מלפפונים פרתנוקרפיים: גידול והיווצרות

יותר ויותר גננים בוחרים במלפפונים פרתנוקרפיים, ומשבחים את יבולם הגבוה וטעמם המצוין. עשרות זנים פותחו, המומלצים לגידול באזורים שונים במדינה עם זמני הבשלה משתנים. אבל כדי להשיג את התוצאות המפורטות בתיאורים, יש צורך להבין לעומק מהם צמחים פרתנוקרפיים וללמוד את הפרטים הספציפיים של גידול, שתילה וטיפול.

מהם מלפפונים פרתנוקרפיים?

באופן מסורתי, תהליך היווצרות פרי מלפפונים חמוצים כרוך בהאבקה, כלומר נוכחות של פרחים זכריים ונקביים, כמו גם מאביקים, היא הכרחית. בצמח פרתנוקרפיה, מלפפונים חמוצים נוצרים ללא האבקה.

שחלות נוצרות ללא האבקה, והפירות מכילים מעט זרעים או ללא זרעים כלל. הזרעים קטנים ולא מפותחים מספיק. זה מונע מהפירות הצעירים לגדול יתר על המידה ולהצהיב, אך גם מונע את קציר הזרעים של כלאיים אלה מהדור הראשון לשתילה נוספת.

מאפיין ייחודי של זנים פרתנוקרפיים הוא היעדר מוחלט של זרעים, או שזרעיהם קטנים מאוד ולא מפותחים מספיק (ראה תמונה). לכן, אי אפשר לאסוף זרעים מזנים כאלה. חומר הזרעים מתקבל בתחנות ייעודיות ובחברות חקלאיות באמצעות האבקה מלאכותית של הזנים ההוריים הרצויים.

פותחו זני היברידיות לגידול אוניברסלי, כמו גם לגידול בחממה ובגינה. חשוב לפעול לפי המלצות המגדל, כפי שמצוין בתיאור המלפפון הספציפי, ולטפל כראוי בצמחים. אם היבריד מתויג כגדל בחממה, הוא ישיג את היבול והטעם המרביים שלו רק תחת כיסוי ועם טיפול נאות. לעיתים, צמחים הנטועים באדמה פתוחה הניבו בשר מריר מעט ופירות מעוותים. ההסבר פשוט: טיפול לקוי או תנאי גידול לא מתאימים.

יתרונות וחסרונות

מלפפונים פרתנוקרפיים פופולריים וצוברים יותר ויותר מעריצים בקרב גננים. יתרונות:

• צמיחה מהירה של צמחים;
• תשואה יציבה;
• פרי רב;
• מאפייני טעם מצוינים;
• אחידות הפרי;
• מבנה משופר של עיסת המלפפונים; להיברידים רבים יש פריכות מלפפון אופיינית;
• תקופת פרי ארוכה;
• עמידות לתנאי מזג אוויר קשים;
• רבגוניות של שימוש במלפפונים;
• חיי מדף ארוכים (האינדיקטור תלוי במגוון הספציפי);
• מלפפונים מסוג נקבה עם פריחה;
• חסינות מוגברת למחלות.

כאשר מגדלים כלאיים פרתנוקרפיים, בעיית הפרחים העקרים נעלמת, ורוב הצמחים מייצרים בעיקר פרחים נקביים. זה מוביל לעלייה ביבולים, מה שמאפשר קטיף כמויות גדולות של פירות בחלקות קטנות.

מגוון ההיברידים המגודלים הוא יתרון נוסף, שכן גננים יכולים לבחור פירות עם גבשושיות גדולות וקטנות, קוצים שחורים או לבנים, ודרגות שונות של גבשושיות. מלפפונים רבים נקצרים בשלב המלפפון החמוץ או החמוץ, ומשמשים לכבישה ולשימור.

פגמים:

• הצורך לקנות זרעים חדשים מדי שנה;
• עלות גבוהה של מוצרים היברידיים חדשים;
• נדרש עיצוב חובה של שיח: צביטה, הסרת עלים עודפים, הימנעות משתילות צפופות;
• תזונה משופרת.

