איך לגדל כרוב ניצנים בחוץ

כרוב ניצנים אינו פופולרי כמו קרוביו, כמו כרוב וכרובית. עם זאת, גננים מגדלים זנים פופולריים של כרוב ניצנים בגינותיהם בשל טעמם הייחודי ומראהו הייחודי. בסיס הצמח הוא גבעול חסון שגדל עד 90 ס"מ. ממרחק, הגזע הצפוף והנוקשה דומה לעץ דקל. עלים צומחים מהגבעול, ומעליהם ראשי כרוב קטנים.

זנים של נבטי בריסל

בבחירת הירק היברידי, יש לקחת בחשבון את זמן ההבשלה, היבול והטעם שלו. זני היברידיים עמידים במיוחד למחלות ומזיקים. כרוב ניצנים הוא דו-שנתיים; הוא מייצר גבעולים בשנה הראשונה ומניב מעט פירות. הפרי מופיע בשנה השנייה.

סִלְסוּל

זן זה מבשיל מאוחר, והפירות מבשילים תוך 160-180 ימים. כל ראש על גבעול באורך מטר שוקל כ-15 גרם. 50-60 פירות נקצרים מצמח בודד. הם מתאימים לצריכה טרייה ולשימור חורף.

שְׁלֵמוּת

זן כרוב אמצע העונה, שגודל על ידי מגדלים מקומיים. מניב עד 5 ק"ג לשיח. עמיד בפני כפור ופטריות.

מִתאַגרֵף

היבריד בינוני-מאוחר, מניב 13-15 ק"ג כרוב למטר מרובע. כרוב זה עמיד בפני מחלות ומזיקים רבים, ובעל חיי מדף ארוכים.

הרקולס 1342

זמן ההבשלה הוא 140-150 ימים. צמח בודד מייצר 20-30 ראשי פירות. הפירות גדולים למדי, במשקל 100-300 גרם. גובה הגבעול אינו עולה על 50 ס"מ. הקטיף מתבצע בנובמבר; זן זה עמיד בפני כפור.

זנים נפוצים של נבטי בריסל כוללים: דיאבלו, הרקולס ניזקי, פרנקלין, גרונטובה גריבובסקיה, דולמיק, רוזלה וספיר.

תאריכי שתילה

הזמן האופטימלי לזריעת זרעים לשתילים הוא בין ה-10 במרץ ל-5 באפריל. מרגע זריעת הזרעים ועד לשתילת השתילים בגינה לוקחים 35-45 ימים. שתילים מושתלים באדמה הפתוחה כאשר יש להם חמישה עלים. השתילה בגינה מתבצעת בין ה-10 במאי ל-5 ביוני.

זמן זריעת זרעים באדמה פתוחה:

1. זנים מוקדמים להבשלה: יוני, גולדן הקטאר, אקספרס וטרנספר. זרעו זרעים בין ה-15 ל-30 במרץ. לכרוב זה עלים רכים, ראשים קטנים ועונת גידול של 110-120 ימים.
2. זני היברידיות אמצע העונה מתאימים לאחסון חורף ולצריכה טרייה. ראשי הזנים נקצרים 130-150 יום לאחר השתילה. זני היברידיות כמו Symphony, Zastolny, Slava 1305 ואחרים נשתלים בין ה-20 במרץ ל-15 באפריל.
3. עונת הגידול של כרוב מאוחר היא 160-180 ימים. זנים כמו מורוזקו, גארנט, ארקטיקה וקמניאה גולובה נטועים בין ה-10 ל-20 באפריל.

זמן הזריעה של זרעי כרוב תלוי באזור בו נשתל הכרוב. באזורים הצפוניים והמערביים של המדינה, הירק נשתל באמצעות שתילים. זנים מאוחרים בעונה גדלים רק בחממות, מכיוון שאין להם זמן להבשיל לפני הכפור.

תנאים לשתילת נבטי בריסל

כרוב ניצנים משגשג באזורים הדרומיים והדרום-מזרחיים של הגינה. עדיפות ניתנת לאזורים בהם גודלו תפוחי אדמה, גזר, בצל, קטניות ומלפפונים. ירקות נשתלים מחדש באותו מקום ארבע שנים לאחר הקטיף.

התנאים העיקריים לשתילת כרוב מוצלחת:

• תאורה - אזורים בהירים שטופי שמש;
• אדמה – חרסית, אדמה קלה ופורייה, pH 6.5 – 7;
• מיקום - שפלה;
• טמפרטורת אוויר – לא נמוכה מ-18 מעלות ביום, 6 מעלות צלזיוס* בלילה, אופטימלי לקביעת ראשי 12-13 מעלות;
• לחות - לא פחות מ-70%.

