איך לטפל ולעשות שימוש בקומבוצ'ה בבית (+22 תמונות)

טיול ליער לא ייתן לכם הזדמנות לשים קומבוצ'ה בסל שלכם ולהכין חמוצים לחורף, אבל זה לא מפחית מהפופולריות שלה. קומבוצ'ה קלה לגידול בבית, וידיעת הטיפול בה וכיצד לצרוך את החליטה כראוי תעזור לכם להפיק ממנה את המרב.

תכונות של המין ותכונות שימושיות

פטרייה זו מקורה ביפן. בארה"ב ובאירופה היא נקראת "קומבוצ'ה", בעוד שברוסיה היא נקראת "מדוזת תה". שם זה נובע מגידולה בתה מתוק. הפטרייה היא אוסף של מושבות שמרים וחיידקי חומצה אצטית.

פלא הטבע הזה מורכב מגוף פרי בצורת דיסק, ובמקום הגבעול הרגיל, מלוח צמיחה. הגוף מאופיין בבשר צפוף, חלק ומבריק שגדל ללא הרף, ועולה במשקלו ובנפחו. הצבע יהיה תלוי ישירות בסוג התה הנבחר.

בתוך האורגניזם הזה חיה מושבה של פטריות וחיידקים, שלמעשה מגרה את צמיחת הפטרייה על ידי עיבוד סוכר. לגוף הפרי יש מספר שכבות, וככל שהפטרייה גדלה, שכבות אלו מתרחבות. ניתן להפריד שכבות אלו ולהשתמש בהן כדי להפיץ את מדוזות התה.

אורגניזם זה ידוע בתכונותיו המועילות, שהעיקריות שבהן הן:

1. נורמליזציה של חילוף החומרים.
2. פעולה אנטיבקטריאלית.
3. נורמליזציה של מערכת העיכול.
4. תרופה מסייעת לטיפול בדלקת הלחמית ובדלקת האוזן.
5. שיפור מצב העור.
6. טיפול בעששת.

רשימת האינדיקציות לשימוש במדוזומיסצטים הנתונה מדגימה את מגוון רחב של יישומים אפשריים בחיי היומיום ובטיפול במחלות שונות.

טיפול בקומבוצ'ה בבית

קל לגדל מין זה בבית, והוא אינו דורש מיומנויות או ציוד מיוחד. אם תרצו לגדל את הפטרייה, כל מה שאתם צריכים הוא צנצנת של שלושה ליטר ופטריית תורם שממנה תוכלו "לקצור" חלק שיהפוך לפטרייה מלאה. אתם יכולים לקנות ייחור או לנסות לגדל את הפטרייה מאפס - כלומר, מתה מתוק.

הוראות קצרות כיצד לטפל בו:

1. הצעד החשוב הראשון הוא לשטוף היטב את הכלים שבהם אתם מתכננים לאחסן את הקומבוצ'ה. הימנעו משימוש בחומרי ניקוי סינתטיים.

   

2. הוציאו את הפטרייה מהמיכל, תנו לה "לנשום" במשך כמה דקות על צלחת, שטפו במים רותחים והניחו אותה בצנצנת נקייה עם תה טרי. יש לנקות מדוזות מדי חודש.

   

טיפול בפטריית מדוזה הוא פשוט; העיקר הוא לעקוב אחר הכללים, ואז היא תהפוך לאורח קבוע במטבח, ומשקה מרפא ממנה ישלים את התזונה שלך וישפר את בריאותך.

טעויות נפוצות בטיפול במדוזות תה

גידול פטריות נראה פשוט, אך מתחילים נוטים לעשות טעויות שגורמות למותן של הפטריות או שהן הופכות לא מתאימות לשתייה. טעויות נפוצות בגידול פטריות כוללות:

1. השלכת פטריית תורם צעירה ללא תוצאות. אל תחכו שהפטרייה תגדל מיד לאחר הנחתה בצנצנת. רק לאחר שבוע הפטרייה תגדל ותתחיל להתפתח באופן פעיל.

   

2. שפיכת תמיסה המכילה סוכר לא מומס על פני גוף הפרי תגרום רק לכוויות ולא תשפר את מצב האורגניזם הגדל.
3. קריעת השכבה התחתונה של פטריית המדוזה, שנראית לא נעימה בהשוואה למשטח החלק. זוהי השכבה התחתונה שאחראית על גדילתו ותזונתו של האורגניזם.
4. הפיכת גוף הקומבוצ'ה תמנע ממנו לייצר את החומרים הדרושים.
   שימו לב!

   חשוב לוודא שהחלק החלק של גוף הפרי נמצא תמיד על פני השטח.
5. החלפת הנוזל בתדירות גבוהה מדי תגרום למשקה להפוך לחמוץ ולא ראוי לצריכה.
6. שימוש במיכל מתכת או זכוכית קטן מדי. מתכת תפגע בטעם ולא תספק יתרונות בריאותיים, בעוד שמיכל קטן מדי פשוט ימנע מהפטרייה לגדול עקב חוסר מקום.
7. שפיכת תה חם מדי על פטריית המדוזה פשוט תביא להרתחה ותהפוך אותה לבלתי שמישית. יש להוסיף את התה רק לאחר שהוא התקרר.