בין הצמחים הפרתנוקרפיים ישנם זנים רבים מסוג אשכול, המייצרים מספר שחלות (בין 2 ל-12 או יותר) בחיקים. מינים אלה מאופיינים בייצור פרי מוגבר, אך דורשים שיטות חקלאיות נכונות, הקפדה על הנחיות שתילה ודישון קבוע.

זנים פופולריים

מרשם המדינה מפרט עשרות מלפפונים פרתנוקרפיים היברידיים, שלכל אחד מהם מגוון מאפיינים. גננים מגדלים גם זנים שלא נרשמו אך הוכיחו את עצמם כמוצלחים בפועל.

קריטריונים לבחירת היברידים:

• לפי זמן ההבשלה;
• לפי תנאי השתילה (בערוגות, במקלטים);
• בהתאם להמלצות יעוד הקרקע (התאמה לאזורי אקלים ספציפיים);
• סוג הסתעפות;
• שימוש (רק בסלטים, אוניברסלי, לכבישה, מרינדות, שימורים).

זני מלפפונים פרתנוקרפיים לקרקע פתוחה

אנו מציגים מלפפונים עמידים בפני אנומליות טבעיות (חום, בצורת, טמפרטורות נמוכות), המותאמים ללחות נמוכה, אור נמוך ועוד.

פופולריים כוללים:

• מלפפון קנליה F1 – מוקדם, עם אשכולות של 3 שחלות או יותר, עמיד לרוב המחלות. המלפפונים גדולים-פקעתיים, עם קוצים חומים ובשר עסיסי ופריך;
• זן Connie F1 הוא זן אמצע העונה (47-50 ימים), עם פרי גבוה ועמיד לאורך זמן. הוא מניב עד 14-16 ק"ג למ"ר. הוא עמיד בפני טחב אבקתי וריקבון שורשים.

• פטרובסקי – צמחים חזקים המייצרים מלפפונים קצרים, גדולים, בעלי קוצים לבנים. עמידים בפני טחב אבקתי וקלדוספוריוזיס;
• דואט F1 הוא זן צמח לא מוגדר המאופיין בצמח טיפוס נמרץ. הוא מייצר מלפפונים קצרים עם פקעות גדולות וטעם מעולה. אורכם אינו עולה על 10-11 ס"מ, עם יבול שיווקי של 97%.
• "סוד הסבתא" הוא זן היברידי המייצר מלפפונים דמויי סלט, המשמשים לעתים קרובות לשימורים. הצמתים מכילים עד שלוש שחלות, והאורך הוא עד 11 ס"מ;
• ההיבריד המוקדם אתוס מתהדר בטעם פרי מעולה. המלפפונים גליליים, ירוקים בהירים ובעלי פסים קטנים. הם גדלים עד 10-12 ס"מ לאורך, עם קליפה לבנה וצפופה המכוסה בגושים קטנים רבים.
• מאשה F1 – המלפפונים הראשונים נקצרים 36 יום לאחר הנביטה. זהו זן בעל יבול גבוה, המניב 11-13 ק"ג מלפפונים למטר מרובע.
• משפחת פרנדלי היא היברידית אמצע-מוקדמת (143-48 ימים). מצוינת לכבישה. מלפפונים שוקלים כ-70-100 גרם, הם מוצקים ופריכים. מלפפון זה מניב פירות עד הכפור.

למקלטים

צמחים פרתנוקרפיים גודלו במקור במיוחד לגידול בחממה. לכן, רשימת הצורות ההיברידיות כוללת מספר עצום של מינים. הנה הפופולריים ביותר:

