ענבי ליוויה: מאפיינים ותיאור, שתילה וטיפול

ענב המאכל היברידי ליוויה מתאים לגידול פרטי ומסחרי כאחד. גננים מציינים בעיקר את הטעם המתוק הנעים ואת הארומה העשירה של המוסקט של פירות היער, אך זה רחוק מלהיות היתרון היחיד של ליוויה.

היבריד זה יחסית חדש, אך כבר יש לו הרבה מעריצים. המשיכו לקרוא לתיאור מפורט של הזן, תמונות וטיפים לגידול.

היסטוריה של מוצא

המגדל, כורם חובב מאוקראינה, פיתח את ליוויה בשנת 1999 על ידי הכלאה של זני הפלמינגו והארקדיה. בשנים הראשונות לאחר הצגתו, הזן החל לזכות בתעודות כבוד ובפרסים בתערוכות ותחרויות.

עבודה נוספת לשיפור ולימוד תכונות הזן ההיברידי נערכה בשיתוף פעולה עם מכון מגראץ' לגידול גפנים וייצור יין. עבודה זו נמשכה כ-10 שנים, במהלכן הזן נדגם על ידי גננים באוקראינה, רוסיה ומולדובה. בשנת 2010, ליוויה הוגשה לשירות הרישום הממלכתי, ושנה לאחר מכן, הזן ההיברידי נוסף לפנקס הזנים של אוקראינה.

תיאור ענבי ליוויה

תקופת ההבשלה מוקדמת ביותר, כאשר הקציר מתרחש 100-115 ימים לאחר ניצני הזרעים. ההיבריד מתאים לגידול באקלים חם וקר למדי; בערים עם חורפים לא יציבים וללא שלג, הוא דורש מחסה טוב.

מאפייני השיח, האשכולות והפירות

השיח גבוה ונמרץ, עם גבעולים וגפנים בשרניים, וגדל מהר מאוד. נבטים צעירים ירוקים בהירים וחלקים, בעוד קליפת הענפים החד-שנתיים חומה בהירה. העלים גדולים, כאשר העלעל הראשון כמעט שלם; לעלים הנותרים צורה אופיינית, בעלת חמש אונות, גזורה במידה בינונית.

האשכולות בינוניים-צפופים, מסועפים, גדולים, מוארכים, מגיעים לאורך של 25 ס"מ ומעלה, ומשקלם נע בין 500 גרם לקילוגרם. האשכולות יכולים להיות בכל צורה - סטנדרטית, גלילית-חרוטית או שרירותית לחלוטין. פירות יער קטנים נדירים באשכולות; משקלם הממוצע הוא בדרך כלל 11-13 גרם. פירות היער סגלגלים, בצורת ביצה, ולפעמים שטוחים מעט, ורודים עם גוון חום קל.

הקליפה רכה, כמעט בלתי מורגשת, ויש רק מעט גרעינים חופשיים (לא יותר מ-3). הבשר בינוני-צפוף, עסיסי ומתוק. ליטר מיץ ענבי ליוויה מכיל לא יותר מ-10 גרם חומצה וכ-19% סוכר. הטעם, הארומה והצורה של פירות היער נשמרים למשך 30 יום לאחר הקטיף.

תפוקה, שימוש ואחסון

הזן ההיברידי מתחיל להניב פרי בשנה השלישית לאחר השתילה. השימוש העיקרי בו הוא לענבי מאכל, אם כי חלק מהגננים מייצרים ממנו גם יין. ליוויה מתאימה להכנת מיצים וקומפוטים לחורף, כמו גם למגשים של פירות וגרגרים שונים. זן זה סובל היטב את ההובלה, אך חיי המדף שלו קצרים (לא יותר מחודש במרתף קריר או במקרר). זה לא מונע מחברות חקלאיות גדולות לגדל אותו בקנה מידה תעשייתי לעיבוד ומכירה של היבול הטרי.

