מלפפונים לשטח פתוח - זנים מאביקים את עצמם

בימי קדם, אנשים רבים נָטוּעַ מלפפונים משמשים במיוחד לניקוי הגוף ממחלות ותחלואים. המפתח הוא שהירק מורכב משבעים אחוז מים, והוא נאכל כאשר הפירות מגיעים לגודל הנכון ולצבע ירוק עסיסי, שכן אז יהיה להם טעם מתוק ועסיסי מאוד. פירות בשלים, לעומת זאת, לא ניתנים לאכילה; הם משמשים רק לזרעים שישתרע בשנה הבאה.

ישנם זנים רבים של מלפפונים בעלי האבקה עצמית לגידול חיצוני, מושלמים להוספה לסלטים שונים ולשימור במי מלח לחורף. מלבד הכנת מלפפונים לחורף, ניתן להשתמש במלפפונים גם כמלפפונים קטנים, כמלפפונים צדדיים או כבושים; בכל צורה, ירק זה טעים.

אילו זנים של ירקות אלה קיימים (מאביקים את עצמם)

כפי שצוין לעיל, מלפפונים גודלו במשך אלפי שנים. במהלך תקופה זו, גננים פיתחו זנים חדשים רבים והיברידים, ואחד הפופולריים ביותר כיום הוא הזן בעל האבקה עצמית. אם תמיינו מלפפונים לפי זן, תראו שהם משתנים בגודלם: הם יכולים להיות בינוניים, גדולים למדי או קטנים מאוד (מלפפונים חמוצים), וקליפתם יכולה להיות חלקה או מחוספסת. במקרה זה, גננים יצטרכו לבחור את זן המלפפונים בעל האבקה עצמית מוקדמת המתאים ביותר לשטח פתוח, מכיוון שניתן להשתמש בירקות אלה במגוון דרכים. מלפפונים חמוצים קטנים מתאימים לצנצנת, מלפפונים בינוניים אידיאליים לכבישה במי מלח לחורף, בעוד שמלפפונים גדולים משמשים בסלטים של ירקות בשל קליפתם העבה וגודלם הגדול.

אנו ממליצים על מאמר שימושי זה:איך להכין הידרופוניקה למלפפונים ועגבניות בעצמך.

לכל זן מלפפון יכולים להיות הורמונים נקביים וזכריים כאחד, אך קיימים גם זנים מעורבים. לדוגמה, אם גנן בוחר זן מלפפון המכיל רק הורמונים נקביים או רק הורמונים זכריים, האבקה תהיה הכרחית כדי לייצר פירות, מה שאומר שדבורים הן חיוניות. זה לרוב לא נוח לגננים, שכן האבקה לקויה עלולה להוביל לירידה ביבולים. לכן, עדיף לבחור זני מלפפונים בעלי תפוקה גבוהה לגידול חיצוני שהם מאביקים את עצמם. הם אינם דורשים האבקה מצמחים אחרים מהמין השני, שכן הם מכילים גם תכונות זכריות וגם תכונות נקביות, מה שעוזר להשיג את היבולים הגבוהים ביותר. כלל זה רלוונטי במיוחד לצמחי חממה, שכן פשוט בלתי אפשרי לגדל דבורים בסביבות מבודדות. לכן, רכישת מלפפונים עם רק הורמונים נקביים או רק הורמונים זכריים לא תביא כלל ליבול.

כל זן עשוי להיות שונה לא רק במראהו, תאריכי שתילה, אלא גם לפי הטעם. חלקם מתאימים לשימוש הטוב ביותר בסלטים (במקרה זה, המלפפונים צריכים להישאר טריים), וניתן גם לשמר אותם בצנצנות לחורף (הם יישארו פריכים וטעימים). זנים מסוימים מתאימים לכבישה או המלחה (להכנת מלפפונים מומלחים קלות). זנים שמבשילים מוקדם נוטים להיות בעלי טעם עדין ועדין יותר, יהיו עסיסיים מאוד והקליפה תהיה דקה. מלפפונים אלה מתאימים יותר לאכילה טריים בסלט ירקות מאשר לשימורים. עם זאת, זני מלפפונים שמבשילים מאוחר או באמצע העונה יכולים לשמש לשימורים, כבישה ובסלט ירקות.

איך לגדל את זני המלפפונים האלה בעצמך

למעשה, שתילה וגידול צמחים יפים שיניבו יבול שופע אינם קשים כלל. בעוד שחלק מהזנים נשתלים רק כשתילים באדמת חממה מוכנה, ניתן גם לבחור זני מלפפונים בעלי האבקה עצמית לשטח פתוח באזור מוסקבה, אשר פשוט נזרעים ישירות באדמה. שיטה זו אידיאלית לגידול סוגי מלפפונים אלה, מכיוון שהירק מסתגל היטב לתנאים אלה ומשגשג גם במזג אוויר קר. סוגי ירקות אלה חסכוניים מאוד, מכיוון שהם אינם דורשים זמן רב או כימיקלים נוספים לעיבוד בהשוואה למלפפונים הגדלים בחממות. עם זאת, אם מלפפונים אלה מקבלים פחות מים וחום, הם לא יניבו יבול גדול במיוחד, לכן כדי להבטיח יבול טוב, חשוב לבחור צמחים איכותיים ולספק טיפול מינימלי.