גידול שתילים

כדי להבטיח שהזרעים ינבטו במידה המרבית האפשרית ושהשתילים לא ימותו, יש צורך במספר תנאים: חומר זרעים איכותי, אדמה פורייה, דשן וטיפול נאות.

בחירת מכולות

הקופסאות נבחרות בעומק של לפחות 8 ס"מ. הן מוזגות במים רותחים ומטופחות בסודה לשתייה. לאחר מכן, הן ממולאות באדמה.

בשימוש על ידי:

1. עציצים בודדים. אין צורך לקטוף אותם; ניתן להשתיל אותם ישירות באדמה עם גוש השורשים, ולהוציא אותו מהעציץ יחד עם השתילים.
2. קופסאות. חסכו מקום על ידי שתילת מספר זרעים במיכל אחד.
3. עציצים, טבליות וקסטות כבול. אין צורך לדקור; המיכל משמש כדשן; השתילה מתבצעת בתוך המיכל, ומונע נזק לשורשים. זרימת אוויר טובה. המפתח הוא לנטר כל הזמן את תכולת הלחות של הכבול.

הכנת אדמה וזרעים

בעת רכישת זרעים, שימו לב לתאריך התפוגה המופיע על האריזה. יש לבדוק את איכות הזרעים לאחר הפתיחה. מומלץ לקנות זרעים נוספים, מכיוון שלא כולם עשויים לנבוט. יש לאחסן את הזרעים בטמפרטורה של 5 מעלות צלזיוס*. לפני השתילה, יש להשרות את הזרעים במים חמימים (45 מעלות צלזיוס) למשך 10 דקות, ולאחר מכן במים קרים למשך דקה. יש להשרות למשך 15 דקות בתמיסת אשלגן פרמנגנט חלשה. יש לשטוף במים, לשמור במקרר למשך 15 שעות ולייבש כדי למנוע הידבקות.

שתלו את הזרעים במיכל עם תערובת אדמה של כבול, חול ודשא (1:1:1). חטאו את האדמה בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט. יומיים לפני הזריעה, הוסיפו 3 כפות אפר לקילוגרם אדמה וחצי כפית סופרפוספט. האדמה צריכה להיות בהירה.

זריעת זרעים

הזרעים נזרעים באדמה לעומק של 1-1.5 ס"מ, מכסים בזהירות באדמה ומושקים. השתילים סובלים היטב טמפרטורות מתונות: 16°C (61°F) במהלך היום ו-6-7°C (43-47°F) בלילה. השתילים אינם מושקים ביומיים הראשונים. לאחר מכן, ההשקיה נמשכת ככל שהאדמה מתייבשת. האדמה צריכה להיות לחה אך לא ספוגה. אם החדר יבש, כסו את המיכל בניילון נצמד עד לבקיעת השתילים. לאחר 6-7 ימים יופיעו הנבטים הראשונים. המיכל מועבר למקום בהיר.

קטיף

לאחר 12-14 ימים, העלים הראשונים יופיעו על הצמחים, וניתן יהיה לדקור אותם. השקו את השתילים היטב לפני ההשתלה. השתמשו בעציצים או כוסות של 200 מ"ל. בעזרת כף קטנה הרמו בזהירות את האדמה והעבירו את השתיל למיכל החדש. צבטו קלות את השורשים, הורידו אותם לתוך החורים המוכנים וכסו אותם באדמה עד העלים. השקו אותם והניחו אותם במקום מוצל למשך יומיים, הרחק מאור שמש ישיר. שמרו על טמפרטורת החדר על 20 מעלות צלזיוס.

האכלת שתילים

הצמחים ידרשו שתי הזנות כל חודשיים. שבעה עד שמונה ימים לאחר ההשתלה, יש למרוח דשנים מורכבים, כגון אזופוסקה או אוריאה, בהתאם להוראות. ניתן גם להכין דשנים משלכם: 20 גרם סופרפוספט, 5 גרם אשלגן גופרתי ו-10 גרם מלח לכל 5 ליטר מים.

ההאכלה השנייה נעשית 15 יום לאחר הראשונה. יש להמיס 50 גרם סופרפוספט, 25 גרם סלפטר ו-20 גרם אשלגן בדלי מים.

טיפול בשתילים

לגידול שתילים במשתלה קרירה (14-15 מעלות צלזיוס*) יש יתרונות: השתילים אינם נמתחים, אינם נדבקים בפטריות ומתקשים. כדי למנוע מהם להימתח, בחרו מקום מואר היטב. החלקים המזרחיים והדרומיים של החדר מתאימים.

