שלבי גידול ותקופות הבשלה של תפוחי אדמה

היתרונות הבריאותיים של תפוחי אדמה אינם ניתנים להכחשה. הם נקראים "הלחם השני" משום שהם מצרך עיקרי נפוץ. גידול ירק זה החל כבר בתקופתו של פיטר הגדול. עם זאת, הוא לא צבר פופולריות מיד בקרב העם, שכן בורות הובילה בתחילה לצריכת ה"פקעות" הירוקות, מה שהוביל להרעלה.

רק לאחר שהבינו שפקעות הירק הזה אכילות, הם החלו לפזר תפוחי אדמה באזורים שונים.

הקשר בין זני תפוחי אדמה וזמני קציר

גננים בעלי חלקות קטנות מנסים לספק את צורכי הירקות שלהם בעצמם. תפוחי אדמה, כמובן, הם בחירה מועדפת. מכיוון שזמני השתילה יכולים להשתנות בהתאם לתנאי מזג האוויר באזורים שונים, זמני ההבשלה של תפוחי אדמה נקבעים באופן אינדיבידואלי. כדי להבטיח יבול טוב, חשוב לבחור זן המתאים לגידול באזור אקלים נתון.

בהתאם לתקופת ההבשלה ותקופת הצמחייה, הזנים מחולקים לסוגים:

• מוקדם, מבשיל תוך חודשיים;
• אמצע-מוקדם, עם תקופת צמחייה של 70-80 ימים;
• אמצע העונה - מוכן לקציר תוך 85-95 ימים;
• אמצע-סוף, מזריעה ועד קציר 100-110 ימים;
• באיחור, ייקח לפחות 110 ימים עד שהוא יגיע לבשלות טכנית.

מטרתו של כל מגדל ירקות היא להשיג יבול גבוה של תפוחי אדמה בשלים היטב עם קליפה מוצקה. בנוסף לזמן ההבשלה ולעונת הגידול, הגורמים המכריעים בבחירת זן כוללים את השימוש המיועד של הזן, עמידות למחלות סולמות, טעם ואחסון לטווח ארוך ללא אובדן ערך תזונתי. מומלץ לגדל מספר זנים עם זמני הבשלה עקביים.

אילו גורמים משפיעים על תקופת ההבשלה?

אין זמני הבשלה מדויקים. כל זן הוא ייחודי, שכן תהליך זה מושפע ממספר גורמים: זמן השתילה, זן תפוח האדמה, טיפול נאות, כמות הדשן המיושמת, פוריות הקרקע ואקלים אזורי.

• ירקות שנשתלו מוקדם נחפרים מוקדם יותר. עם זאת, קיים סיכון למוות כתוצאה מכפור באביב.
• חוסר לחות מקצר את תקופת ההבשלה, אך משפיע על היבול, שהוא קטן ומכיל פקעות קטנות.
• גידול באדמה ענייה ומדולדלת מייצר את אותה התוצאה: הפקעות יבשילו במהירות, אך הן ייווצרו בכמויות קטנות.
• דשן מוגזם באדמה מאריך את עונת הגידול. הצמח אינו מספק לשורשיו חומרים מזינים, אלא גדל מסה ירוקה ומעלה. לפקעות שנקטפו אין זמן להבשיל והן מכילות רמות גבוהות של ניטרטים.

כאשר צמח תפוח האדמה מפסיק לגדול, הגבעולים מתייבשים והחלק העליון נובל, זהו הסימן הראשון שהגיע הזמן לקצור.

יש להשלים את הקציר תוך 20 יום. עיכוב הקציר ישפיע לרעה על חיי המדף של הקציר. אם החלק העליון נשאר ירוק למרות מזג האוויר הקר, יש לנקוט באמצעים כדי להאיץ את הבשלת הפקעות. אם יורד כפור, יש לקצור את יבול תפוחי האדמה מיד, אחרת תפוחי האדמה יבזבזו את חומרי ההזנה שלהם על חידוש החלק העליון.

עונת גידול תפוחי אדמה

כדי להבטיח אספקה ​​של ירקות ביתיים לאורך כל העונה, מגדלים לעתים קרובות מספר זני תפוחי אדמה עם זמני הבשלה שונים בו זמנית באותה חלקה. עונת הגידול המלאה של גידול השורש נמשכת בין 70 ל-140 ימים. תקופה זו נקבעת על פי מאפייני הזן ותנאי הגידול.

מהי צמחייה?

עונת הגידול היא פרק הזמן שבו שתילים עוברים את שלב הצמיחה הפעיל שלהם. מאפיין ביולוגי של תפוחי אדמה הוא יכולתם ליצור נבטים תת-קרקעיים עם פקעות בקצוות. מכיוון שהפקעת היא איבר הצומח של תפוח האדמה, יבול השורש דורש אדמה רכה ולחה במידה בינונית. הטמפרטורה האופטימלית להיווצרות פקעות היא 15-18 מעלות צלזיוס.