• מלפפון פיז'יק F1 מניב עד 6-8 ק"ג מלפפונים לשיח. הצמח גבוה, ומייצר פירות במשקל של כ-70-100 גרם עם פקעות בגודל בינוני וגיוון לבן צפוף.
• מלפפון אוגליץ' F1 הוא מלפפון היברידי שמבשיל מוקדם, בעל מערכת שורשים חזקה ועלווה שופעת. הפירות נוצרים באשכולות של 5-6. המלפפונים ירוקים, בעלי קוצים חומים, ובעלי פקעות רבות. משקלם כ-100-115 גרם. עמיד בפני ריקבון שורשים וטחב אבקתי.
• מלפפון קוצ'ה מאלה F1 הוא צמח בגודל בינוני, דמוי גפן, בעל צמיחה רוחבית טובה. המלפפונים אחידים, בעלי צורה גבעולית ברורה, ואינם נוטים לצמיחה מוגזמת. אורכם 9-11 ס"מ, עסיסיים, רכים, וללא מרירות וחללים.
• אמליה היא היברידית מוקדמת מאוד (37-39 ימים). הצמח אינו מוגדר, נמרץ ובעל ענפים מתונים. השחלים מכילים אשכולות של 3-5 שחלות. הפירות בצורת כישור ואורכם מגיע עד 13-15 ס"מ. היבולים מגיעים עד 16 ק"ג למטר מרובע.
• קוראז', שמבשיל מוקדם, ישמח אתכם עם מלפפונים כבר ביום ה-40. 4-8 שחלות נוצרות בחיקים. המלפפונים נטולי מרירות, מעט צלעות, עסיסיים וטעימים;
• הקולונל הוא מלפפון רב-תכליתי. הצמתים נושאים עד 3-4 שחלות, והמלפפונים צלעות עדינות ומכוסים בבגרות לבנה. האורך הממוצע הוא 12-15 ס"מ, והבשר עסיסי ופריך. זן זה עמיד לנגיף פסיפס המלפפון ונפגע לעיתים רחוקות מריקבון שורשים וטחב אבקתי.
• זרם אמרלד הוא מלפפון סלט פרתנוקרפי. הפירות ארוכים, לעתים קרובות מעוקלים, ומשקלם מגיע ל-300 גרם. הקציר הראשון של מלפפונים מתרחש ביום ה-44-46;
• זן פורורה F1 הוא זן מוקדם עם מלפפונים מתוקים ופריכים. הפרי מתחיל בסביבות 37-39 יום. פירות מלפפון פורורה F1 נוצרים באשכולות, עם 3-5 שחלות בכל חיר. מטר מרובע מניב עד 16-18 ק"ג של פרי.

היברידיות אוניברסליות

מתאים לגידול בחממות מיניאטוריות, חממות וערוגות מוגבהות, הם עמידים לתנודות טמפרטורה ומייצרים יבולים גבוהים.

היברידיות:

• מלפפון Kuzya F1 גודל על ידי חברת החקלאות Aelita. הוא נחשב לאחד מהכלאיים המוקדמים ביותר המתבגרים, והוא גדל היטב בחממות ובערוגות גינה. המלפפונים הראשונים נקצרים 38-40 יום לאחר הנביטה. השחלות נבחנות באשכולות (3-5). הפירות חלקים, לבנים-בגרים וללא מרירות. שימושים: שימור והשריית מלפפונים חמוצים וחמוצים.
• מלפפון המווה הוא מלפפון חלק קליפה הגדל בעיקר בחממות חורף. הוא גודל על ידי רייק זוואן (הולנד). זהו צמח נמרץ בעל צמיחה נמרצת. הפירות נאים, באורך 18-21 ס"מ, ובעלי טעם טוב. באדמה פתוחה הוא נושא פרי בשפע ומאופיין בתנובת פרי גבוהה.
• מלפפון זירקון F1 מאופיין בתקופת קציר ארוכה. הוא מניב מלפפונים היטב באדמה פתוחה ועמיד בפני זיהומים. פירותיו מגיעים לאורך של עד 11 ס"מ וצבעם ירוק עשיר. היבריד זה נחשב לאחד הטובים ביותר לייצור מסחרי.
• מלפפון הזביאקה מבית ביוטכניקה הוא זן פרתנוקרפי מוקדם עם תקופת פרי ארוכה וסבילות נמוכה לאור (סבילות לצל). המלפפונים דקים בפקעות ובעלי קוצים לבנים. משקל הפירות עד 60-70 גרם ואורכם אינו עולה על 8 ס"מ. מתאים לאכילה טרייה ולכבישה.

המלצות לגידול מלפפונים פרתנוקרפיים

צורות היברידיות גדלות בהתאם להמלצות היצרן ולתנאי האקלים של מיקום מסוים. מלפפונים פרתנוקרפיים דורשים טיפול סטנדרטי, אך תשומת לב רבה יותר מוקדשת להיווצרות השיחים ולדישון.