היבול גבוה באופן עקבי, אך קשה לציין נתונים ספציפיים, שכן הרבה תלוי בגיל הגפן, בדפוס ההסתעפות שלה ובאקלים המקומי. כאשר הענפים עמוסים באופן שווה, פירות היער מבשילים בו זמנית; גפנים עמוסות יתר מניבות 20-30% פחות (אשכול בודד יכול להכיל פירות יער בגוונים שונים של ירוק וורוד).

יתרונות וחסרונות

כל מוכר שתילי ענבים נותן רק ביקורות חיוביות על המוצרים שלו, כמובן, כי העיקר הוא למכור. בינתיים, גננים שניסו זנים שונים חולקים מידע מפורט ואמין המבוסס על חוויותיהם. לאחר סקירת תגובות מפורומים שונים, אנו מדגישים את היתרונות הבאים של ליוויה:

• מראה אטרקטיבי וניתן לשיווק, טעם וארומה טובים של פירות;
• קל לגידול;
• יָבִילוּת;
• ריבוי קל;
• היברידית מאביקה עצמית;
• תפוקות גבוהות שנה אחר שנה.

החסרונות המשמעותיים ביותר, על פי גננים:

• נטייה להבשלה לא אחידה עקב עומס יתר של המברשות;
• חיי מדף קצרים (לא יותר מ-40 יום);
• עמידות נמוכה יחסית לכפור;
• חסינות חלשה לאודיום וטחב.

כל הבעיות ניתנות לפתרון; עם טיפול נאות, לא יהיו חסרונות, מלבד עמידות לקור ירודה. השיח גבוה, מה שאומר שכיסוי הכרם עשוי להיות מאתגר; להלן נספר לכם כיצד להתגבר על אתגרים אלה. ישנם מעט מאוד זנים והיברידים של צמח זה עמידים לחלוטין למחלות; כל זן דורש טיפול בזמן.

מאפייני שתילה וגידול ענבים בלוב

גפן עם שורשים משלה תגדל גבוה יותר, והענבים יהיו בעלי טעם עשיר יותר. צמח מורכב יתחיל להניב פרי מוקדם יותר, ויניב יבול גבוה יותר מאשר צמח שגדל משתיל. במקרים מסוימים, עמידות הכפור עולה.

בעת בחירת ורכישת שתיל, בדקו את מערכת השורשים; עליה להיות מסועפת היטב וחזקה. סימן לאיכות יהיו שורשים חומים בהירים, לא פגומים ולא יבשים יתר על המידה. לאחר חיתוך, גרעיני השורש יהיו בצבע קפה בהיר או לבן, בעוד הנצרה תהיה ירוקה.

מתי ואיך לשתול

שתילים בני שנה נשתלים מהמחצית השנייה של אפריל ועד אמצע מאי, ושיחים צמחיים נשתלים מסוף מאי. בסתיו, השתילה מתבצעת מאוקטובר ועד הכפור הראשון, ולאחר מכן מכוסה בקפידה את השיח. יומיים לפני מועד השתילה המתוכנן, מתחילה הכנת השתיל:

• שורשים גדולים וקטנים וסופגים מקוצרים ל-15 ס"מ;
• ביום הראשון, השורש מונח במים רגילים, וביום השני, מוסיפים ממריצי צמיחה למים מתוקים. ניתן להשתמש בהטרואוקסין (2.5 גרם לכל 5 ליטר מים).

בחרו מקום חמים ושטוף שמש לענבים. חפרו בור בגודל 80x80x80 ס"מ. מלאו את התחתית בתערובת אדמה עשירה בחומרים מזינים: ערבבו 7 דליי קומפוסט עם 2-3 דליי אדמה, דחסו את השכבה ופיזרו עליה תערובת של 3 ליטר אפר עץ וסופרפוספט עם דשן אשלגן (300 גרם כל אחד). הוסיפו אדמת גינה, והשאירו בור לא עמוק יותר מ-50 ס"מ.

