תבשיל קישואים ועוף אפוי בתנור

הוציאו את בשר העוף מהעצמות וקרעו אותו לגזרים או קוצצים אותו דק. כל נתח עוף מבושל ללא עור יתאים למנה זו.

חותכים את הקישוא לרצועות דקות. מסירים את הגרעינים מהפלפל וחותכים אותו לקוביות.

מוסיפים ירקות קצוצים לקערה עם בשר העוף.

תבלו את הירקות והבשר בפלפל, מלח, פפריקה מתוקה ועשבי תיבול פרובנס מיובשים (תערובת של טימין, רוזמרין ואורגנו).

בנפרד, ערבבו ביצת עוף טרייה עם קמח חיטה וחלב, תוך הוספת מלח לפי הטעם. טרפו את החומרים יחד עד לקבלת בלילה נוזלית, כמו בלילת פנקייק דקה.

משמנים תבנית אפייה עם ציפוי מונע הדבקה בחמאה ופוזים מעל פירורי לחם או קמח חיטה כדי למנוע מהקדירה להישרף. מניחים את החומרים בתבנית.

יוצקים את הבלילה על הירקות והבשר, תוך ניעור התבנית לפיזור אחיד. מגררים דק את הגבינה הקשה ופוזרים אותה מעל הקדרה.

מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). מכניסים את תבנית הקדרה לתנור שחומם מראש ומבשלים במשך כחצי שעה - העוף כבר מבושל, כך ששאר המרכיבים אינם דורשים בישול רב. לאחר 30 דקות, הקרום יהיה זהוב-חום, וניתן להוציא את התבנית מהתנור.

מגישים חם, עם קטשופ, רוטב או שמנת חמוצה מעל. בתאבון.