תקופת הבשלת תפוחי אדמה מהשתילה ועד הקציר: שלבי ההבשלה

תפוחי אדמה מגודלים בכל מקום ברוסיה. אבל רק מומחים יודעים כיצד לקצור את התשואה המקסימלית של גידול פקעות זה ואת עונת הגידול שלו. לכן, לפני גידול תפוחי אדמה, חשוב להכיר את כל הגורמים הקובעים את התשואה שלהם.

הקשר בין זן תפוחי אדמה לזמן הקציר

בשל העובדה שבאזורים שונים תקופת שתילת ירקות עשויה להשתנות עקב מאפיינים אקלימיים, אז תקופת הבשלת תפוחי אדמה זן תפוחי אדמה מוגדר בצורה שונה. יתר על כן, כדי להבטיח יבול שופע באזור נתון, יש לקחת בחשבון גם את זן תפוחי האדמה לפני השתילה.

ניתן לחלק את עונת הגידול של תפוחי האדמה ואת מהירות ההבשלה שלהם לקטגוריות הבאות:

• זן מוקדם - ניתן לחפור אותו 50-65 יום לאחר השתילה;
• עונת הגידול של תפוחי אדמה אמצע-מוקדמים היא 65-80 ימים;
• זן אמצע העונה גדל ממועד השתילה ועד לקציר תוך 80 עד 95 ימים;
• תפוחי אדמה בינוניים-מאוחרים נשארים באדמה במשך 95-110 ימים מזריעה ועד בגרות מלאה;
• תקופת הגידול של זנים המבשילים מאוחר של גידולי פקעות היא לפחות 110 ימים.

לכן, חשוב לבחור זן תפוח אדמה על בסיס כל מקרה לגופו. יתר על כן, גורמים מרכזיים המשפיעים על זמן הקציר כוללים את עונת הגידול, הטעם, עמידות למחלות ויכולת לשרוד את החורף.

תקופות הבשלה של זני תפוחי אדמה

לצמחייה של גידול הפקעות יש כמה שלבים:

• מרגע השתילה והופעת הנצרים הראשונים ועד להיווצרות ניצנים;
• מצמחייה ועד לשלב האחרון של התפתחות המסה הירוקה;
• מתחילת הצמיחה האיטית של תפוחי אדמה והתפתחות צמרות ועד מותם המוחלט, שבמהלכן נוצרות פקעות.

גידול תפוחי אדמה משלב השתילה ועד לקטיף אורך מספר מסוים של ימים. זנים מוקדמים בדרך כלל מבשילים מהר משמעותית מאשר זנים מאוחרים.

זנים מוקדמים להבשלה

כאשר גדלים מוקדם, תפוחי אדמה מבשילים תוך 65 ימים בלבד. לכן, הפקעות יגיעו לבגרות ביולי. אם נשתלים בסימן הראשון של אביב חם, השתילים יופיעו כבר במאי.

לזנים מוקדמים יש יתרון מכיוון שהסיכון לדלקת מאוחרת מופחת. זה אפשרי מכיוון שהצמרת נקצרת בסוף הקיץ. תפוחי אדמה מוקדמים גדלים במהירות, אך הם אינם מתהדרים ביבולים גבוהים מכיוון שהם מכילים כמויות נמוכות של עמילן וחומר יבש אחר. בין הזנים העיקריים של תפוחי אדמה מוקדמים נמנים אלנה, אריאל וז'וקובסקי ראני.

סוג זה של ירק מתאים למרכז רוסיה.

זנים אמצע-מוקדמים

הירק מבשיל תוך 65 עד 80 ימים. לאחר שתילתו באדמה פורייה, תפוחי אדמה גדלים במהירות אך דורשים השקיה סדירה ושפעת. זנים פופולריים:

• רוונברי;
• סקרלט;
• רומנו;
• איליינסקי.

יותר מ-50% מהחומר היבש בתפוחי אדמה כאלה הוא עמילן.

זני אמצע העונה

ירק שורש זה, השייך למין זה, מניב יבול שופע ומבשיל בתחילת אוגוסט. יש לשתול אותו בתחילת מאי, כאשר האדמה מתחממת לחלוטין.

מגדלי ירקות מעדיפים את הזנים דובראווה וסיניגלאזקה. הם מכילים הרבה סיבים עמילניים, מה שהופך אותם לטעימים.