השיח מונח על תלולית קטנה במרכז החור, השורשים נפרשים, והאדמה ממולאת (יש להשאיר חור בעומק של כ-25 ס"מ). צווארון השורש נשאר מעל פני הקרקע. מגדלי כורמים מנוסים ממליצים לגזום את השתיל ל-4-5 ניצנים. מומלץ להתקין את התמיכה מיד; המבנה צריך להיות יציב וגבוה מספיק.

השקיה ודישון

לפחות 2-3 דליי מים יוצקים ישירות מתחת לשיח; כאשר האדמה מתייבשת, יש להשקות שוב. שתי ההשקיות הבאות מתבצעות בהפרש של 14 יום (עם אותה כמות מים), לאחר מכן מכסים את האזור סביב הגזע בחיפוי קרקע והאדמה נרטבת לפי הצורך. לאחר כל השקיה או גשם, יש לשחרר את האדמה לעומק של 5 עד 10 ס"מ. השקיה כפולה - לפני ומיד אחרי הפריחה - נחשבת אופטימלית לשיח לוב בוגר; טיפולים נוספים עשויים להיות נחוצים במהלך בצורת ממושכת.

בכל אביב וסתיו, יש להוסיף חיפוי (בעובי של לפחות 3 ס"מ) באמצעות נסורת רקובה או קומפוסט. דישון אינו הכרחי עד לתחילת הפרי; לאחר מכן, יש לדשן את השיח בכל סתיו בכמות מתונה של חומר אורגני ותערובת אשלגן-זרחן.

גיזום והכנה לחורף

בתחילת היווצרות השיח, נותרים עד ארבעה ענפים ובכל סתיו הם מקוצרים ב-2-6 ניצנים. עם זאת, גיזום קצר מותר רק באזורים עם חורפים מתונים. באקלים מתון או קר, גוזמים את השיח כך שניתן יהיה להוריד את הענפים לקרקע ולכסות אותם באדמה, קש, שק או ניילון נצמד.

מיד לאחר השתילה, יש לספק לשיח מחסה בטוח. יש לכסות את השתיל במיכל גדול, ולאחר מכן למלא את המחסה באדמה כך שיכסה לפחות 5 ס"מ מפני השטח. יש להציב משואה על התל כדי למנוע נזק לשתיל במהלך הסרת האדמה באביב.

אשכולות ענבי ליוויה מרוכזים בעיקר בענפים התחתונים של הגפן, אך אין צורך לקטוף את העלים במהלך ההבשלה, כפי שמומלץ לזנים אחרים. בעת קיצוב הבציר, מוסרים גם אשכולות שלמים וגם ענפים עודפים.

מחלות ומזיקים

ענבי ליוויה דורשים הגנה אמינה מפני מחלות מסוימות; מזיקים שאינם צרעות וציפורי בר אינם מהווים בעיה. מניעת מחלות צריכה להתבצע בארבעה שלבים: בתחילת הפריחה ומיד לאחריה, כאשר הגרגרים מגיעים לגודל אפונה, ולאחר כל הקציר.

