כמה ימים אחרי גשם מופיעות פטריות וכמה מהר הן גדלות (+19 תמונות)?

ישנה תפיסה מוטעית נפוצה שציד פטריות צריך להתרחש לאחר גשם טוב. אך מעטים יכולים לקבוע במדויק כמה ימים לוקח להופעת פטריות לאחר גשם. מינים שונים גדלים בקצב שונה - חלקם זקוקים רק לכמה שעות, בעוד שאחרים יכולים לקחת שבועות. כדי לקבוע במדויק מתי לצאת לציד פטריות לאחר גשם, חשוב להבין את הרגלי הגדילה האינדיבידואליים של פטריות שונות.

גשם וגורמים אחרים המשפיעים על גידול פטריות

הרעיון שפטריות גדלות במהירות לאחר גשם אינו מדויק לחלוטין. גשם לבדו אינו יכול לגרום לצמיחה מסיבית של פטריות. גורמים רבים אחרים משפיעים על קצב הצמיחה. המשמעותיים שבהם נחשבים להלן:

1. טֶמפֶּרָטוּרָה.
2. לַחוּת.
3. תְאוּרָה.
4. ההרכב הכימי של הקרקע.
5. חרקים מזיקים.

גורם הלחות כולל שני מרכיבים: לחות אוויר ולחות קרקע. לכל מין יש העדפות משלו, אך ככלל, 70% נחשבים לרמת הלחות האופטימלית לצמיחה טובה. לחות הקרקע צריכה להתאים ללחות האוויר. אם גשמים כבדים מלווה בבצורת ממושכת, פטריות יגדלו לאט מכיוון שהלחות מהקרקע תתאדה במהירות. זה יגרום לייבוש יתר של הקרקע וללחות יתר של האוויר, מה שיפר את האיזון.

תאורה נכונה משחקת תפקיד משמעותי בגידול פעיל של פטריות. מינים רבים מעדיפים לגדול בקרחות שטופות שמש או בצל חלקי. אם היער גדל יתר על המידה, הם חסרים אור. זה מאט את צמיחתם וגורם להם להתעוות, לאבד את המראה החזותי שלהם.

רוב פטריות המאכל מעדיפות אדמה חומצית מעט. היוצאים מן הכלל היחידים הם מינים בודדים המשגשגים בסוגי קרקע חוליים, אבן גיר וסוגי קרקע אחרים. שינוי ההרכב הכימי של הקרקע לא רק מעכב את הצמיחה אלא גם מוביל להכחדת משפחות פטריות שלמות.

תפטירים וחלקיהם העל-קרקעיים רגישים לזיהום על ידי זחלים של חרקים מזיקים מסוימים. תפטירים נגועים מייצרים מעט פירות, והפטריות קטנות וגדלות לאט מאוד. נזק מכני יכול להוביל לריקבון ולמחלות קשות אחרות. רוב מיני הפטריות חווים צמיחה פעילה בסתיו, ולאחר מכן תהליך של ריקבון מסיבי.

רוב האנשים חושבים על פטריות כגופי פרי, המורכבים בדרך כלל מגבעול וכיפה. במציאות, זהו רק החלק שמעל הקרקע של אורגניזם מורכב. התפטיר, או צמח הפטרייה, ממוקם מתחת לאדמה, וגדל בהתמדה לאורך כל חייו. תנאי מזג האוויר אינם משפיעים על צמיחת התפטיר; הוא גדל באותה מידה לאחר גשם כבד כמו במהלך כפור קשה.

הזמן הטוב ביותר לקטוף סוגים שונים של פטריות הוא קיץ וסתיו.

הפטריות הראשונות מופיעות באפריל, אך מאי נחשב לחודש הפתיחה הרשמי של עונת הפטריות. ציד הפטריות נמשך בדרך כלל עד אוקטובר. עם זאת, אם מזג האוויר נוח, פטריות חדשות יכולות להופיע בנובמבר ואפילו בדצמבר.

