בזיליקום הוא צמח המשמש לעתים קרובות שפים במגוון רחב של מנות. לדוגמה, בזיליקום סגול מתווסף לבשר ופירות ים, ומשמש כמרכיב בסלט. בזיליקום לימון משתלב בצורה מושלמת עם דגים. כל אחד יכול לגדל בזיליקום מזרעים על אדן החלון אם הוא מעוניין. זה די קל לתחזק. ואם תעקבו אחר כמה כללים פשוטים, צמח זה ישגשג כל השנה.
מתכוננים לנחיתה
ניתן לרכוש זרעי בזיליקום בחנות פרחים. ניתן לגדל אותם גם משתילים, אך היתרון של שתילה מזרעים הוא שהם יוכלו להתבסס באדמה. הנבטים שיתקבלו יהיו חזקים ובריאים.
אם אינכם גננים מנוסים, קנו זרעי בזיליקום בעלי עלים קטנים. יהיה קל יותר לטפל בהם. לפני גידול בזיליקום על אדן החלון, יש להשרות אותם בבד גבינה ספוג במים חמים במשך יומיים. הניחו את הבד עם הזרעים במיכל והניחו אותו במקום חמים.
החליפו את המים פעמיים ביום כדי למנוע היווצרות עובש במיכל. טפלו בעוברים הנפוחים בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט. הניחו את הזרעים בתמיסת חיטוי למשך מספר שעות. לאחר מכן, יבשו אותם על מטלית.
ניתן לרכוש אדמת גידול בחנות מתמחה או להביא אותה מהגינה או מהיער. כדי להרוג ביצי חרקים ולהגן על הצמח העתידי מפני נגיעות, יש לחמם מראש את האדמה בתנור.
בנוסף, כדי לשתול בזיליקום מזרעים על אדן החלון, הכינו קופסת עץ או עציץ מוארכים. הניחו חלוקי נחל או לבנים שבורות בתחתית. לאחר מכן, הוסיפו חימר מורחב או קצף פוליסטירן כתוש - זה יעזור להסיר עודפי לחות מהאדמה.
מלאו את המיכל בשני שלישים באדמה, תוך השארת מרחק של 3-4 ס"מ מהשוליים. לפני השתילה, יש להשקות את האדמה היטב.
קראו גם:
שתילה וטיפול
מומלץ לשתול בזיליקום באפריל או מאי. השתילים יזדקקו לאור, והימים ארוכים יותר בתקופה זו. לאחר הזריעה, יש לכסות את העציצים בניילון נצמד. מסירים את הניילון הנצמד מעת לעת כדי לאפשר לצמח להתאוורר. בהתחלה, יש לעשות זאת במשך חמש דקות, ולאחר מכן להאריך את הזמן.
כאשר העלים האמיתיים הראשונים מופיעים על השתילים, המים מוסרים לחלוטין. פעמיים ביום, בבוקר ובסביבות הצהריים, הנבטים מרוססים במים חמים ושקועים.
אם אתם רוצים שהעשב שלכם יניב יבול טוב, עליכם לטפל בו באופן קבוע. זה קל:
- כל שבוע יש צורך לשחרר את האדמה בה שותלים את הבזיליקום כדי שהחמצן יגיע לשורשי הצמח.
- יש לדשן נבטים בוגרים כל שבועיים כדי לסייע בשמירה על טעמו המעולה של הצמח לאורך זמן. יש לדשן לראשונה כאשר השיח מגיע לאורך של כ-45 ס"מ. לפני הדישון, יש לשחרר היטב את האדמה.
- אם מזג האוויר בחוץ הופך גרוע, יש לבודד את הצמחים על ידי עטיפת העציצים בניילון נצמד. זה יעזור לשמור על חום ולמנוע קפיאה של שורשים רגישים. בטמפרטורות קפואות, יש לכסות את השיחים בניילון נצמד. אחרת, הם עלולים פשוט לנבול.
- כדי למנוע עובש, הימנעו מהשקיית יתר של הצמח. פעמיים ביום מספיקות. הסירו באופן קבוע את הנוזלים שהצטברו מהמגש. נגבו אותו יבש עם מטלית לאחר מכן.
אם כבר הופיע עובש בעציץ, הסירו והשליכו את שכבת האדמה העליונה, ותנו לאדמה הנותרת להתייבש לחלוטין. באופן זמני, עד שהאדמה תתייבש לחלוטין, הפסיקו להשקות. הסירו את כל העלים והגבעולים עם ציפוי אפור כדי למנוע זיהום של שאר הצמח.
ניתן לגדל בזיליקום מזרעים על אדן החלון בחורף (ראו את הסרטון למטה לקבלת מדריך שלב אחר שלב). עם זאת, במקרה זה, תצטרכו להשקיע בתאורת גידול. אם הצמח לא מקבל 15-18 שעות של אור יומי, הוא עלול לנבול. תאורת גידול יכולה להאריך באופן מלאכותי את שעות האור.
שימו לב: אם יש סדקים במסגרות החלונות שלכם, אל תגדלו בזיליקום בקרבתן. נבטיו אינם סובלים משבי רוח. מאותה סיבה, אל תשאירו אותו על אדן החלון בזמן האוורור.
קְצִיר
ניתן להתחיל את הקציר 1-1.5 חודשים לאחר השתילה. בשלב זה, על הנצרים להיות בעלי לפחות ארבעה עלים מפותחים. כדי לקדם שיחיות, ניתן לצבוט בעדינות את החלק העליון של הצמח.
השתמשו במספריים חדות כדי לגזור את העלים מצידי השיח. הימנעו מקציר ידני, שכן הדבר עלול לפגוע בנבטים השבירים, מה שיאט את תהליך ההתאוששות שלהם.
ולעולם אל תגזום את העלים לחלוטין. תמיד השאירו 3-4 עלים כדי למנוע מהצמח למות.
יש לאחסן בזיליקום חתוך בכלי פלסטיק או צנצנת זכוכית. בזיליקום מיובש, כאשר מאוחסן כראוי, יכול לשמור על טעמו למשך זמן רב מאוד - עד חמש שנים.
תמונות שלב אחר שלב של שתילה:
למטרות קולינריות משתמשים בעלים; הם נחתכים כאשר הצמח מגיע לגובה של 15 ס"מ. תוחלת החיים של שיח כזה היא 3-4 חודשים.
חָשׁוּב! יש להגן על ייחורים מאור שמש, שכן חשיפה לקרינה אולטרה סגולה עלולה לגרום לכוויות ולמוות של הצמחים.
https://www.youtube.com/watch?v=nGm_yMiZ2Xw
שלושה יתרונות של בזיליקום: קל לגדל אותו, טוב לבריאות, והוא מהווה קישוט פנים מדהים.
בזיליקום: גידול מזרעים באדמה פתוחה