחורף מתחילת נובמבר. הגפנים מוסרות מהסבכה ונקברות בחיפוי קרקע. ענפי אשוח או עלי סתיו מונחים על גבי החיפוי. סרט אטום למים מכסה את העלים והענפים. משקולות מונחות בפינות הסרט כדי למנוע ממנו להיסחף ברוח. הגפנים אינן חושפות עד תחילת אפריל.

ביקורות

איוון מאזור קמרובו

"קניתי את השתילים לפני שלוש שנים, והם עכשיו בגובה של כ-5 מטרים. הגרגרים הבשילו עד אמצע ספטמבר. טיפלתי בענבים בתמיסת בורדו 3% באביב, והצמחים לא חלו. טיפלתי בהם גם בטופז לפני הפריחה. התפרחות שלובות זו בזו, לכן הקפידו להפריד את הגפנים ולפרק את האשכולות, אחרת זה כמעט בלתי אפשרי לעשות זאת אחר כך."

מרינה ממחוז קרסנודר

"פירות המגרך נהדרים להכנת יין ביתי. אין בהם הרבה סוכר, והפירות הראשונים שמבשילים הם המתוקים ביותר. האחרונים שנקטפים הם חמצמצים. המגרך הוא חביב על צרעות; כדי להרחיק אותן, השתמשו בקוטלי חרקים כמו כלורופוס, דלתא זון או מלכודות חרקים מיוחדות."