   

8. קרעים ונזק משמעותי לפני השטח במהלך "רחצה" עלולים להוביל למוות הגוף.
9. מיכל פתוח עם אורגניזם גדל ימשוך חרקים, במיוחד בקיץ, והם יטילו את הזחלים שלהם על פניו. כיסוי המיכל בגזה או בד דק יסייע במניעת זאת.

בישול תה קומבוצ'ה

כדי ליהנות ממשקה בריא זה, פשוט סננו אותו מהצנצנת. חשוב לזכור לחדש את תמיסת התה כדי לתמוך בגדילת גוף הפרי. ניתן לאחסן את המשקה במקרר.

מכינים חליטה חדשה באופן הבא:

• חלטו תה חזק במי שתייה (מטוהרים, מסוננים) ותנו לו להתקרר לטמפרטורת החדר. אל תמהרו להכין את החליטה או להשתמש במים רותחים;
• סננו חלק מהחליטה מהמיכל עם הפטרייה;
• להמיס סוכר בעלי התה, לסנן אותם תחילה. עבור 3 ליטר תה, תצטרכו 300 גרם סוכר;
• יוצקים הכל לתוך מיכל זכוכית. תוך שלושה עד ארבעה ימים, משקה הריפוי יהיה מוכן שוב.

המשקה המופק מאורגניזם מופלא זה נקרא לעתים קרובות קוואס בשל צבעו וטעמו הדומה. כדי לקבל משקה מוגז, סננו את חליטת הפטריות והניחו אותה במקום קריר למשך מספר ימים, אטומה היטב עם מכסה. על ידי המשך תהליך התסיסה, תיצרו גרסה ביתית מצוינת של קוואס רפואי.

הוראות שימוש ומינון

מכיוון שלתה מדוזות יש סגולות רפואיות, טבעי שיהיו כללים ומינונים לצריכתו. עבור אדם בריא, הצריכה היומית המומלצת היא שלוש כוסות. הכלל העיקרי הוא לא לשתות חליטה של ​​פטרייה לא בריאה או פגומה. הבה נבחן ביתר פירוט את ההגבלות וההתוויות לקבוצות שונות של מחלות.

לסוכרת

לאנשים הסובלים ממצב זה מומלץ לשתות 200 מ"ל מהמשקה במספר מנות. מומלץ לדלל אותו במים או בתה חלש כדי להפחית את תכולת הסוכר. שתיית החליטה משפרת את הבריאות הכללית ויש לה השפעה חיובית על האצת חילוף החומרים, מניעת התפתחות טרשת עורקים ויתר לחץ דם וחיזוק מערכת החיסון.

צריכה קבועה של משקה תה מסייעת להפחית את רמות הגלוקוז בדם, דבר שחשוב במיוחד לחולי סוכרת.

באונקולוגיה

התכונות האנטיבקטריאליות של הקומבוצ'ה הופכות אותה לפופולרית בטיפול בסרטן. חולים בסוגים שונים של סרטן רשאים לשתות 2-3 כוסות מחליטה זו מדי יום. ישנן גם תרופות עממיות רבות המשתמשות בחליטה זו כדי להילחם במחלה.

לטיפול בלבלב ובעיות אחרות במערכת העיכול

השימוש בחליטה זו למחלות במערכת העיכול שנוי במחלוקת, ובהתאם לשלב המחלה, משקה זה עשוי להיות התווית נגד. במהלך החמרות מחלות, כולל דלקת לבלב חריפה, שתיית החליטה אסורה בהחלט בשל תכולתה החומצית, אשר תחמיר את מצבו של המטופל.

אם המחלה נמצאת בהפוגה, אין התוויות נגד וניתן להשתמש בעד 500 מ"ל של עירוי למניעה יומית כדי לנרמל את תפקוד הקיבה והמעיים.

עבור מחלות אחרות

השפעותיו החיוביות של המשקה על גוף האדם הוכחו כאשר הוא נצרך במתינות. מוצר זה אינו מומלץ לשימוש במצבים הבאים:

• דַלֶקֶת פּרָקִים;
• זיהומים פטרייתיים;
• אלרגיה לאחד ממרכיבי ההרכב.

לכל אורגניזם יש מאפיינים אינדיבידואליים, ולכן יש צורך להתייעץ עם רופא לגבי האפשרות להשתמש בחליטת קומבוצ'ה בתזונה.

במהלך ההריון וההנקה

במהלך ההריון וההנקה, ניתן לשתות 2-3 כוסות של חליטת Medusomyces, בתנאי שאין לאישה מחלות כמו סוכרת, כיבים או אלרגיות אליו. אישה בריאה יכולה לקבל את כמות החומרים המזינים המרבית מהמשקה; הוא משפר את העיכול ומחזק את המערכת החיסונית.

תשובות לשאלות נפוצות

למרות העובדה שהפטרייה נמצאת בשימוש זה מכבר ברפואה העממית, עולות לעתים קרובות שאלות שונות לגבי השימוש הנכון בה:

קומבוצ'ה הוא אורגניזם ייחודי שמקורו במזרח והוא פופולרי בזכות סגולותיו הריפוי ועושרו בוויטמינים וחומצות אמינו שונות. המשקה נמצא בשימוש נרחב למניעה וטיפול במחלות. אנשים רבים מגדלים קומבוצ'ה בבית ושותים את המשקה המועיל מדי יום.