באדמה פתוחה

כאשר שותלים מלפפונים פרתנוקרפיים בערוגות גינה בדרום, זרעי המלפפון נזרעים ישירות באדמה הפתוחה. באזור האקלים הממוזג ובצפון מערב, מגדלים שתילים ורק לאחר מכן נטועים את השתילים במקומם הקבוע. כל ההיברידים מתאימים לאזורים הדרומיים, בעוד שבאקלים ממוזג, מלפפונים מוקדמים נבחרים לקרקע הפתוחה כדי שיוכלו לייצר יבול בערוגות גינה במהלך הקיץ הקצר.

מומלץ לגדל גידולים על סבכות (תומכים, רשת), מכיוון שזריעה מפוזרת מפחיתה את היבול ומגבירה את הסיכון למחלות. כדי להגן מפני תנאי מזג אוויר קשים וגמדי קור אפשריים, כסו את השתילים בערוגות בבד לא ארוג (כגון ספונבונד או לוטרסיל).

ייתכן שתתעניין ב:

זני המלפפונים הטובים ביותר לקרקע פתוחה באזור מוסקבה
מלפפונים רכים, פריכים, עסיסיים ובריאים, סלטים איתם כל כך טעימים, יש להם פריכות נפלאה, מלוחים קלות, עם...קרא עוד…

בתנאי חדר

זני מלפפונים פרתנוקרפיים מייצרים פירות בהצלחה בתוך הבית. בחרו זנים המסומנים כ"ידידותיים לחממה". גדלים על אדני החלונות, מרפסות.

מאפיינים חשובים:

• יכולת לשאת פרי במשך זמן רב (עד 4-5 חודשים);
• פרתנוקרפיה;
• היעדר מרירות בפירות.

כלאיים מתאימים:

• מרינדה;
• קלאודיה;
• בבל (מייצרת יבולים גם בתנאי תאורה נמוכים);
• טנדם;
• מזאי;
• חלון-מרפסת;
• ריטובה מקורה (אחד ההיברידים הטובים ביותר לגידול בבית);
• ברוק מלפפון.

בחרו מיכל מרווח לצמחים, בנפח של לפחות 5-7 ליטר. תחילה שותלים אותם בעציצים או כוסות, ולאחר מכן מושתלים בזהירות למיקומם הקבוע.

בנוסף לאדמת גינה וחומוס, האדמה צריכה להכיל גם חול נהר מנופה ומלוכלך, אפר ונסורת. זמן הזריעה נקבע על פי תנאי הגידול וזמינות תאורה נאותה. ללא תאורה משלימה, הזריעה מתבצעת בפברואר או מרץ; בעזרת מנורות, ניתן לזרוע מלפפונים כל השנה.

הציבו את עציצי הצמחים על אדני חלונות (מרפסות) הפונים דרומה עם לפחות 15 שעות של אור יום. במהלך החורף, יש לפקח על טמפרטורת האדמה בעציצים כדי למנוע מהשורשים להתקרר יתר על המידה.

אחרת, טכניקות הגידול הן סטנדרטיות: דישון (פעמיים בחודש), עיצוב השיחים, השקיה וריסוס (לשמירה על רמת הלחות הנדרשת). דשנים מוכנים כגון קריסטלין, אידיאל ופרטיקה מתאימים למלפפונים מקורים.

בְּתוֹך הַבַּיִת

פרתנוקרפיקה בהצלחה גדל בחממות חורף חממות מחוממות, מקלטים לא מחוממים מפוליקרבונט ומחסות פוליקרבונט, ומנהרות זמינות. היכולת לקצור ללא מאביקים מפשטת את הטיפול בצמחים ומגדילה את היבולים.

היברידיות נשתלות בחממות כשתילים, והזרעים נזרעים ישירות באדמה, מכוסים בניילון או בחומר לא ארוג להגנה נוספת. שיטת שתילה זו נהוגה על ידי גננים ברוב אזורי המדינה, מכיוון שהיא מאיצה את הבשלת המלפפונים ומאריכה את עונת הגידול.