דרישות קדם:

1. לבעלי החיים הצעירים ניתנות 16 שעות של אור יום. אם אין מספיק אור, משתמשים במנורות.
2. אדמה מזינה עם חומוס, כבול וחול.
3. אם משתמשים בעציצים גדולים, יש להשאיר מרווח של 4-5 ס"מ בין שתילים. המרחק בין השורות הוא 7 ס"מ.
4. יש להשקות ככל שהאדמה מתייבשת. לחות לא מספקת מאטה את צמיחת השתילים. יש להשקות בבוקר בטמפרטורת מים של 20-22 מעלות צלזיוס. אין להשקות את השתילים חמישה ימים לפני השתילה.
5. לחות אוויר 60-70%.
6. עבור זנים גבוהים, מותקנים יתדות נוספות שאליה קשורים גבעולים גבוהים.

שנים עשר ימים לפני השתילה בגינה, השתילים מקשיחים. הם מועברים למרפסת מדי יום ומשאירים אותם למשך שעתיים בטמפרטורה של 6-7 מעלות צלזיוס. יש להקפיד שהשתילים לא יהיו חשופים לאור שמש ישיר.

זריעת זרעים בערוגות

זרעו את הזרעים ישירות בערוגות כאשר האדמה מתחממת ל-15 מעלות צלזיוס. לזריעה נבחרים רק זני כרוב מוקדמים בעלי עונת גידול של עד 130 יום. יש לקצור את היבול לפני הכפור.

זרעים נזרעים בשורות, תוך יצירת מקבץ. הזרעים מונחים בעומק של 2-3 ס"מ בתוך הגומה, במרחק של 50 ס"מ זה מזה. מכסים בזהירות באדמה ומשקים. ניתן לשתול שניים או שלושה זרעים בכל גומה. אם צצים שתילים רבים, יש לדלל את השורות ולהשאיר שתילים חזקים ובריאים. מרווח השורות הוא 50-60 ס"מ.

טיפול חיצוני

לאחר שתילת צמחים צעירים או זריעת זרעים באדמה פתוחה, יש להקפיד על הנחיות טיפול מסוימות. בלעדיהן, לא תקבלו את היבול הרצוי או את טעם הירקות המעולה.

רִוּוּי

השקו את הצמחים במשורה כדי למנוע השקיית יתר של נקודות הגידול. לאחר שהשתילים התבססו, הגדילו את ההשקיה ל-35-40 ליטר למ"ר. חפרו חריצים בין השורות והשקו אותם. לאחר שהאדמה רוויה, כסו את החריצים באדמה.

השקיה חשובה בתקופת היווצרות ראשי הצמח. בימים חמים, יש להשקות כל 3-4 ימים. לאחר ההשקיה, יש לשחרר את האדמה כדי למנוע היווצרות קרום. חיפוי עשב או קש מסייע במניעת אידוי מהיר ומפחית את הצורך בהשקיה. חיפוי גם מסייע בשליטה בעשבים שוטים.

דֶשֶׁן

לפני שתילת שתילים, יש למרוח כמות מספקת של דשן. בסתיו, במהלך חפירה עמוקה, יש לדשן את השטח בחומוס (5 ק"ג למ"ר) או 6 ק"ג של קומפוסט כבול ו-20 גרם של אשלגן כלורי. יש צורך באפר - 200 גרם למ"ר. אך אם זה לא נעשה, אז הצמחים הצעירים מוזנים בתוספים:

• 15-16 ימים לאחר שתילת השתילים, הוסיפו ניטרומופוסקה בקצב של כף קטנה אחת לכל 2 שיחים;
• בעת יצירת ראשי כרוב, מוסיפים 20 גרם של אשלגן גופרתי, כף של ניטרומופוסקה, 20 גרם של סופרפוספט לכל 9-10 ליטר מים - צריכת התערובת לצמח היא 1.5 ליטר.

יש למרוח את כל הדשנים רק על אדמה לחה. לאחר הדישון, יש גם להשקות את האדמה.

התרופפות וגבעה

ריפוי האדמה מתבצע 5-6 פעמים במהלך עונת הגידול. הליך זה מגביר את אספקת החמצן לשורשים ומסייע בחיסול עשבים שוטים. הריפוי הראשון מתבצע 10 ימים לאחר שתילת השתילים. ריפויים נוספים מתבצעים במרווחים של 12-14 יום. יש לשחרר את האדמה לאחר שהיא התייבשה ואינה דביקה עוד. בקרקעות חמרה חוליות קלות, הריפוי מתבצע בתדירות נמוכה יותר. נבטי בריסל אינם עוברים גינון, מכיוון שהנבטים נוצרים על העלים התחתונים.

הדברת מזיקים ומחלות

אם תעקבו אחר כל כללי הטכנולוגיה החקלאית, תטפלו בירקות ותפקחו על הערוגות, אז ראשי הכרוב יגדלו בריאים ויניבו יבול מצוין.