אני רוצה להדגיש כמה זני מלפפונים שמתאימים למדי לגידול בחוץ. הם מאביקים את עצמם, אך הם כן נהנים מאדמה מוגנת. לדוגמה, זנים אלה כוללים את "קוני", "גרדה" ו"דרוז'ניה סמייקה". כדאי לדון ביתר פירוט בזני המלפפונים המאביקים את עצמם לגידול בחוץ בסיביר.

זן ה"גרדה" הוא ירק מבוקש מאוד בקרב גננים. הוא נחשב לזן של אמצע העונה, ומטבע הדברים, הוא מאביק את עצמו במהלך הפריחה. זן זה משמש לגידול חיצוני, אך המפתח לגידול ירקות הוא שהצמחים ישגשגו רק בסביבה מוגנת. אֲדָמָהכל מלפפון מתחמם תוך חודש מרגע השתילה, לפעמים ארבעים יום. זן זה מייצר מלפפונים קטנים, המכונים גם קורניקים. כל ענף יכול להניב כחמישה מלפפונים, כל אחד באורך של עד עשרה סנטימטרים. זן מלפפון זה בולט במיוחד בעמידותו למגוון רחב של מחלות, ויש לו גם טעם מעולה הן טרי והן כבוש.

זן "משפחה ידידותית" אינו פחות פופולרי. זן זה נחשב להבשלה מוקדמת או אמצע העונה, שכן ניתן לקטוף את המלפפונים הראשונים לאחר ארבעים וחמישה ימים. נחיתות שתילים באדמה. כשהם בשלים, הפרי יכול לגדול לאורך של עד שנים עשר סנטימטרים. סוג זה של ירק גם עמיד היטב למחלות שונות. המלפפונים אינם מרים, והם מוצקים, מה שהופך את זני המלפפונים המאבקים את עצמם למתאימים לגידול בשטח פתוח בהרי אורל, ומאפשרים שימוש בירקות קטנים לכבישה בצנצנות.

האם כדאי לגדל מלפפונים בחממה?

גננים מאמינים בכנות שירקות הגדלים בחממה עלולים להזיק לבריאות האדם או פשוט לא להיות מזינים כמו אלו הגדלים בחוץ. עם זאת, על ידי הקפדה על דישון, השקיה ואוורור נאותים של הקרקע, ניתן לגדל ירקות בטוחים לחלוטין ובעלי טעם טעים. זני מלפפונים בעלי האבקה עצמית הגדלים בחוץ זוכים לביקורות חיוביות, שכן זנים אלה מניבים יבול גדול ושופע בהרבה מאלה הגדלים בחוץ. לדוגמה, אם ניקח בחשבון את היבול למטר מרובע של חממה לאורך כל עונת גידול המלפפונים, תראה שהיבול הוא כשלושים קילוגרם למטר מרובע, בעוד שמלפפונים בחוץ מניבים פי עשרה פחות.

כמובן, גידול זני מלפפוני שיח בעלי האבקה עצמית לשטח פתוח דורש השקעה ניכרת בבניית חממה, חימוםה ותאורה איכותית. השקיה ודישון סדירים יהיו גם הם נחוצים, אך גם עלויות אלו יהיו שוות את הקציר. כדאי לשקול זני מלפפונים מיוחדים בעלי האבקה עצמית, כמו 'Zatek', 'Emelya' או 'Zozulya'. ישנם זנים פופולריים רבים אחרים, אך אלה זכו לשבחים מיוחדים מצד גננים.

זן המלפפון "אמליה" נחשב לאחד הטובים ביותר, שכן הפירות הראשונים מבשילים תוך חודש וחצי ממועד השתילה. זנים אלה מומלצים לגידול בחממה מקורה בלבד, אם כי במקרים מסוימים הם גדלים גם בחממות רגילות. ראוי לציין שמטר מרובע אחד של מלפפון יכול להניב מעל 13 קילוגרמים, וזה די מרשים עבור צמח חממה. ניתן לקצור את הפירות הראשונים חודש בלבד לאחר השתילה. לפירות עצמם יכולים להיות גוון ירוק בהיר ועשיר מאוד, והטעם פשוט מדהים - טרי מאוד ומתוק בעדינות. צמח היברידי זה, כמו זנים אחרים שעברו גידול, סובל מגוון מחלות שעלולות לתקוף את השיחים.

"זוזוליה" הוא זן נוסף של מלפפון מצוין, פורה ומאביק לגידול בשטח פתוח, שכדאי בהחלט לשקול. מכיוון שזן זה מייצר מספר רב של פרחים נקביים, היבול יכול להיות טוב מאוד; לדוגמה, מטר מרובע אחד יכול להניב מעל עשרים וארבעה קילוגרמים של פירות בשלים וטעימים. פירות אלה משמשים לעתים קרובות לשימורים, אך ניתן גם לאכול אותם טריים ולהוסיף אותם לסלטים של ירקות, שכן כל פרי יכול לנוע בין בינוני לגדול בגודלו.