ענבי אתוס: מאפיינים ותיאור הזן, שתילה וטיפול

אטוס בהחלט יפנה לאלו שרוצים לגדל ענבים שמבשילים בזמן הקצר ביותר האפשרי, האשכולות מוכנים. מוכן לקציר כבר ביולי. היברידית זו בעלת עמידות מוגברת למחלות ודורשת תחזוקה מועטה. ענב המאכל אתוס נבחר לאחד מזני הענבים החדשים והבולטים ביותר של העשור האחרון. עיינו בתיאור ובתמונות כדי לראות בעצמכם.

היסטוריה של מוצא

זן הענבים אתוס גודל באזור לוהנסק באוקראינה על ידי ו.ק. בונדרצ'וק. הזן התבסס על זני טליסמן וקודריאנקה. בסתיו 2009, ולרי קונסטנטינוביץ' הגיש את שתילי ההיברידיות לבדיקת זן. באביב הם נשתלו בשדה ניסיוני, ושנתיים לאחר מכן, הגפנים הניבו את יבולן הראשון.

במהלך הבדיקות, אושרו המאפיינים המוצהרים של המגדל, עם דגש עיקרי על הבשלה מוקדמת וטעם עשיר. בשנת 2012 הוצעו שתילי ענבי אטוס למכירה. תוך מספר שנים בלבד, ההיבריד הפך נפוץ בדרום אוקראינה, רוסיה וחצי האי קרים.

תיאור ומאפיינים

זן אתוס הוא זן ענבים מוקדם במיוחד, כאשר פירות היער מבשילים 95-105 ימים לאחר תחילת עונת הגידול (מתחילת יולי עד אמצע אוגוסט). עמידותו לחורף גבוהה מהממוצע; בחורפים מושלגים, הגפן יכולה לעמוד בטמפרטורות נמוכות עד 23 מעלות צלזיוס. הוא עמיד מאוד למחלות, וצרעות כמעט ולא פוגעות בפירות היער.

מאפייני השיח והפירות

השיח גבוה, מסועף ומתפתח במהירות רבה. הגפן חזקה, עם שיעור פרי של כמעט 100%. הפרחים דו-מיניים, והפרי מתחיל בשנה השנייה, לעתים רחוקות שלישית, לאחר השתילה. העלים מעוגלים, בגודל בינוני, מעט מנותקים, ובעלי גיל ההתבגרות בצד התחתון. לשיח עלווה מעל הממוצע.

אשכולות במשקל נע בין 700 גרם ל-1.5 קילוגרם, חרוטיים ובעלי צפיפות בינונית. פירות יער בגודל של עד 15 גרם הם בצורת פטמה או אצבע, כחולים כהים וכמעט שחורים כשהם בשלים לחלוטין, עם ציפוי שעווה עבה. הבשר עסיסי מאוד, בשרי ופריך, עם טעם מתוק-חמצמץ עם רמזים למוסקט וארומה פירותית קלה. הקליפה צפופה אך לא קשה, וכמעט בלתי מורגשת בעת האכילה.

פרודוקטיביות ושימוש

ניתן להוסיף ענבי אתוס לזנים אחרים בעת ייצור יינות או ליקרים תוצרת בית כדי לשפר את טעמם. ענבי הכלאה זו טובים לייצור מיצים, קומפוטים, ריבות ומגשי פירות, אך לרוב מגודלים לצריכה טרייה. פירות היער אינם מתקלקלים או מתפוררים במהלך ההובלה וניתן לאחסן אותם בתנאים קרירים עד חודשיים.

כרמים גדולים מניבים עד 130 סנט של פירות יער לדונם לעונה. קשה להעריך את היבול של חוות קטנות יותר או מטעים פרטיים, שכן הרבה תלוי בשיטות הגיזום ובאזור הגידול. בהתבסס על ביקורות רבות של מגדלי כרמים ממדינות ואזורים שונים, ניתן להסיק כי אטוס מאופיין ביבולים גבוהים באופן עקבי.

יתרונות וחסרונות

זני ענבים חדשים רבים מתהדרים במאפיינים חיוביים במיוחד, כולל אתוס. עם זאת, לזן זה יש חיסרון משמעותי אחד: עמידות נמוכה יחסית לכפור. בואו נעבור ליתרונות:

• חוסר יומרות וחוסר תובענות;
• קל להתרבות - ייחורים משתרשים היטב ומתפתחים במהירות;
• מאפיינים מסחריים גבוהים של אשכולות ופירות יער;
• טעם טוב;
• חיי מדף ויכולת הובלה;
• פִּריוֹן;
• אין נטייה לאפונה;
• פוריות עצמית;
• רבגוניות בשימוש.

יתרון משמעותי נוסף של היבריד זה הוא שפירות יער בשלים אינם מתפוצצים, אפילו בלחות גבוהה, והם אינם נושרים או נובלים. לאחר הבשלתם המלאה, ניתן להשאיר את האשכולות על השיח עד 30 יום מבלי לפגוע בטעם; למעשה, הפירות יער יקבלו יותר סוכר.