מַחֲלָה	טיפולים מונעים	ריסוס רפואי
אוידיום	אביב: גופרית קולואידלית (30-40 גרם לכל 10 ליטר מים). ניטראפן, DNOC, טופז, קוואדריס וסטרובי מתאימים גם כן. אמצע הקיץ - תיוביט, ג'ט או ויוונדו. סתיו - סקור או טופז.	לפני ההבשלה, יש להשתמש בגופרית קולואידלית (100 גרם לדלי מים). יש למרוח 2 או 3 ריסוסים, במרווחים של 20 יום. אם יורד גשם תוך 5-8 ימים לאחר היישום, יש לחזור על התהליך. ניתן להשתמש במוצרים כגון Acrobat, Skor, Vitaros, Topaz ו-CM. במהלך תקופת ההבשלה, יש להשתמש בתכשירים לטווח קצר או להמיס 2 כפות חרדל יבש בדלי מים, להוסיף 40 גרם סבון ולטפל בשיחים כ-3-5 פעמים במרווחים שבועיים.
טַחַב	אביב – רידומיל גולד, קוואדריס וסטרובי. אמצע הקיץ – דיטן M45, דלן. סתיו – Pergado-M, Acrobat.	לפני שהפירות מתחילים להבשיל, ניתן להילחם בטחב בעזרת מוצרים המכילים נחושת כגון Abiga-Peak, תערובת בורדו, נחושת גופרתית, Oxychom, Quadris, Polichom ואחרים. יש לקרוא את ההוראות ולפעול בקפדנות לפי המינונים המומלצים. במהלך הבשלת פירות היער, יש להשתמש בקוטלי פטריות אורגניים; אלירין וגמאיר (תערובת) מראים את התוצאות הטובות ביותר. יש להשתמש בשתי טבליות לליטר מים, או ארבע טבליות במקרים חמורים. ניתן גם לרסס את החלק התחתון של העלים בתמיסה של 5 גרם אשלגן פרמנגנט לדלי מים, ולאבק את העלים באפר עץ. יש לחזור על הטיפולים במוצרים ביולוגיים ובתרופות עממיות עד סוף הקציר, במרווחים של 10-15 ימים.

כדי לספק הגנה מרבית מפני פטריות, יש למנוע מהענבים להיות צפופים מדי ולאוורר היטב. ניתן להדוף ציפורים באמצעות מכשירים רועשים שונים, וניתן לפתות צרעות למלכודות מלאות במים ממותקים או על ידי הנחת שקיות גזה מגנות מעל האשכולות.

אין פלא שליוויה נחשבת לאחד מזני ההיברידים הטובים ביותר שגודלו עבור חובבים. יש לה מראה מושך, טעם מעולה, יבולים גבוהים, קל לגידול והיא עמידה יחסית. גננים מתחילים, במיוחד אלו מאזורים חמים יותר של רוסיה, יכולים לרכוש בביטחון את הזן הזה; קל לגדל אותו.

https://www.youtube.com/watch?v=i—kGTlWRUM

ביקורות

מקסים. את שיח ליוויה הראשון שלי שתלתי לפני שמונה שנים, והשגתי יבולים גבוהים מאז השנה החמישית. לזן אין חסרונות, מלבד הבשלה לא אחידה של פירות היער: עד שהאחרונים הופכים ורודים, הראשונים בשלים יתר על המידה וסדוקים. חבל לדלל את האשכולות, אבל זה חיוני. כדי למנוע מחלות, שבוע לפני הפריחה אני מרסס בתערובת של ארסריד (40 גרם) וטילט (6-7 גרם) לכל 10 ליטר מים. כשהפירות בגודל אפונה, אני משתמש בתערובת של רידומיל MC (25 גרם) וטילט באותו ריכוז. הדאצ'ה שלי נמצאת בדרום, אז אני לא עוטף את השיחים לחורף.

אלינה. אני גרה באזור אירקוטסק, וגננים אומרים שהאקלים באזור שלי לא מתאים לליוויה. לקחתי סיכון, שתלתי אותה, והבנתי שזה סתם שיחת דיבור של גננים עצלנים! זן היברידי זה דורש טיפול הולם ומחסה אמין. יש לי שני שיחים, כי אני צריכה לגזום חלק ניכר מהניצנים לפני שאני מכסה אותם, אבל היבול תמיד שופע; יש לנו מספיק לעצמנו ואנחנו חולקים אותו עם השכנים. אחרי הכפור הראשון, אני דוחפת את הענפים הגזומים לשקית (ומשאירה פתח קטן לאוויר) ומכסה אותה באדמה.