מה אני יכול לעשות כדי למנוע ריקבון במרכז הכרוב שלי?

ריקבון פנימי של כרוב נגרם לרוב על ידי מחלה פטרייתית הנקראת "בקטריוזיס דביקה". מצב זה ידוע בכינויו "ריקבון רטוב". הזיהום יכול להתפתח בכל שלב של התפתחות הכרוב, אפילו במהלך הובלה או אחסון. מחלה זו מסוכנת ביותר ויכולה להוביל לאובדן היבול כולו.

סימני תבוסה

השלב הראשוני של המחלה קשה מאוד לגילוי. כרוב נגוע הגדל בגינה יכול להתקדם בשתי דרכים:

1. העלים החיצוניים נרקבים. העלים החיצוניים מתכהים, הופכים ריריים ומדיפים ריח רע. לאט לאט, המגפה החיידקית מתפשטת בכל הראש, מה שמוביל למותו הבלתי נמנע של הצמח.
2. הזיהום מתחיל בגבעול הכרוב. במקרה זה, פתוגנים מדביקים את הגבעול דרך אדמה או חרקים. צבעו מתכהה והופך רך יותר. המחלה מתקדמת במהירות, העלים הפנימיים מקבלים צבע קרם מלוכלך, מתרככים, ובסופו של דבר ראש הכרוב נושר.

במהלך אחסון כרוב, ריקבון יכול להישאר בלתי מזוהה במשך זמן רב. פנים גבעול הכרוב מתפרק בהדרגה, והופך למסה דביקה בעלת ריח רע. ניתן לזהות ריקבון חיידקי רק כאשר רוב ראש הכרוב מושפע.

גורמים למחלה

Pectobacterium carotovorum subsp. carotovorum (Jones) Waldee הוא חיידק הגורם לכישלון חיידקי. פתוגן זה נפוץ ברחבי העולם. לרוב הוא הופך פעיל ותוקף גידולים כאשר מערכת החיסון של הצמח נחלשת. מספר גורמים מעוררים מערכת חיסון מוחלשת זו.

חוסר איזון בחומרי הזנה בקרקע

עודף חנקן באדמה מוביל לצמיחה של עלים עצומים. מבנה העלה הופך רופף מאוד ונקבובי. חיידקים חודרים בקלות לתאי הצמח דרך משטח זה.

מחסור בסידן מחמיר עוד יותר את המצב. צמיחת הצמחים מעוכבת, והעלים הופכים דקים ושבירים. אפילו רוח קלה קורעת בקלות ופוגעת בכרוב. זיהומים מתפשטים במהירות דרך הפצעים.

כדי למנוע חוסר איזון בחומרי הזנה בקרקע, חשוב להכין את האדמה ביסודיות לשתילה. הוספת זבל טרי או רקוב מדי תגרום לכרוב לעלות עודף משקל. דישון הכרוב צריך להיעשות אך ורק בהתאם להמלצות האגרונומים. עדיף לאזן בין דישון יתר לבין מחסור בחומרי הזנה. ככל שהכרוב גדל, דשני חנקן אינם נחוצים עוד, אך דשני זרחן-אשלגן מועילים מאוד.

תנאי מזג האוויר

המחלה פעילה במיוחד במזג אוויר לח וחם. טמפרטורות אוויר מעל 25 מעלות צלזיוס ולחות גבוהה הן תנאים נוחים לצמיחה מהירה של חיידקים. במהלך גשמים ממושכים, נוצר שכבת מים על פני עלי הכרוב. חיידקים מצטברים במים העומדים וחודרים לרקמת הצמח.

אי אפשר להגן על כרוב מפני טמפרטורות גבוהות, אבל אפשר לנסות להגן על הצמחים מפני לחות עודפת. לשם כך, אפשר למתוח ניילון מעל ערוגת הירקות בתקופות של גשם.

הפרת טכנולוגיה חקלאית

כרוב אינו גידול בררן במיוחד, אך אי-עמידה בהנחיות בסיסיות לשתילה וטיפול עלול להוביל למחלות. טעויות נפוצות כוללות:

• חומציות מוגברת של הקרקע;
• מיקום ערוגות ירקות בצל;
• הפרה של דפוס הנחיתה;
• השקיית יתר והשקיה מלמעלה;
• אי שמירה על מחזור גידולים;
• מאפשר היווצרות של קרום פני השטח על הקרקע;
• תזונה לא מאוזנת.

