יחד עם גידולי ירקות נפוצים כמו מלפפונים ועגבניות, גידול פלפלים חריפים, הן באדמה פתוחה והן בתנאי חממה, הפך פופולרי מאוד באזור האקלים הממוזג.
מין זה הוא גידול אוהב חום, ולכן יש לשתול אותו רק משתילים. יש לזרוע זרעי פלפל חריף לשתילים בפברואר או מרץ, תלוי באזור ובזן, מכיוון שלוקח לצמח זה כ-100-120 ימים להניב פרי.
מאפייני היבול ותנאי הגידול של שתילי פלפל חריף
זן פלפל זה דורש שפע של אור שמש, חום עקבי והשקיה נאותה במים חמימים. הזמן הטוב ביותר לשתול אותו הוא פברואר. עם זאת, עדיף לזרוע זנים של סוף העונה בתחילת החודש, וזנים של תחילת העונה בסוף החודש.
במהלך תקופת הנביטה, חשוב לשמור על לחות מתמדת של שכבת האדמה העליונה ועל הטמפרטורה מעל 25 מעלות צלזיוס. במידת הצורך, רססו את האדמה בעזרת בקבוק ריסוס. ברגע שהנבטים הראשונים מופיעים, העבירו את הצמח למקום בהיר יותר.
ניתן לשתול שתילים לאחר שהגבעולים מגיעים לגובה של 15 ס"מ והופיעו שישה עלים. מומלץ לשתול לא יותר מחמישה צמחים למטר מרובע. יש להפריד בין זנים מתוקים ומרירים, ולשתול אותם באזורים שונים בגינה. אחרת, הזן המתוק יהיה בעל טעם מר. לאחר שתילת השתילים באדמה, יש לקשור את הגבעולים הרכים והשבירים ליתדות.
לאחר השתילה, יש לוודא השקיה, עישוב ודישון קבועים של השתילים. במהלך עונת הגידול, הצמח זקוק בעיקר למגנזיום וזרחן, ולפני שהפרי מבשיל, יש להפחית משמעותית את עוצמת ההשקיה ואת מתן דשן החנקן.
עבור צמחים הגדלים ופורחים באופן פעיל, הסירו את הפרחים הסופיים ואת צמרות הנצרים העיקריים. פעולה זו תאיץ את צמיחתם והתפתחותם.
בחירת זן הירקות המתאים ביותר
ישנם כ-3,000 זנים של פלפלים מרים. פירות אלה משמשים כתבלין במטבחים שונים ברחבי העולם. זנים מסוימים מאופיינים בטעם חריף, בעוד שאחרים בעלי חריפות עדינה יותר. בנוסף למאפיין זה, זני פלפלים מסווגים לפי זמן הבשלה ומסווגים כמוקדם, אמצע העונה או מאוחר.
בבחירת הזן הטוב ביותר לתנאים ספציפיים, חשוב לקחת בחשבון מספר מאפיינים חשובים של הצמח. לדוגמה, החריפות תלויה באקלים הגידול. בסביבה חמה ולחה, הפלפלים הופכים חריפים וחריפים יותר. זרעים שנרכשו מחו"ל מסומנים על האריזה בקיצור SHU, המציין את מידת החריפות. ככל שהמספר גבוה יותר, כך הפלפל חריף יותר.
הזנים הטובים ביותר מאופיינים בשיעורי נביטה גבוהים, יבול טוב, עמידות להשפעות סביבתיות שליליות ומיקרופלורה פתוגנית.
ייתכן שתתעניין ב:אנו יכולים להדגיש את הזנים הטובים ביותר של פלפלים חריפים, בהתבסס על ביקורות של גננים מנוסים.