בעת שימוש בשתילים, מלפפונים נזרעים בכדורי כבול, עציצים או כוסות פלסטיק. צמחים אינם נזרעים, מכיוון שהם רגישים להשתלה ולוקח להם זמן רב להסתגל לתנאים חדשים אם מערכת השורשים שלהם ניזוקה.

כאשר שותלים מלפפונים בחממות, יש להקפיד על המרחק בין החורים (צמחים פרתנוקרפיים כמו חופש), ונלקחים בחשבון מאפייני הצמיחה וההסתעפות של כל היבריד.

טכנולוגיה חקלאית של היברידים

שיטות החקלאות הבסיסיות הן סטנדרטיות לכל שיטת גידול:

• רִוּוּי;
• הַתָרָה;
• עישוב;
• הַפרָיָה;
• היווצרות צמחים.

הדבר היחיד שנותר מחוץ לרשימה הוא עישוב בעת גידול מלפפונים פרתנוקרפיים בבית.

השקיה

לאחר השתילה מחדש, אין להשקות את הצמחים במשך כ-4-7 ימים כדי לאפשר להם להסתגל לתנאים החדשים. לאחר מכן, עד לתחילת הנצה, יש להשקות במתינות, ולמנוע מהאדמה להתייבש.

במהלך תקופת הפרי, ההשקיה מוגברת ל-8-10 ליטר לשיח. מזג האוויר מכתיב השקיה; במזג אוויר חם, יש להשקות לעתים קרובות, כדי למנוע מהאדמה להתייבש. יש לפקח על לחות האוויר (תחת כיסוי) ועל האדמה. מלפפונים לא אוהבים לחות עודפת, מכיוון שהם עלולים לחלות. זנים היברידיים עמידים בפני ריקבון, אך אם השקיה לא מתוחזקת כראוי, הם עלולים לחלות.

חיפוי קרקע משמש לשמירה על לחות. משתמשים באמצעים הבאים:

• קַשׁ;
• חָצִיר;
• חומוס;
• כָּבוּל.

שורשי הצמח קרובים לפני השטח של האדמה, כך שהתרופפות רשלנית עלולה לפגוע בהם. חיפוי קרקע יגן מפני בצורת והשקיה יתרה, וגם ימנע עשבים שוטים. יש להשקות בבוקר במים חמימים ושקועים (20 מעלות צלזיוס). רמת הלחות המקסימלית במקלט היא 70%.

זִבּוּל

מלפפונים מדשנים לראשונה 19-21 ימים לאחר השתילה. דשנים אורגניים מתאימים כוללים מולין מדולל 1:10, זבל עופות מדולל 1:20, ותוספי מינרלים (אמוניום חנקתי, סופרפוספט). יש ליישם דשנים לאחר ההשקיה כדי למנוע נזק או כוויה של שורשי המלפפון. אין ליישם דשנים המכילים כלור (מלח אשלגן, אשלגן כלורי).

בעת מריחת דשן, יש להחליף בין דשנים אורגניים לכימיים, תוך שמירה על מינון נכון. החל מהמחצית השנייה של עונת הגידול, ניתנת עדיפות לדשני זרחן-אשלגן. במהלך תקופת הקציר, מריחת תמיסה של אפר עץ ואשלגן חנקתי מניבה תוצאות טובות. תדירות הדישון היא כל 8-11 ימים.

הגידול מגיב היטב לריסוסים עליים. ממריצי צמיחה ותרופות מסורתיות (שמרים, חלב ותמיסות יוד) משמשים להגדלת מספר השחלות ובמקביל לחיזוק חסינות הצמח.

כיצד ליצור מלפפונים פרתנוקרפיים

ללא אימון צמחים נכון, היברידים אינם מייצרים את היבול המרבי שלהם. גננים חסרי ניסיון עושים לעתים קרובות את הטעות של השארת רק את נבטי הצד על השיחים. עם זאת, נבטי הצד סופגים כמות גדולה של חומרים מזינים ולחות, כך שהירוקים המתקבלים לוקחים זמן רב להתפתח ויכולים להתייבש וליפול.