ניתן לחלק את עונת גידול תפוחי האדמה למספר שלבים. הראשון הוא הזמן מזריעה ועד להופעת הנצרים הראשונים ועד להיווצרות ניצנים (30-36 ימים לזנים מוקדמים, 43-47 לזנים מאוחרים). במהלך תקופה זו, הצמח מפתח בעיקר את צמרתו. השלב השני מתחיל לפרוח ונמשך עד להיווצרות סופית של מסה ירוקה. צמיחת הפקעות היא העצומה ביותר בתקופה זו. השלב השלישי מאופיין בהאטה בצמיחת צמרת ובמוות שלאחר מכן, דבר המצביע על בגרות הפקעות. תפוחי אדמה מבשילים כחודש וחצי עד חודשיים לאחר הפריחה. מסגרות זמן אלו משתנות מאזור לאזור, ועיתוי שלבים אלו תלוי גם בטיפול שניתן לשתילות ובזן הפקעות הנשתלות.

דרכים להאיץ את הבשלת תפוחי האדמה

שתילה מאוחרת ותנאי מזג אוויר קשים, כאשר הקליפה אינה מספיקה להיווצר ועלולה להינזק במהלך הקטיף, מובילים לקיצור חיי המדף של יבול השורש. זה מחייב זירוז הבשלת תפוח האדמה.

ניתן להאיץ את ייצור גידולי השורש הניתנים לשיווק על ידי חיתוך החלקים העליונים או שימוש בכימיקלים.

• כיסוח צמרות ירוקות 7-10 ימים לפני הקציר היא טכניקה פשוטה ויעילה. היא מאותתת לצמח לסיים את עונת הגידול ולהבשיל את הפקעות.
• ריסוס בתמיסה של נחושת גופרתית (5 גרם לליטר מים) 10-14 ימים לפני תאריך הקציר הצפוי שואב את כל המים מהמסה הירוקה, מה שמוביל לייבושה.
• טיפול במגנזיום כלוריט (20 גרם לליטר מים) יאיץ את ייבוש צמרות הצמחים לאחר עונת הגשמים.
• תמיסה של סופרפוספט (2 ק"ג לכל דלי מים) תאיץ גם את הזדקנות המסה הירוקה של תפוחי אדמה.

ריסוס מתבצע לאחר הפריחה במהלך היום או הערב, תוך שימוש ב-5-10 ליטר של תמיסות כימיות לכל מאה מטרים רבועים.

תנאי מזג האוויר בעת חפירת תפוחי אדמה

כאשר רוב צמרות תפוחי האדמה נבלו, הגיע הזמן לקצור. אם צפויים משקעים, עדיף למהר עם הקציר כדי למנוע מלחות עודפת בסוף עונת הגידול שתגרום למחלות ריקבון תפוחי אדמה. כדי להבטיח אחסון נאות, חפרו ומיינו את תפוחי האדמה ביום חם ושטוף שמש, בסביבות הצהריים, בטמפרטורה אופטימלית של 12-17 מעלות צלזיוס (54-62 מעלות פרנהייט). לאחר מכן, ייבשו את הפקעות מתחת לסככה ואחסנו אותן. תפוחי אדמה המיועדים לשתילה ניתן לחשוף לאור (לירוק).

באמצעות שימוש בשיטות חקלאיות, בחירה והכנה של פקעות לשתילה, תוכלו להגדיל את היבול שלכם. ואם תקצור את תפוחי האדמה שלכם בצורה נכונה ובזמן, תוכלו לשמר אותם עד האביב.

סְקִירָה

לכל גנן יש את השיטות והטכניקות שלו לגידול תפוחי אדמה. אני רוצה לשתף את הניסיון שלי. אני מכין את חומר השתילה בסתיו. אני בוחר פקעות בגודל בינוני משיח פורה. אני מחמם אותן היטב באור. אני מאחסן אותן במרתף, לא מאפשר להן לנבוט לפני מרץ. במרץ, אני מביא את הקופסאות עם הפקעות פנימה. אם הנבטים מאטים לבצבץ, אני מרטיבי אותם במים חמים. היתרון של טכניקה זו הוא שניתן לקבוע באופן מיידי ויזואלית את פוריות הפקעות הללו לפי מספר הנבטים ועובים. אני שותל באפריל, כשהאדמה עדיין לחה. אני מפזר חופן אפר וקליפות בצל ושום (אני אוסף אותן לאורך כל החורף) לתוך החורים. אם אין חומוס, אז קורט ניטרומופוסקה. זה כל הטיפים. אני מסיר עשבים שוטים לפני הופעת הנבטים. כאשר מופיעים נבטים ירוקים, המגיעים לגובה של 15 ס"מ, אני מתחיל לשחרר את האדמה ולקפל את השיחים. כאשר הנבטים מתחילים ליצור ניצני פרחים, אני מתחיל להשקות את הערוגות היטב ועושה קפל שני. אני בודק את השיחים מעת לעת, ושומר עליהם נקיים מחיפושית תפוחי האדמה המוכרת מקולורדו. ובסופו של דבר, אני קוצר יבול עצום של פקעות גדולות בגודל מושלם. והעובדה שמאמצי לא היו לשווא היא שמחה!