בעת הקטיף, עדיף לעקוב אחר לוח שנה של פטריות. על ידי מעקב אחר הנתונים שלו, קוטפי פטריות נוטים פחות להיתקל בפטריות דומות שאינן אכילות. הטבלה הבאה מפרטת את כל עונת הגידול עבור מינים מסוימים של פטריות הניתנות למאכל.

הקציר הראשון קטן בהרבה מהקציר שנאסף בתקופת גידול פעיל של פטריות. להלן נתונים על תקופות שיא הגידול עבור מינים ספציפיים למאכל.

מעניין לציין שבמהלך הקיץ ההודי, ניתן למצוא זנים מכל עונות השנה. לאחר מכן, קוטפי הפטריות נשארים לאסוף רק את שאריות יבול הסתיו ופטריות הדבש החורפיות.

משך תקופת הפטריות עבור מינים שונים

במזג אוויר חם ושטוף שמש, גשמים רבים מביאים ליער שפע של פטריות חדשות. כדי לקבוע את גיל הפטרייה, מספיקה ידיעת משך עונת הגידול של מינים מסוימים.

למינים הנפוצים ביותר ברוסיה יש את תקופות הצמיחה הבאות:

• פטריות פורצ'יני מגיעות לגדלים גדולים כבר 2-3 ימים לאחר גשם חם;

  

  

  

• פטריות חמאה: פירות צעירים נאספים 5-7 שעות לאחר הגשם, הם מבשילים במלואם ביום השלישי, ולאחר מכן הם נחשבים מקולקלים;

  

  

  

• פטריות צפצפה גדלות כמה סנטימטרים ביום;

  

  

  

• לבבות ליבנה דורשות כ-4-5 ימים להבשלה מלאה;

  

  

• פטריות דבש מופיעות 24 שעות לאחר גשם, ולוקח להן שבוע להגיע לבגרות;

  

  

• שנטרלים צעירים מחכים עד 3 שבועות;

  

  

• פטריות וסלקה ומורל יכולות לגדול עד 30 ס"מ בשעה.

  

  

רוב המינים גדלים במשך 3 עד 5 ימים. בגרות מלאה מתרחשת בדרך כלל עד היום העשירי. באופן מפתיע, הפטריות גדלות באופן פעיל באותה מידה גם ביום וגם בלילה, ללא זמן מנוחה. ככל שמתקרב הסתיו, הצמיחה מואטת. זאת בשל טמפרטורות אוויר נמוכות יותר.

כללים ומקומות מפגש לאחר גשם

קוטפי פטריות מנוסים תמיד פועלים לפי הכללים הבסיסיים של קטיף פטריות:

1. אל תשימו פירות חשודים בסל שלכם.
2. אספו רק מינים ידועים, אחרת קיים סיכון לבלבול בין פטריות מאכל לבין פטריות דומות ורעילות.
3. חותכים את יחידות הפטריות בעזרת סכין, במקום לשבור אותן בידיים, כדי לא לפגוע בתפטיר.
4. אין לקצור ליד כבישים או אזורי תעשייה.
5. שימו לב לדקויות של הטכנולוגיה של איסוף והכנת סוגים מסוימים.

לכל מין יש העדפות בית גידול משלו. הטבלה הבאה מסכמת את בתי הגידול של מיני הפטריות הידועים ביותר.

ניתן לקצור פטריות ממאי ועד הכפור הראשון.

תשובות לשאלות נפוצות

גשם טוב ומזג אוויר חם מעודדים את צמיחת הפטריות. עם זאת, למינים שונים יש תקופות צמיחה משלהם, לכן יש לתכנן את קטיף הפטריות לזמן מסוים, תוך התחשבות בכמות הגשמים ובקצבי ההבשלה האישיים של כל מין בנפרד.

https://www.youtube.com/watch?v=rXRMzdQ7cag