זנים בינוניים-מאוחרים

תפוחי אדמה מבשילים בשלב אמצע-סוף לאחר הפריחה, ועונת הגידול נמשכת ארבעה חודשים. לכן אין לחפור אותם לפני כן, מכיוון שהפקעות עדיין לא בשלות. במהלך תקופה זו, היבול צובר את כמות החומר היבש הנדרשת. יש לחפור פקעות בשלות בספטמבר, אך לא לפני 120 יום לאחר השתילה. יש לזרוע את הזרעים באמצע עד סוף מאי.

גננים מעדיפים סוג זה של תפוח אדמה בשל טעמו, יבול טוב וחיי המדף הארוכים שלו. הזנים המפורסמים ביותר הם זדאביטק, ז'ורבלינקה ואסטריקס.

זן תפוח אדמה זה עמיד למחלות. עדיף לשתול אותו באדמה דרומית כדי להבטיח שהוא יבשיל במלואו. אם הגידול גדל במרכז רוסיה, יש לטפל בצמחים נגד כיבון מאוחר.

זנים המבשילים מאוחר

זן תפוח אדמה זה מאופיין בחיי מדף ארוכים, תוך שמירה על ערכו התזונתי. יש לשתול בעשרת הימים השניים או השלישיים של חודש מאי. ניתן לקצור את הקציר כבר בחודש הראשון של הסתיו. הכלל העיקרי שגננים מקפידים עליו הוא שיש לגדל זן תפוח אדמה זה לפחות 120 ימים.

הצמח עמיד בפני כפור, שכן הסיכוי לירידה משמעותית בטמפרטורה במהלך החודש האחרון של האביב כמעט ואינו קיים. פקעת זו, שמבשילה מאוחר, היא בחירה מצוינת לשתילה באזורים הצפוניים של רוסיה. הזנים הידועים ביותר הם לורך, אטלנט וסאטורן.

גורמים המשפיעים על זמן הבשלת תפוחי אדמה

קורה שפקעות מאותו זן תפוחי אדמה מתחילות להיווצר בזמנים שונים. משמעות הדבר היא שיש להן זמני הבשלה שונים. גורמים שונים משפיעים על כך.

בפרט, לאקלים יש השפעה חזקה על התפתחות תפוחי אדמה. גשמים יכולים לגרום לכישלון מאוחר, וטמפרטורות גבוהות עלולות לעכב את צמיחת השורשים. עם זאת, ניתן להימנע מהשלכות אלו ולהאיץ את הבשלת תפוחי האדמה על ידי ביצוע טכניקות גידול נכונות.

מגוון

כל סוג של גידול תפוחי אדמה שונה בזמן ההבשלה שלו ובמהירות ההבשלה שלו. לכן, בעת רכישת זרעים, חשוב להכיר את המאפיינים הספציפיים שלהם, כולל זמן ההבשלה, הוראות שתילה וטיפול בתפוחי אדמה.

בחירת תפוח האדמה הנכון משפיעה על הזמן שלוקח להשלים את כל שלבי הפיתוח. יש לקחת בחשבון גם את מטרת הגנן בגידול תפוחי אדמה. לדוגמה, זנים המבשילים מוקדם פופולריים, אך היבולים נמוכים, ובשל תכולת החומר היבש הנמוכה שלהם, חיי המדף שלהם קצרים. לגידול מסחרי של גידול זה יש יתרונות. לדוגמה, באזורים הדרומיים של המדינה, שני יבולים בשנה אפשריים, בעוד שבאזורים הצפוניים, גידול אפשרי.

גידולים באמצע העונה ובסוף העונה אינם מניבים יבול מהיר, אך הם טעימים יותר, מייצרים כמויות גדולות יותר של תפוחי אדמה ויכולים לעמוד באחסון לאורך כל החורף.

אזור גידול

לפני שתילת פקעות, יש לקחת בחשבון לא רק את תקופת ההבשלה שלהן, אלא גם את האקלים של האזור בו יגדלו. באזורים בהם כפור האביב נפוץ, עדיף לדחות את השתילה.

על ידי בחירת תנאים אופטימליים לתפוחי אדמה (מזג אוויר, הרכב אדמה, זן), ניתן להגדיל את היבול. יתר על כן, הם יפתחו חסינות למחלות שונות וישפרו את האיכות.

זמן נחיתה

אם תפוחי אדמה נשתלים מוקדם מדי עבור זן מסוים, קיים סיכון גבוה לפגיעה בגידול כתוצאה מכפור, דבר נפוץ באביב. לכן, חשוב לחקור מראש את המאפיינים והתכונות של גידול תפוחי האדמה הנבחר ולשקול את תקופת השתילה האופטימלית.

