הזנים הטובים ביותר של פלפלים חריפים לאזור מוסקבה

פלפלים חריפים הם ירק חריף הנמצא בשימוש נרחב בבישול. עקרות בית אוהבות להשתמש בהם בחמוצים ובמרינדות. בואו נבחן את הזנים הפופולריים במרכז רוסיה.

תכונות של הירקות

גידול זה אינו יומרני בהשוואה לפלפלים. הוא מניב פרי נמרץ בערוגות גינה, חממות ובלוגיות. הוא אינו דורש הרבה מקום. גידול מספר צמחים מספיק כדי להבטיח יבול טוב. קשה לאכול פלפל זה טרי, אך כמות קטנה מספיקה לתיבול.

לפני רכישת זרעים, חשוב להבין את השימוש המיועד של כל זן. חלק מהפלפלים מתאימים לאכילה גולמית, מכיוון שטעמם עדין. אחרים מתאימים יותר להוספה לתבשילים. פלפלים חריפים מאוד עדיף לייבש או לטחון, ומשמשים כתבלין.

זנים נבדלים גם בצורה, בצבע ובזמן ההבשלה. זני צ'ילי המבשילים מאוחר עדיף לגדל בתוך הבית או בחממה כדי לאפשר לזמן הקטיף להבשיל.

אילו פלפלים ניתן לגדל באזור מוסקבה?

ישנם זנים רבים של צ'ילי שגדלים ומייצרים פירות באזור זה. חלקם אינם נאכלים כלל, אך משמשים לעיצוב פנים. אחרי הכל, שיח קטן עם פירות רבים נוצצים וצבעוניים נראה יפה מאוד.

סופר צ'ילי

זן היברידי מוקדם ובעל יבול גבוה. הפרי מתחיל 70 יום לאחר השתילה.

השיח קצר, כ-40-50 ס"מ, מה שהופך אותו לאידיאלי לגידול על אדני חלונות ובחממות. הירק עמיד בפני בצורת ווירוסים.

ככל שהפירות מבשילים, הם משנים את צבעם שוב ושוב. מירוק לצהוב, הם הופכים לכתום בוהק, ולבסוף לאדום. התרמילים מוארכים, ואורכם על צמח בודד אחיד, נע בין 6 ל-7 ס"מ.

הזן משמש לשימורים, ייבוש והכנת תבלינים.

חלפיניו

פלפל חריף פופולרי מאוד בעל טעם מתוק קלות. הוא מניב פרי 80-85 יום לאחר השתילה. ניתן לגדלו גם בחממה וגם בערוגות גינה. השיח מגיע לגובה של מטר אחד ומתרחב במהירות. שלושה צמחים יכולים להניב 6-8 ק"ג פרי בעונה אחת. הצמחים פורחים בשפע, אך לא כל הפרחים מתפתחים לפלפלים.

אדג'יקה

זן בגודל בינוני, המותאם היטב לתנאי קרקע פתוחה. זרעי שתילים נזרעים בסוף החורף. נבטים בני 70-80 יום נטועים בערוגת הגינה. זן קל לגידול זה עמיד לאקלים קר. השיחים גבוהים ומתפשטים ודורשים יתד ואילוף. פירות גדולים שוקלים כ-100 גרם וצבעם אדום בוהק. טעמם נשאר חד גם במילוי כמו חמוצים, מרינדות ופלפלים מיובשים.

אדום ג'מייקני

התרמילים דמויי פעמון. הם בעלי צורה ארבע-כיוונית, עם בסיס עגול ותחתית מחודדת. הפלפלים עצמם קטנים, אך בשרם עבה ובשרני מאוד. הם משמשים לשימור וכתוספת קולינרית. הצמח נושא פרי 92-98 יום לאחר הזריעה. מתאים לגידול בשטח פתוח וגם בחממה, הם גדלים משתילים. הם נושאים פרי בשפע: שיח אחד בגובה 0.8 מ' מניב 3-4 ק"ג של פרי.

זן חם מאוד זה ניתן לזיהוי בקלות בשל צורתם המיוחדת של פירותיו.