| מגוון | מוזרויות | פִּריוֹן | פְּרִי |
|---|---|---|---|
| שפע כפול | סבילות טובה לטמפרטורות גבוהות, עמידות למחלות ויראליות | עד 5 קומות בחממה, 40 פירות לכל צמח | גרגירי הפלפל בצורת גזע ואורכם 18-21 ס"מ, ומשקלם 50-80 גרם. |
| נס אזור מוסקבה | ארומה חזקה, גבעולים גבוהים עם מעט עלים, אין צורך בעיצוב | 20 פירות לשיח, 3.6-3.9 ק"ג/מ"ר | חרוטי, חלק, מבריק, קוטר עד 3 ס"מ, אורך 20-25 ס"מ, משקל 45-50 גרם. טעמו של הפלפל מאופיין בחריפות קלה. |
| זר לוהט | מתאים לשטח פתוח ולחממות. שיח חזק בגובה של עד 50 ס"מ שאינו דורש יתד. | יבול טוב, חוסר יומרות | התרמילים בצורת חרוט, אורכם 10-12 ס"מ, ומשקלם 15-25 גרם. לפלפל הבשל והאדום בוהק טעם חריף וארומה נעימה. |
| אש סינית | גובה שיח עד 65 ס"מ, עמידות גבוהה למחלות ויראליות, יכולת הובלה טובה | יבול גבוה, התרמילים מבשילים תוך 100 ימים בלבד | פלפל בצורת חרוט, מעוקל כלפי מטה, שאורכו עד 25 ס"מ, משקלו 70 גרם. טעם חריף מאוד. |
כללים לזריעת זרעי פלפל חריף לשתילים
הזמן האופטימלי לזריעת זרעים לשתילים תלוי בתנאי האקלים. לדוגמה, באזורים עם אקלים מתון, שבהם האדמה מתחממת ל-15 מעלות צלזיוס בתחילת מאי, ניתן לזרוע זרעים בינואר או פברואר. עבור אזורים אחרים, פברואר או מרץ הם החודשים האופטימליים.
הכנת זרעים
לפני הזריעה, יש למיין את חומר השתילה. לשם כך, ניתן למלא כוס מים ולהניח בתוכה את הזרעים. יש להשליך את כל הזרעים שצפים כזרעים "ריקים" ולזרוק אותם. יש לחטא את חומר הזרעים הנותר. ניתן לעשות זאת באמצעות טיפול כימי או תרמי.
השיטה התרמית דורשת טבילת הזרעים במים שחוממים ל-50 מעלות צלזיוס למשך 15-20 דקות. לאחר מכן, יש לקרר את הזרעים תחת מים זורמים. לאחר שני ההליכים, מומלץ להשרות את הזרעים בתמיסה מיוחדת למשך חצי שעה כדי להזין אותם ולעודד צמיחה. זירקון או הומאט הם הטובים ביותר למטרה זו.
בעת רכישת חומר שתילה באינטרנט או בחנויות מתמחות, לרוב אין צורך בעיבוד נוסף. עם זאת, במקרים כאלה, חשוב לקרוא בעיון את ההוראות. זרעים מצופים לעתים קרובות בקרום מיוחד שמאבד את תכונותיו כשהם רטובים. לכן, הנחתם בתמיסה מימית כלשהי עלולה להרוס אותם לחלוטין.
בחירת אדמה ומיכל
כדי להנביט זרעים, ניתן להשתמש בצמר גפן, שיש לשמור עליו לח כל הזמן. ברגע שהזרעים מתחילים לנבוט, יש להשתיל אותם מיד, מבלי להמתין להופעת הנבטים.
יש לשקול היטב גם את בחירת האדמה הנכונה. בעת שתילת שתילים, ניתן לרכוש מצע מיוחד, הזמין בחנויות מתמחות רבות. גננים מנוסים רבים ממליצים להכין את האדמה האופטימלית לפלפלים חריפים.
ייתכן שתתעניין ב:עדיף לשתול זרעים באדמה שהיא חצי אדמת גינה, שם יישתלו השתילים מאוחר יותר. זה יקל על התהליך וייצור את התנאים הטובים ביותר לצמיחה והתפתחות של הצמח.
האדמה המוכנה לשתילת זרעים לשתילים צריכה להיות חומצית מעט עד ניטרלית. היא צריכה להכיל מספיק חומרים מזינים, לשמור על לחות ולהישאר אוורירית ורפויה.
כדי לייצר שתילים, ניתן לזרוע זרעים בעציצים קטנים ונפרדים או להניח אותם בתוך מיכל גדול יותר, תוך שמירה על מרווח מסוים. בשני המקרים מומלץ להשתמש בכדורי כבול. ניתן גם להשתמש בקופסאות מיוחדות ובכוסות פלסטיק.
https://www.youtube.com/watch?v=zLKTGXzlDVA
אלגוריתם לשתילת זרעים וטיפול לפני קטיף
זריעת זרעים אינה דורשת מאמץ פיזי או זמן רב. עם זאת, במהלך תקופה זו נדרשת תשומת לב מתמדת וטיפול בזמן, בהתאם למצב הצמח. זרעי פלפל נזרעים באדמה מוכנה בעומק של 1 ס"מ במיכלים בודדים או במגשי זרעים משותפים מיוחדים.