נזקי מזיקים

התקפות מזיקים מחלישות את הצמח ואת מערכת החיסון שלו. מזיקים כמו כנימות כרוב ועשים פוגעים בשלמות עלי הכרוב. זיהומים מתפשטים במהירות דרך עלים פגומים של צמחים מוחלשים. זבוב הכרוב, המעביר את המחלה, מסוכן במיוחד. כדי להגן על ירקות מפני התקפות מזיקים, יש צורך בטיפולים מונעים.

קציר מאוחר

גננים נוטים להאמין שיש לקצור כרוב רק לאחר כפור משמעותי. זוהי תפיסה מוטעית; כרוב קפוא אינו מתאים לאחסון לטווח ארוך. גם אם עומק הכפור אינו חמור, הסיכון לזיהום חיידקי גבוה מאוד. לכן חשוב לעקוב אחר תחזיות מזג האוויר לימים הקרובים, ואם הטמפרטורות יורדות משמעותית, לנסות לקצור את הכרוב.

טיפול ומניעה

אי אפשר להציל גידול שנפגע מריר חיידקי. כרוב המראה סימני מחלה אינו ראוי למאכל. יתר על כן, המחלה יכולה להתפשט לגידולים אחרים. לכן, כאשר מתגלים ראשי כרוב חולים, הם מוסרים מיד מהערוגות, תוך איסוף זהיר של כל שאריות הצמח.

ניתן להציל כרוב ממחלה חתרנית זו על ידי ביצוע אמצעי מניעה באופן קבוע ועקיבה אחר נהלי גידול וטיפול נאותים.

טיפולים מונעים

טיפולים מונעים הם צעד חשוב בהגנה על כרוב מפני זיהומים חיידקיים ומזיקים. ניתן להשתמש הן בכימיקלים קנויים והן בתרופות עממיות.

כימיקלים והשימוש בהם

• לפני שתילת שתילי כרוב בגינה, יש להשרות את השורשים בתמיסה של Fitosporin-M למשך שעתיים. יש לדלל 40 מ"ל מהתמיסה לכל 10 ליטר מים שקועים.
• בשלב היווצרות העלה החמישי, כרוב מרוסס בתמיסת גמאיר. טבליה אחת מדוללת בליטר מים. קצב היישום של התמיסה המוכנה הוא ליטר אחד לכל 10 מ"ר.
• במהלך תקופת הצמיחה הפעילה, יש לרסס את העלים בתמיסת עבודה של 0.1% של "Sporobacterin" במרווחים של 15 יום. יש למרוח ליטר אחד לכל 10 מ"ר.

כאשר מטפלים בכרוב בתרכובות שונות, יש לזכור שהחלק האכיל ממוקם מעל הקרקע ולכן ניתן להשתמש בתרכובות כימיות לא יאוחר מ-30 יום לפני הקציר.

מתכונים עממיים

תרופות עממיות מכוונות בעיקר למאבק במזיקים הפוגעים בעלי כרוב, מחלישים צמחים ומפיצים זיהום.

• מרתח זנב סוס

להכנת החליטה, יש לשפוך 10 ליטר מים רותחים על 200 גרם של עשבי תיבול מיובשים ולהניח להם לחלוט למשך 24 שעות. יש לדלל את החליטה שנוצרה במים ביחס של 1:5 ולרסס אותה על הכרוב.

• קוקטייל בצל-שום

יש להשרות כוס אחת של קליפת בצל ו-3 כוסות של קליפת שום ב-10 ליטר מים רותחים למשך 24 שעות. לאחר מכן, יש לסנן את החליטה ולרסס אותה על הירקות כל שבעה ימים.

• תמיסה המבוססת על שמנים אתריים

יש לדלל 20 טיפות של שמן אשוח או אקליפטוס לכל 10 ליטר מים. לרסס את ערוגות הכרוב בתמיסה הארומטית.

• תמיסת חומץ

ממיסים שתי כפות של חומץ 9% ב-10 ליטר מים. רססו את הכרוב בתערובת המתקבלת.

המלצות ועצות

בנוסף לטיפולים מונעים, הקפדה על כללים פשוטים תעזור לכם להימנע ממפגש עם בקטריוזיס רירי בנכס שלכם:

• בחרו זני כרוב עמידים ביותר למחלות. טרם גודלו זני כרוב חסינים לחלוטין מפני רפש חיידקי. עם זאת, בחירת זן עמיד לרוב מחלות הפטרייה מפחיתה את הסיכון לזיהום.