נס אזור מוסקבה

פלפל חריף מוקדם המתאים לחממות באזור מוסקבה. הוא מניב יבול טוב גם בערוגות פתוחות. עונת הגידול נמשכת 120-130 ימים. הפירות מסודרים ומוארכים מעט. הפלפלים מגיעים לגודל של עד 20 ס"מ. מתאימים לכבישה ביתית, הם שומרים על חוםם לאחר ייבוש.

אדג'י ססגוני

אחד הזנים המבשילים המוקדמים ביותר. מניב יבול שופע, ללא קשר לתנאי הגידול. צמח בודד יכול להניב פלפלים צהובים, אדומים וסגולים. צמח זה מהווה תוספת נהדרת לאדן החלון. לזן הפרואני הזה ארומה הדרים ייחודית.

האבנרו

הזן החם ביותר. תרמילים בצורת לב שוקלים 12-17 גרם. האבנרו מגיע במספר זנים, לכל אחד צבע פרי שונה. הם מגיעים בכתום, אדום, בורדו וחום. צמחי פלפל אדום גדלים הגבוהים ביותר, בעוד שכתום מייצר את הפירות הגדולים ביותר. ניתן לגדל אותם בחממה, על אדן החלון או בערוגות פתוחות. עונת הגידול נמשכת 92-110 ימים. זן זה משגשג בלחות, ולכן הוא דורש השקיה תקופתית.

מלכת העלים

ניתן לגדל פלפל יוצא דופן זה כל השנה. הצמחים נמוכים, גובהם 30 ס"מ בלבד. הפירות בצורת חרוט וצהובים או סגולים. הם גדלים כלפי מעלה, דמויי נרות קטנים. זן זה הוא נוי אך מתאים גם לאכילה. ניתן לאכול את הפלפל נא, משומר, מיובש או טחון.

וָזִיר

פלפל עדין הגדל בחממות. נחשב לזן שמבשיל מאוחר. הפרי מופיע 120-125 יום לאחר השתילה. לתרמילים צורה יוצאת דופן, דמוית טורבן. הפירות ירוקים בהתחלה, אך אדומים בוהקים עם הבשלתם. השיח דומה לעץ מיניאטורי עם כתר עגול.

אוגוניק

זן בינוני. מתאים לגידול בחממות ובערוגות פתוחות. צמחי חממה מניבים עד 4 ק"ג למטר מרובע, בעוד שצמחי גינה מניבים עד 3.5 ק"ג באקלים נוח. הפירות אדומים בוהקים, מוארכים וגדולים, עם קצה מעוגל מעט. פלפלים בשלים שוקלים 30-40 גרם. גובה הצמח 35-40 ס"מ.

בִּריוֹן

זן זה גדל בצורה הטובה ביותר בחממות סגורות. הוא יכול גם להניב יבול טוב בחוץ, אך לתרמילים יהיה מראה שונה. עונת גידול: 105-115 ימים. הפירות אדומים בוהקים, מוארכים ומקומטים מעט. הם מתאימים לייבוש ולשימור. ניתן לאחסן פלפלים טריים עד חודש.

איש שמן אדום

אחד הזנים האהובים על טבחים, פירותיו הגדולים ועבי הדופן מגיעים לאורך של 16-18 ס"מ וקוטרם 3-4 ס"מ. זן בגודל בינוני זה מניב יבול איכותי הן בגינה והן בחממה. השיחים קטנים ומסודרים. הצמחים מניבים פירות בשפע ובאופן שווה.

