ענבי צ'רניש: מאפיינים ותיאור, שתילה וטיפול

באזורים מסוימים בפדרציה הרוסית, גידול ענבים הוא די מאתגר. עם זאת, מגדלים פישטו משימה זו, ויצרו זנים עמידים בפני מזג אוויר. זן פופולרי אחד הוא "צ'רניש", שפותח במכון המחקר הכל-רוסי לגידול גפנים וייצור יין ע"ש פוטפנקו. זן זה, שפותח על ידי הכלאה בין "רוסמול" ל"אגאט דונסקוגו", צובר פופולריות שנה אחר שנה.

מאפייני הזן

צ'רניש הוא זן ענבי מאכל. הוא מבשיל מוקדם, עם אשכולות המתבגרים תוך כ-116-125 ימים. הבציר מתרחש בדרך כלל בתחילת אוגוסט, אם כי העיתוי משתנה בהתאם לאזור. השיחים בינוניים בגודלם, נמרצים ומתפשטים, עם נבטים רבים. צ'רניש מאביק את עצמו, מייצר פרחים דו-מיניים ולכן אינו זקוק למאביקים. אשכול אחד או שניים נוצרים על נצר בודד, כל אחד במשקל של 500 גרם עד קילוגרם. האשכולות בדרך כלל חסרי צורה, לפעמים גליליים. פירות היער עגולים, גדולים, באורך של 22 עד 26 מ"מ, והופכים לכחולים עם גוון סגול קל כשהם בשלים. הקליפה צפופה, מכוסה בציפוי שעווה, והבשר עסיסי ובשרני. לפירות היער טעם גבוה, המכיל עד 16% סוכר ו-6 עד 9 גרם חומצה לליטר.

זן זה מומלץ לגידול במרכז רוסיה. הגפנים מבשילות במהירות ועומדות בטמפרטורות עד 25- מעלות צלזיוס. היבול גבוה, כאשר גפן בוגרת מניבה עד 14 ק"ג. ענבי צ'רניש מתאימים לצריכה טרייה ומתאימים גם לעיבוד למוצרי מיץ ויין. לזן עמידות בינונית למחלות נפוצות. הוא עמיד במיוחד למחלות הבאות:

• טַחַב;
• אוידיום;
• עובש אפור;

שיעור ההישרדות של ייחורים גבוה, עד 99%. השיח מכיל 85% נבטי פרי, עם 38 עד 43 ניצנים.

יתרונות

• תשואה גבוהה;
• חסינות מעולה;
• מצגת מושכת;
• טעם פירות יער מעולה;
• שימור ארוך טווח של פירות יער על השיח;
• עמידות בפני כפור;

פגמים

• אם יש יותר מדי לחות, פירות היער ייסדקו, מה שיפגע במראה השיווקי שלהם;
• חשיפה ישירה לאור שמש לוהט עלולה לגרום לכוויות של פירות יער;

גָדֵל

עדיף לשתול ענבים באביב, לאחר שחלפה סכנת הכפור. שתילת ייחורים בסתיו אינה מומלצת, מכיוון שייתכן שלא יהיה להם זמן להכות שורשים וימותו עם כניסת מזג האוויר הקר. רק שתילים בוגרים מתאימים. בעת שתילת מספר גפנים, יש להשאיר מרחק של 150-200 ס"מ ביניהם. יש לחפור בורות לעומק ממוצע של כ-60-70 ס"מ. אגרונומים מסוימים ממליצים להכין את בור השתילה מראש, במיוחד אם האדמה דלה. יש להניח אבן כתושה או לבנים שבורות בתחתית, ולאחר מכן תערובת של אדמה וחומוס, שאליה ניתן להוסיף גם 20 גרם סופרפוספט. לאחר 14-21 ימים, יש לחפור את בור השתילה, להניח את השתיל ולכסות בתערובת אדמה. לאחר מכן יש לדחוס את האדמה קלות ולהשקות במים חמימים ושקועים (20-25 ליטר).

מיקום השתילה חשוב לא פחות; הוא צריך להיות שטוף שמש ומוגן מרוחות קרות. כדי להגן על הצמח הצעיר עדיין, ניתן להניח דלי ללא תחתית מעל. ענבים זקוקים לתמיכה שתאפשר להם לטפס.

לְטַפֵּל

כדי להבטיח התפתחות תקינה ויבולים גבוהים, יש לגזום את הגפנים. זה נעשה באביב ובסתיו, תוך הסרת ענפים עודפים וחלוקת העומס על השיח. בדרך כלל, גיזום מתבצע עד 6-8 ניצנים. ללא קשר לעמידות בפני כפור, יש להגן על הגפן לחורף. לשם כך, יש להסיר אותה מהתמיכה שלה, לכסות אותה בשכבת אדמה, לאחר מכן נסורת או עלים יבשים, ולבסוף לכסות אותה בניילון נצמד.

כמו כל גידול, ענבים דורשים השקיה, 4-5 פעמים בעונה, בהתאם לתנאי מזג האוויר. צמח בוגר דורש בדרך כלל 40 עד 60 ליטר מים. כדי למנוע מחלות, עדיף לנקוט באמצעי מניעה. לפני הפריחה, ענבים מטופלים בתערובת בורדו. תמיסות דישון הן הטובות ביותר. הנה מתכון פופולרי אחד:

רכיבים:

• דשנים זרחניים;
• דשנים חנקניים;
• דשני אשלגן;
• מַיִם;

הכנה ושימוש:

הוסיפו 20 גרם מכל אחד מהדשנים שהוזכרו לעיל ל-10 ליטר מים שקועים בטמפרטורת החדר וערבבו עד להמסה מלאה. השקו את הענבים בשורשים עם התמיסה המתקבלת; 5-7 ליטר תמיסה לכל צמח מספיקים.

ביקורות

ליובוב איבנובנה

אני מגדל מעל 15 זני ענבים בחלקה שלי, אחד מהם הוא "צ'רניש". שתלנו אותו לפני שמונה שנים והוא התחיל להניב פרי בשנה השנייה שלו, למרות שלא קצרנו הרבה. יש לו טעם מעולה; אני אוהב אותו; הוא מייצר מיץ טעים. הוא עמיד מאוד למחלות; לא הייתה לי זיהום אחד בכל הזמן הזה, ואני מגן על עצמי מפני צרעות בעזרת מיכלים של מים ממותקים. האשכולות גדולים, שוקלים עד קילוגרם, ומבשילים בתחילת אוגוסט.

אנדריי

אחי מגדל כרמים ומייצר יין, ואני רק חובב. לפני חמש שנים הוא חלק איתי ייחור של "צ'רניש". שתלתי אותו באביב והוא שרד את החורף מצוין, אבל הוא לא התחיל להניב פרי עד שנה לאחר מכן. הגרגרים איכותיים, אבל אסור להשקות אותם יתר על המידה, אחרת הם נסדקו ויוצרים צלקות. אנחנו אוכלים את הענבים טריים ומכינים קומפוט; היבול מצוין, עד 12 ק"ג.

"צ'רניש" הוא זן ענבים מצוין ובעל תפוקה גבוהה, הגדל במרכז ובדרום רוסיה. הוא דורש מעט טיפול, סובל היטב קור ובעל חסינות מצוינת. לפירות היער טעם מעולה, והם מתאימים הן לצריכה טרייה והן לעיבוד.