• טפלו בזרעים לפני השתילה. זרעים שטופלו לפני השתילה מייצרים נבטים חזקים, אשר גדלים לצמחים בעלי מערכת חיסונית חזקה יותר. ניתן להשתמש בתמיסות מוכנות, כגון "אפין", לטיפול. יש לדלל שתי טיפות מהתמיסה ב-100 מ"ל מים. יש להשרות את הזרעים בתמיסה המתקבלת למשך 5 שעות. תרופה עממית שעובדת ביעילות היא השריית הזרעים למשך 24 שעות במיץ אלוורה מדולל 50/50 עם מים.

• חיטוי האדמה. כדי להרוג פתוגנים באדמה, ניתן למרוח גופרת נחושת. כף אחת מהתמיסה לכל עשרה ליטר מים מספיקה. לפני מריחת התמיסה, יש לשחרר את האדמה. החיטוי מתבצע באביב 2-3 שבועות לפני שתילת כרוב ובסתיו לאחר הקטיף.

• ניטור חומציות הקרקע. כרוב אינו אוהב קרקעות חומציות מאוד; תנאים חומציים אידיאליים גם לגדילת חיידקים. לכן, חשוב לפקח על רמת החומציות של הקרקע ולנטרל אותה במידת הצורך. סודה לשתייה היא פתרון מצוין לבעיה זו. ניתן למרוח אותה יבשה או מדוללת מיד לפני השתילה.

• יש ליישם את כללי מחזור הגידולים. הבסיס למחזור הגידולים הוא הכלל של אי שתילת אותו גידול באותו מקום שנתיים ברציפות. עדיף להחליף בין קבוצות גידולים שונות מדי שנה. צמחים קודמים אידיאליים לכרוב כוללים תפוחי אדמה, עגבניות, שום ובצל.

• יש להקפיד על תבנית השתילה. תבנית שתילת הכרוב צריכה להיות בהתאם להמלצות היצרן של הזן. יש להימנע מחיסכון במקום על ידי שתילה קרובה מדי זה לזה. צפיפות מובילה לזרימת אוויר לקויה ולהצטברות מים על העלים, מה שתורם להתפשטות כיב חיידקי.

• יש להקפיד על הוראות אחסון הירקות. חודש לפני אחסון הכרוב, יש לחטא את המרתף או המרתף. ניתן להשתמש בחומרי חיטוי מוכנים או בתמיסה מדוללת של אשלגן פרמנגנט. יש לטפל בכל המשטחים בתמיסות חיטוי. יש לשמור על טמפרטורת האוויר באזור אחסון הירקות על 3-4 מעלות צלזיוס. ניתן להניח את ראשי הכרוב על מדפים או לתלות אותם על הגבעולים. יש לוודא שיש מספיק מרווח ביניהם כדי לאפשר לאוויר לזרום בחופשיות.

ביקורות

יקטרינה וסילייבנה, צ'ליאבינסק

נתקלנו בבעיה הזו לפני שנתיים. הקיץ היה חם וגשום מאוד, מה שהוביל להתפרצות של עובש חיידקי בחלקה שלנו. עד זמן הקציר, לא נותר דבר לקצור; כל 30 ראשי הכרוב נרקבו על הגפן. שתלנו חמישה זנים שונים. שרפנו את כל הכרוב מחוץ לחלקה. מאז, ריססנו את כל החלקה בנחושת גופרתית פעמיים בשנה. גידלנו כרוב בשנתיים הבאות ללא בעיות.

אולגה, מחוז קירוב

ראשי הכרוב במרתף היו נרקבים מעת לעת. ניתחנו את הסיבה האפשרית והחלטנו שאנחנו קוצרים מאוחר מדי. תמיד הקשבנו לסבתא שלנו, שאמרה שכפור מלבין כרוב. חשבנו שזה דבר טוב. ברגע שהתחלנו לחתוך את ראשי הכרוב לפני הכפור, המחלה שככה.

מַסְקָנָה

יותר מ-80% ממחלות הכרוב הן חיידקיות. נכון לעכשיו, אין טיפולים בטוחים למחלות ערמומיות אלו. לכן, כדי למנוע היבול להידבק ולהבטיח יבול טוב, חיוני להקפיד על טיפול נכון בצמח ולבצע תחזוקה מונעת באופן קבוע.