גננים מנוסים יכולים לעזור לגננים מתחילים לגדל שמיר טרי וארומטי. הם יודעים היכן לשתול ערוגה, במה למלא אותה, וכיצד לזרוע את הזרעים בצורה נכונה כדי למנוע מהפרחים לפרוח. עלי הצמח עשירים בחומרים מזינים, והארומה שלהם מעוררת תיאבון, מה שהופך אותם ליקרים ואהובים, ומוסיפים אותם לסלטים ולאוקרושקה. שמיר קצוץ דק טעים במרק ירקות קל או בבורשט עשיר.
איך לזרוע שמיר כדי שלא יפרח זמן רב
ניתן לנסות שיטה פשוטה בה משתמשים גננים רבים. באפריל, הכינו ערוגה קטנה. מלאו אותה בחומוס. צרו חריצים רדודים לרוחב הערוגה, בעומק של לא יותר מ-1 ס"מ.
רכשו מראש חבילה של אדמת עציצים מוכנה. פזרו אותה בשכבה דקה לתוך חריצים מוכנים. פזרו את הזרעים מעל. זרעו אותם בעובי רב, כסו אותם קלות באדמה (2-3 מ"מ) והשקו היטב. כך תושלם הזריעה. השקו את הערוגה מדי יום עד להופעת חבורות ירוקות. אם תזרעו בעובי רב מדי, הצמחים לא ייצרו צמחי צמחים למשך זמן רב יותר.
ייתכן שתתעניין ב:לא כולם מצליחים לגדל ירקות שופעים. זה פרדוקס, אבל יש גננים שלא יודעים מה לעשות עם גבעולי השמיר החזקים שלהם - הוא גדל בכל רחבי הגינה כמו עשב שוטה. אחרים מכינים לו ערוגות בכל אביב וזורעים אותן, אבל הצמחים שנוצרים הם עצומים וכחלחלים, מה שמקשה על קטיף.
אם אתם מכירים כמה סודות, גידול שמיר עסיסי אינו קשה:
- בחר מקום שטוף שמש;
- לחפור, להוסיף חומוס או קומפוסט בוגר – 5-10 ק"ג/מ"ר;
- פזרו זרעים יבשים על פני השטח, אל תכסו אותם באדמה;
- להשקות בנדיבות, לכסות בחתיכת ספונבונד.
אין להסיר את חומר הכיסוי עד שהשתילים יופיעו. כדי לזרז את התפתחותם, ניתן להשקות את הערוגה בכל ערב. קטפו את הירוקים למאכל תוך כדי גדילתם. כאשר יופיע צמח צעיר, יש לנתק את ראש הצמח מעל השחי העליון. פעולה זו תעכב זמנית את ההזדקנות. בקרוב, יצוצו ירקות חדשים מהשחי, בהם ניתן להשתמש כמאכל.
בחירת הזן הנכון
שמיר גדל במהירות. הירקות בדרך כלל מוכנים לקציר 40 יום לאחר הנביטה. ישנם זני שיח, אשר לוקחים כ-10 ימים יותר מהנביטה ועד לקציר. הם יכולים להישאר בצורתם המקורית כמעט חודש. זה מאוד נוח אם היבול גדל בגלל הירקות שלו.
זן בעל השם הייחודי "אליגטור" ראוי לתשומת לב. בתחילה, הוא יוצר שושנה שופעת ומוגבהת המורכבת מעלעלים רבים. גבעול הפרח עליו מתפתחת התנין נעדר.
שמיר שיח אינו נקרע מהשורשים. מכל צמח נקטפים חמישה עד שישה עלים, שאורכם מגיע ל-20 ס"מ. נותרים העלים הקצרים יותר הצומחים מהמרכז. שיח בודד מניב צרור נאה של ירקות רכים וארומטיים. לאחר 7 עד 10 ימים בלבד, השמיר מוכן לקציר נוסף.
ייתכן שתתעניין ב:השיטות לגידול עשבי תיבול ארומטיים אינן מסובכות. הן קלות ליישום. עיתוי הקציר תלוי בזמן הזריעה. עבור ירקות מוקדמים, שמיר נזרע לפני החורף או מיד לאחר הפשרת השלג.
איך לגדל שמיר על אדן החלון בדירה?