ביקורות

מבקרים באתרי גינון משתפים את רשמיהם מהזנים המתוארים לעיל. הנה כמה דוגמאות:

"גידלתי צ'ודו פודמוסקובנויה ואסטרחנסקי. הם הניבו יבול טוב, אבל על אריזת הצ'ודו מציינים אורך של 20-25 ס"מ, אבל שלי לא היה יותר מ-15. יש לי גם פלפלים ננסיים שגדלים בגינה שלי, אבל אני עדיין לא יודעת איך להשתמש בהם" (אלנה);

"קניתי כמה זרעי פלפל בוקט ווסטוקה מסדק. קראתי שהוא חריף בינוני. אני מנסה לגדל אותו כבר שנתיים, אבל העונה, רק זרע אחד מתוך עשרת הזרעים נבט... התברר שזה צמח יוצא דופן; ​​הפירות לא כמו פלפלים אחרים; הם גדלים כלפי מעלה. קצרנו אותם ורצינו להוסיף אותם למרק. ובכן, אני רגיל לאכול פלפלים חריפים טריים, אז נשכתי אותם, כרגיל. היה קשה לאכול אחר כך, כי מעולם לא טעמתי מרירות כזו! אבל החלטתי בכל מקרה לאסוף את הזרעים לשתילה; גם פלפל חריף כזה יהיה שימושי." (ולנטינה)

 

"בשנה שעברה גידלנו חלפיניו אדום. הוא למעשה לא מר במיוחד, במשקל 40 גרם. דפנות הפלפל עבות, כאילו החלק הפנימי מכוסה בקורי עכביש. היו לנו ארבעה צמחים בחממה, אז קיבלנו יבול סביר. לא שתלתי עוד השנה כי החלטתי לנסות זנים אחרים. ואני לא חושבת שהוא חריף מספיק. אבל הפלפל עצמו טוב." (אנה)

 

"בקיץ טוב, חלפיניו גדלים יפה בגינה. עם זאת, יבול ראוי של האבנרו יכול להימשך עד שתי עונות, לכן יש לגדל אותם בחממה בקיץ ועל אדן החלון בחורף." (אירינה)

איך לגדל פלפלים אדומים חריפים באזור מוסקבה?

גידול זה דורש חום, מים ואור. היבול הטוב ביותר באדמה פתוחה מושג במהלך קיץ חם ויבש. עם זאת, אל תשכחו להשקות.

ללא הגנה נוספת, צ'ילי אדום מגודל בדרך כלל בדרום ארצנו. עם זאת, הזנים שהוזכרו לעיל עמידים לתנאי האזור המרכזי.

גננים מנוסים עושים זאת כך: לפני שהמזג אוויר מתחמם, הם מגדלים ירקות תחת כיסוי, אשר מוסר כאשר מגיע מזג אוויר נוח.

בטמפרטורות מעל 13 מעלות צלזיוס, הצמח מפסיק לגדול, וב-0 מעלות צלזיוס, הוא מת. אם הטמפרטורה משתנה באופן משמעותי בין היום ללילה, ניצנים וניצני פרי נושרים. זה יכול לקרות גם אם הפלפלים מתחממים יתר על המידה. כיסוי הצמח מגן עליו מפני קור וחום מוגזמים. כמובן, פלפלים ישגשגו בחממה או בחממה, שבה נשמרות טמפרטורה ולחות קבועים.

ירק שיחוני וחריף זה דורש אור מקסימלי. בלעדיו, הצמחים הופכים מוארכים, שבירים ונוטים להישבר.

https://youtu.be/z4rMqZQyLow

הגידול משגשג רק באדמה עשירה, לחה וחמה. אדמת חרסית ניטרלית ואדמת חרסית חולית אידיאלית לפלפל הזה. אם הצמח לא מקבל מספיק מים, הפירות הופכים קטנים ומעוותים.

אין לגדל פלפלים מתוקים וחריפים קרוב זה לזה. כדי למנוע האבקה צולבת, אשר תגרום לפלפלים לטעום מר, יש לשתול שורות של גידולים אחרים ביניהם. בדרך כלל מומלץ לשתול גידולים אלה בצדדים מנוגדים של מבנה.

פלפלים בעלי צמיחה נמוכה גדלים בצורה הטובה ביותר על אדני החלונות, שם הם אינם מוגבלים על ידי דבר ותמיד יש מספיק אור.

לאחר שסקרנו את זני הפלפל החריף הטובים ביותר המתאימים לאזור מוסקבה, אפשר לומר בבטחה שגידול זה גדל בהצלחה באזור זה. כדי להבטיח יבול טוב, פשוט עקבו אחר ההנחיות הפשוטות הבאות.