שתילת פקעות מאוחר יותר גם אינה מבטיחה יבול עשיר, שכן האדמה תהיה יבשה.

הַפרָיָה

שימוש יתר בדשנים לא רק שאינו מאיץ את עונת הגידול של הירק, אלא אף עלול לפגוע ביבול העתידי. כמויות מוגזמות של דשנים אורגניים עלולות להשפיע לרעה על איכות תפוחי האדמה, שכן תכולת הניטרט שלהם עולה.

ייתכן שתתעניין ב:

תכונות וטכנולוגיה של גידול תפוחי אדמה בשקיות
תפוחי אדמה מגדלים בכל מקום, אבל יש כמה חלקות אדמה שבהן קשה מאוד להשיג...קרא עוד…

כאשר יש מחסור במינרלים בקרקע, גידול והתפתחות הירקות מואצים, אך האיכות והיבול נפגעים. השימוש במינרלים ואורגניים הלבשה עליונה עונת גידול תפוחי האדמה מורחבת, כך שצמיחתם יכולה להימשך גם בסתיו. אם קיימות תרכובות אנאורגניות שונות, הפקעות מתפתחות מאוחר משמעותית.

כמות הלחות וטמפרטורת האוויר

השקיית יתר מובילה לעיכוב בפריחה משום שהפקעות רוויות לחלוטין בלחות, והתפתחותן מואצת. עם זאת, אם אספקת המים נמוכה מדי, האדמה מתייבשת, והצמרת מפסיקה לצמוח. ברגע שהצמרת מתייבשת, תפוח האדמה מתפתח במהירות, וזמן הקטיף מתקצר. עם זאת, היבול קטן, ותפוחי האדמה קטנים.

תנודות פתאומיות בטמפרטורה עלולות להשפיע לרעה על איכות היבול, וכתוצאה מכך לעלייה במספר הפקעות הקטנות. טמפרטורות גבוהות גורמות לתפוחי אדמה להבשיל מהר יותר, במיוחד במהלך עונת הגידול ויצירת הפקעות.

עונת גידול תפוחי אדמה

מאפיינים ביולוגיים מתייחסים לשלבים השונים שעובר צמח במהלך תהליך ההתבגרות שלו. במהלך השלב הראשון לאחר השתילה, שנמשך 20 עד 25 ימים, השתילים מבשילים. לאחר מכן מגיע שלב הפריחה, המחולק לארבעה שלבים:

• ניצנים – צמרות הצמח מגיעות לשיאן ומתחילות למות בהדרגה. יצירת שורשים מופעלת;
• צמחייה – היווצרות ניצנים מעל פני הקרקע חופפת להנבה באדמה. מתחילה התפתחות פקעות תת-קרקעיות;
• שלב הצמיחה הוא השלב העיקרי והארוך ביותר של הפריחה, שבמהלכו תאי הפקעות גדלים בהדרגה. שלב זה נמשך 40-65 ימים, תלוי בסוג הגידול ובגורמים אחרים המשפיעים על קצב ההבשלה.
• גוסס של מסה ירוקה מתרחש 60-90 יום לאחר שתילת הפקעות.

עונת הגידול הכוללת נמשכת 70-140 ימים. משך שלב זה תלוי לא רק בזן הירק אלא גם בתנאי הגידול.

דרכים להאיץ את הבשלת תפוחי האדמה

ניסיון להבשיל את היבול מוקדם ככל האפשר יכול להיות מתכון לאסון. ניסיון לגדל תפוחי אדמה מהר מדי עלול לגרום לאיכות ירודה וליבול קטן.

שתילה מאוחרת או תנאי מזג אוויר קשים מאריכים משמעותית את תקופת הפריחה. במקרה זה, יש להשתמש בשיטות הבשלה מואצות כדי להשיג תפוחי אדמה איכותיים בעלי תכונות מצוינות:

• הסרת החלקים העליונים היא השיטה הפשוטה והיעילה ביותר, שיש להשתמש בה שבוע לפני קטיף היבול;
• כדי להשתמש בנחושת גופרתית, יש לרסס את הצמח בתמיסה שהוכנה ביחס הבא: 5 גרם של תמיסה לכל ליטר מים. יש לעשות זאת 14 יום לפני הקציר כדי לאפשר למסה הירוקה להתייבש ולהיווצרות הפקעות.
• טיפול בצמח במגנזיום כלוריט – שיטה זו יעילה ביותר אם משתמשים בה לאחר עונת גשמים ממושכת. להכנת התמיסה, ערבבו 20 גרם של מגנזיום כלוריט בליטר נוזל. זה מקדם את היווצרות הפקעות ומאפשר לייבוש צמרות הפקעות.
• באמצעות סופרפוספט - כדי להכין תמיסה, עליך להמיס 2 ק"ג סופרפוספט בדלי מים;