כדי לגדל שתילי פלפל חריף, יש לבצע את האלגוריתם הבא:
- ראשית, יש להשקות את האדמה בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט. יש להניח את הזרעים המוכנים בחריצים קטנים מקבילים בתבנית מדורגת לעומק של 1 ס"מ, לכסות קלות ולדחוס. כדי לשמור על טמפרטורה ולחות נוחות, מומלץ לכסות את הקופסה בזכוכית או בניילון שקוף. יש להניח את השתילים במקום חמים עם טמפרטורה של לפחות 25 מעלות צלזיוס.
מיכל עם זרעים שנזרעו מתחת לסרט - הנבטים הראשונים אמורים להופיע מעל פני האדמה תוך 10 ימים. לאחר מכן, יש להרים מעט את חומר הכיסוי כדי למנוע הצטברות עיבוי. לאחר שהמסה העיקרית של הגבעולים מתיישרת ושני העלים הראשונים צצו, הזכוכית מוסרת לחלוטין.
- חשוב לשמור על לחות מתמדת של האדמה. יש להשקות במים שקועים בטמפרטורת החדר. יש להימנע מהשקיית יתר. מומלץ גם לרסס את הצמחים מעת לעת.
- יש לספק תאורה נאותה באמצעות חלונות נקיים הפונים דרומה, מסכי נייר כסף מחזירי אור ומנורות פלורסנט. בסך הכל, שעות היום צריכות להיות לפחות 12-14 שעות.
כללים לשתילת זרעים - לאחר הופעת העלים הראשונים, מומלץ לדשן את הצמח באמוניום חנקתי כל 10 ימים. מומלץ לדשן באופן מלא לפני השתילה.
זמני שתילה נכונים
נהוג לחשוב ששתילת פלפלים עדיפה בימים הנכונים, אותם יש לבחור בהתאם לתנאי מזג האוויר, לוח השנה הירחי ומאפייני זן הצמח. פברואר הוא חודש נוח למטרה זו. כולל שבוע להכנת זרעים, עונת הגידול של זנים מוקדמים היא 66 ימים, זנים אמצע העונה 76 ימים וזנים מאוחרים 81 ימים. תאריך הזריעה משתנה בהתאם לאקלים של אזור מסוים. לדוגמה, אם אתם מתכננים לשתול שתילים ב-15 במאי, יש להפחית את עונת הגידול של הצמח הספציפי מתאריך זה.
ייתכן שתתעניין ב:לאחר ביצוע חישובים אלה, מומלץ לבדוק את התאריכים המתקבלים מול לוח השנה הירחי. לפיו, התאריכים הבאים נחשבים נוחים ולא נוחים לשתילת זרעים בשנת 2019.
| חוֹדֶשׁ | ימים נוחים | תאריכים לא נוחים |
|---|---|---|
| יָנוּאָר | 10, 11, 18, 31 | |
| פֶבּרוּאָר | 1, 2, 8, 9, 10, 11, 12, 15, 24 | 3, 4, 20 |
| מַרס | 3, 4, 10, 11, 12, 13, 14, 17, 26 | 3, 5, 31 |
| אַפּרִיל | 2, 3, 4, 9, 13, 16, 25 | 5 |
| מַאִי | 7, 8, 9, 10, 14, 15 | 20, 29, 30 |
| יוּנִי | 4, 5, 12, 13, 14, 18 |
על ידי הקפדה על כללים אלה, הסבירות לצמחים בריאים וחזקים עולה משמעותית. מומלץ מאוד לא לשתול פלפלים אלה במהלך ירח מלא. עם זאת, המזלות המועדפים ביותר להליך זה הם גדי, דגים, שור וסרטן.
שאלות נפוצות על גידול שתילי פלפל חריף
פלפלים חריפים הם צמח בריא. שתילה וגידול נכונים, תוך התחשבות במאפייניהם ובצרכיהם, יבטיחו יבול שופע של פלפלים איכותיים.
פלפל ויקטוריה: תיאור מגוון עם תמונות וסקירות
10 זני פלפלים מבשילים מוקדם
פלפל בחילזון - שתילת שתילים ללא קטיף
מה לעשות אם שתילי פלפל מתחילים ליפול לאחר הנביטה