תכונות של טיפוח

יש לשתול את ענבי אתוס ההיברידיים במקום פתוח ונטול רוחות עם מי תהום בעומק של לפחות 2 מטרים. ניתן למקם את השיח בצד הדרומי או הדרום-מערבי של החלקה. השתילה מתבצעת באביב, כאשר האדמה התחממה היטב, או בסתיו, 15-20 יום לפני הכפור הראשון. יש לשתול את השיחים במרחק של 1.5-2 מטרים זה מזה, תוך הכנת הבור והאדמה למילוי חוזר מראש:

• עומק החור צריך להיות לפחות 70 ס"מ;
• אבן כתושה או חצץ (10 או 15 ס"מ) מונחים בתחתית;
• הזבל מעורבב עם אדמת גינה ביחס של 1:1, מחצית מהתערובת מונחת בבור ומשאירים אותו לשקוע למשך 2-3 חודשים.

יום לפני השתילה, יש להשרות את שורשי השתיל במים, ולאחר מכן לקצר כל שורש ל-10 ס"מ. יש להניח את השתיל בעומק של 50 ס"מ, ולהשאיר שני ניצני צמיחה מעל פני השטח. מיד לאחר השתילה, יש לשפוך 2 או 3 דליי מים מתחת לשיח. כדי לשמור על לחות באדמה לאורך זמן רב יותר, יש לכסות את האזור סביב הגזע בקש או נסורת, ולהסיר עשבים שוטים לאורך כל עונת הגידול. באזורים עם חורפים קרים, ענבי אתוס מכוסים מדי שנה, ובדרום, עד לפרי הראשון.

יש להשקות את הענבים במהלך הפריחה, מיד לאחר הפריחה, מספר פעמים במהלך הבשלת פירות היער, ושלושה שבועות לפני הקטיף. יש להשקות לפחות 40 ליטר מים לכל צמח. ייתכן שיידרש השקיה נוספת במהלך בצורת. לאחר ההשקיה, יש לשחרר את האדמה. הדשן המוכנס בזמן השתילה יספיק לשלוש השנים הראשונות. יש לדשן את השיחים בתחילת האביב, במהלך תקופת ההבשלה ההמונית של פירות היער ולפני החורף. ניתן להשתמש בזבל עופות, זבל או קומפוסט. לפני ובמהלך הימים הראשונים לאחר הפריחה, יש לרסס את השיחים בחומצה בורית (גרם אחד של המוצר לליטר מים).

• באביב, כאשר טמפרטורות היום והלילה אינן יורדות מתחת ל-5 מעלות, השיחים מטופלים בתמיסה מימית של 0.5 או 1%, הצריכה היא 4 ליטר למטר מרובע של שתילה;
• לאחר נשירת העלים, הענבים מרוססים בתמיסה של 1%;
• לטיפול בפצעים על הגבעולים, הכינו תמיסה של 3% של נחושת גופרתית.

ענב אתוס קל מאוד לגידול, קל לטפל בו אפילו על ידי מתחיל. עם מיקום נכון וטיפול מינימלי, זן זה יגמול לכם ביבולים שופעים של פירות יער מוקדמים, טעימים ויפים. התכונות החיוביות הרבות שתוארו על ידי המחבר מאושרות על ידי ביקורות של גננים ברחבי העולם, המאשרות כי אתוס זכה בצדק בתואר הזן החדש הטוב ביותר.

ביקורות

פִּתגָם

שתלתי את גפן אתוס לפני שש שנים וקצרתי את היבול הראשון שלה בשנה השלישית. בעונה זו, נתתי לגפן להיות עמוסה בנבטים ואשכולות, אבל באופן מפתיע, היא החזיקה מעמד, כאשר האשכולות שקלו לפחות 900 גרם. קצרתי 20 קילוגרמים בסך הכל, כאשר הקציר העיקרי היה באמצע יולי. השארתי כמה אשכולות עד ספטמבר. הגרגרים לא נשרו, אלא פיתחו צימוק קל והפכו למתוקים מאוד. הם עמידים מאוד למחלות, ובאזור מוסקבה אני מכסה את הגפן בכל סתיו.

אלה

האתוס שלי בן שנתיים, והעונה כבר ראיתי את הענבים הראשונים שלי, רובם במשקל 300 גרם, כאשר האשכול הגדול ביותר שוקל קצת יותר מ-600 גרם. הגרגרים הבשילו בתחילת יולי, והטעם והמראה מצוינים, וזה יתרון עצום עבורי, מכיוון שאני מגדל ענבים למכירה. לא היו מחלות, לא צרעות או מזיקים אחרים, אבל הייתי צריך להגן על השיח מציפורים. הדאצ'ה שלי נמצאת בסטברופול, כך שאין צורך במחסה.