• הנבטת פקעות לפני השתילה באדמה צריכה להתבצע בחדר מאוורר היטב. טמפרטורת היום צריכה להיות 15°C (59°F) וטמפרטורת הערב לא צריכה להיות נמוכה מ-7°C (44°F). תפוח האדמה ינבט תוך 12-28 ימים. לאחר הופעת הנבטים הראשונים, יש לטפל בהם בתמיסה של 15 גרם כל אחד של נתרן כלורי, אמוניום חנקתי ו-55 גרם סופרפוספט מדולל ב-10 ליטר נוזל. לאחר 48 שעות, יש להשקות את תפוחי האדמה במים רגילים. זה יקדם צמיחה מהירה יותר לאחר השתילה.
• ייבוש: פזרו את הפקעות בשורה אחת, ולאחר 10 ימים ייווצרו עליהן עיניים. לאחר מכן ניתן להתחיל לשתול.

הליכים אלה יגרמו לתפוח האדמה להראות סימני הבשלה מוקדם הרבה יותר, כך שתוכלו לחפור תפוחי אדמה חדשים וטעימים מבלי לחשוש לפגוע בהם.

מתי לחפור תפוחי אדמה

לכל זן של היבול יש זמן הבשלה משלו. הסימנים העיקריים להבשלה יעזרו לכם לדעת מתי הפקעות מוכנות לקטיף:

1. החלק העליון של תפוחי האדמה התייבש - עבור זנים מוקדמים, זה קורה באמצע הקיץ. ניתן להשלים את הקציר לאחר שכל החלק העליון של תפוחי האדמה באזור התייבשו.
2. תנאי מזג אוויר - יש לחפור את הפקעות ביום יבש ושטוף שמש.
3. זריעה – אם הירק נשתל בסוף מאי, הפירות הבשלים לא יהיו מוכנים לקציר עד ספטמבר. ניתן לקבוע את מוכנות הירק גם לפי צבע ומצב החלקים העליונים.

לא מומלץ לקצור בבוקר, מכיוון שכבר יכול להגיע כפור עד אז. לכן, עדיף לקצור בערב. אחרת, תפוחי האדמה יקמולו במהירות ויהפכו ללא ראויים למאכל.

בעת קציר הפקעות, יש לקחת בחשבון לא רק את הזן, זמן השתילה ותנאי ההבשלה, אלא גם את מזג האוויר. טמפרטורת האוויר צריכה להיות בין 12 ל-17 מעלות צלזיוס. זה ימנע מהפקעות להתקלקל במהלך האחסון.

אם תחזית מזג האוויר צופה משקעים, יש לפנות במהירות עשב יבש ולקצור את תפוחי האדמה. אחרת, לחות מוגזמת בסוף הפריחה תשפיע לרעה על היבול, ותוביל להתפתחות זיהומים פטרייתיים.

יש לייבש תפוחי אדמה שנקטפו באוויר הפתוח, אך להימנע מקרני UV ישירות. לאחר מכן, יש לאחסן אותם במקום חשוך, מאוורר היטב עם לחות גבוהה.

ביקורות

אילונה, מחוז מוסקבה

אני מגדל תפוחי אדמה למכירה כבר שנים רבות, אז חשוב לי שהם יהיו יפים, בשלים ואיכותיים. כשאני משתיל, אני מתחשב בתנאי מזג האוויר, במהירות ההבשלה ובזמן הקציר. דישון חשוב גם כן, אז אני משתמש בדשנים אורגניים. אבל חשוב לא להגזים, אחרת התוצאות יהיו לא יעילות.

איגור, ארכנגלסק
חלקת הגינה שלי ממוקמת בשפלה, ולכן אני צריך להאיץ את תהליך הבשלת תפוחי האדמה. ישנן שיטות רבות ושונות, אבל אני משתמש בחיתוך עליון. זה מאפשר לפקעות להיווצר ולהבשיל במהירות. היבול טוב. שיטה זו אינה משפיעה על הטעם או האיכות של תפוחי האדמה.

זמן ההבשלה של תפוח האדמה תלוי בזן. עם זאת, גננים יכולים לזרז אותו באמצעות שיטות שונות. המפתח הוא לפעול לפי כל ההמלצות, ויבול תפוחי האדמה שלכם לא יושפע.