מאפיין של צמחים פרתנוקרפיים הוא היווצרות פרחים ושחלות על הנצרה הראשית. לכן, עיוור מתבצע בשכבה התחתונה. תרשים משוער:

• קטיף פרחים ושחלות בחיקי העלים הראשונים (השכבה התחתונה);
• עד 50 ס"מ יורה צובט לשחלה אחת ושני עלים;
• בגובה של חצי מטר עד מטר וחצי נותרות שתי שחלות ו-2-3 עלים;
• צובטים את הנצרה אפילו גבוה יותר מעל העלה השלישי ומשאירים עליו ארבע שחלות.

מלפפונים פרתנוקרפיים גדלים על סבכות בחממות ובערוגות. עיצוב פירמידה הפוך זה מבטיח פרי אחיד של ההיברידי, תאורה טובה של הצמח ועומס צמחים מבוקר.

מניעה וטיפול במחלות

רוב המלפפונים הפרתנוקרפיים עמידים מאוד לזיהומים ורק לעתים רחוקות מותקפים על ידי מזיקים. הם סובלים לעיתים רחוקות ממחלות חיידקיות ועמידים בפני זיהומים פטרייתיים. מחלות נגרמות לרוב עקב טיפול לא נכון, השקיה לא נכונה וחוסר באמצעי מניעה.

לטיפולים במהלך הגידול, אנו ממליצים על Fitolavin-300 ועל קוטלי הפטריות Fitosporin ו-Gamair. ריסוס צמחים בתרופות עממיות מסייע נגד מזיקים: אפר (חליטות וצורה יבשה), אבק טבק ותערובת של פלפל חריף ואבקת חרדל.

קְצִיר

מלפפונים פרתנוקרפיים מייצרים פרי רב. לכן מומלץ לקצור מלפפונים מדי יום במהלך ההבשלה ההמונית. זנים היברידיים עמידים בפני גדילה יתר; רבים מהם אינם מצהיבים או מתעוותים. עם זאת, אם הקציר מתעכב שוב ושוב, התשואה הכוללת פוחתת ומספר השחלות מצטמצם.

ככל שתקטפו בתדירות גבוהה יותר (רצוי כל יום או כל יומיים), כך הפירות החדשים ייווצרו ויבשילו מהר יותר. הפירות המתקבלים מתאימים לאחסון במקום קריר ושומרים על טעמם ומראהם במשך מספר שבועות. רוב הזנים הפרתנוקרפיים מתאימים להובלה למרחקים ארוכים.

ביקורות

יקטרינה, מחוז וולוגדה

מזמן הפסקתי לגדל מלפפונים מזנים שונים. אני מעדיף מלפפונים כלאיים פרתנוקרפיים, שקל לטפל בהם. אני צריך לקנות זרעים כל שנה, אבל הם שווים את ההוצאה. תמיד יש לי מלפפונים בגינה, אפילו בעונה הגרועה ביותר. אני מגדל מוראשקה, זיאטק וטשצ'ה, ואני מנסה כלאיים חדשים כל שנה. אבל צריך לעצב את הצמחים כראוי, להסיר עודפי נבטים וחלק מהשחלות מלמטה. ולקנות רק מיצרנים אמינים, כי גננים בשוק לעתים קרובות מרומים על ידי זרעים באיכות נמוכה או זיופים.

אולגה, מחוז לנינגרד

בחממה שלי אני מגדל רק כלאיים שאינם דורשים האבקה. בערוגות אני מכסה את החורשה ומלפפונים ישנים ומוכחים, כמו Advance ו-Muromskie, בחומר כיסוי לבן. Courage, Junior Lieutenant ו-Burevestnik טובים לחממה. קראתי את התיאורים והביקורות לפני הקנייה, ואני שמח שלא טעיתי. בעונה שעברה היה לי יבול מלפפונים מצוין. אני לא קורא את התיאורים בעיון רב; הגיל גובה את מחירו, ואני לא תמיד מצליח לטפל בצמחים היטב. אבל המלפפונים האלה מייצרים פירות באופן עקבי אפילו עם הטיפול שלי, והם קלים לגידול, אז כל עוד יש לי את האנרגיה, אני שותל רק אותם.

מלפפונים פרתנוקרפיים הם בצדק בין המועדפים על גננים. זנים היברידיים פרודוקטיביים, קלים לטיפול ודורשים תחזוקה מועטה אלה מייצרים יבולים מצוינים גם באזורי חקלאות מסוכנים.