חרקים מזיקים

ליופי של בריסל אויבים רבים: חיפושית פרעושים מצליבה, כנימות, באבאנוקה, זבובים, חיפושית פרעושים שחורה, עש אש, חרקים, עשים, תולעי תיל, צרצרים, תולעי גזרה ואחרים.

אמצעי מניעה נגד מזיקים נותנים תוצאות טובות:

• מחזור גידולים נכון;
• עיבוד זרעים לפני זריעה;
• הכנת האדמה לשתילה;
• טיפול נכון ובזמן;
• ניקוי ערוגות מעשבים שוטים;
• חופרים את הגינה בסתיו.

עדיף להילחם במזיקים חדשים באמצעות תרופות עממיות. אם ישנם חרקים רבים, משתמשים בטיפולים כימיים - קוטלי חרקים חיידקיים. שיעורי היישום מפורטים בהוראות או בתווית המוצר.

מחלות

המחלות העיקריות של כרוב ניצנים כוללות ריקבון לבן ויבש, ריקבון קלאברוט, ריקבון, ריקבון טבעתי וכתמים שחורים, פסיפס, טחב שחור, טחב אבקתי וקמילה חיידקית. כל המחלות נגרמות על ידי סוגים שונים של פטריות.

אם המחלה פגעה רק בחלק מהצמח, הוא מטופל בקוטלי פטריות כמו Fundazol או Maxim. אם יותר מ-50% מהצמח נגוע, יש להסירו ולשרוף אותו. מחלה מסוכנת זו עלולה להתפשט לצמחים שכנים. מחלות ויראליות אינן מטופלות; הצמח כולו מוסר.

קציר ואחסון

25-30 יום לפני הקטיף, קצות הגבעולים נחתכים. הליך זה מסייע לכוון את אנרגיית הצמח לכיוון ראשי הבשלה ולא לכיוון הצמיחה.

קטיף הירקות מתחיל בסוף ספטמבר ונמשך עד תחילת הכפור. זמני הקטיף משתנים בהתאם לזן הכרוב, זמן השתילה ואזור הגידול. היבול כולו נקצר כאשר העלים מצהיבים.

בעת הקטיף, מסירים לא רק את ראשי הכרוב, אלא גם את העלים עליהם הוא גדל. החיתוך מתחיל בתחתית הראשים ועולה בהדרגה במעלה הגזע. ניתן לחתוך רק את הראשים הגדולים יותר, ולהשאיר את הפירות הקטנים יותר להבשיל.

הירקות יורדים למרתף. ראשי הכרוב מונחים בשורות בזווית בקופסאות. מכסים אותם בחול ומאוחסנים לאורך כל החורף. כדי להאריך את האחסון, הצמחים נחפרים יחד עם קני השורש ונקברים במרתף, בצפיפות. ניתן לגזום את הראשים יחד עם הגבעולים, לערום אותם 4-5 בכל פעם ולאחסן אותם במרתף. יש לאחסן את הכרוב בשקית ניילון במקרר עד חודש וחצי או להקפיא אותו לכל החורף.

טיפים וסודות לגידול כרוב

גידול ירקות מוצלח תלוי בתנאי האקלים והמזג האוויר של האזור, בעמידה בשיטות החקלאיות ובגורמים רבים אחרים:

• הזן הנבחר חייב להתאים לתנאי האקלים של האזור בו הוא גדל;
• לפני הרכישה, כדאי להכיר את המאפיינים של ההיברידית;
• עדיף לרכוש חומר זרעים מיצרנים מהימנים;
• עם עודף חנקן, כרוב הופך שמן, העלווה גדלה, ראשי הכרוב אינם נוצרים;
• אם תסיר את העלים התחתונים, ראשי הכרוב יבשילו מהר יותר בשמש;
• אם האדמה חומצית מאוד, הוסיפו אפר ואבן גיר;
• הצמח אינו סובל בצורת; אם יש מחסור במים, הראשים קטנים ובעלי טעם מר;
• אין צורך לדאוג אם אין שחלות במשך זמן רב, ראשי הכרוב מתחילים להיווצר באמצע אוגוסט;
• הפיכת תחביב אהוב באמת לעסק אפשרית; עם הגישה הנכונה, אפשר לייצר הכנסה טובה משטח קטן.

נבטי בריסל הם תוספת יפה לכל שולחן חג. ניתן לטגן אותם, לכסות אותם, לבשל אותם או למלא אותם. טריים, הם טעימים בסלטים מתובלים ברוטב. והם מלאים בויטמינים וחומרים מזינים, ועולים על כל ירק אחר. שווה לנסות לגדל נבטי בריסל כדי לראות בעצמכם.