צמחי מרפא - גידול בגינה

אם יש לכם חלקת אדמה, אפילו קטנה, שבה תוכלו לגדל ערוגה של עשבי תיבול שימושיים, עשבי תיבול הם בחירה מושלמת. גידולם בבית הוא די קל, והתוצאות מדהימות. קל לגדל אותם, כך שיהיו לכם עשבי תיבול משלכם כל הקיץ, מה שישפר משמעותית את הטעם של כל מאכל. קל גם לייבש או להקפיא אותם לחורף. בדרך זו, לא תצטרכו לקנות תבלינים קנויים עם כל מיני גרוטאות. אגב, בדקו - גידול שתילים בבקבוקי פלסטיק על נייר טואלט,זוהי דרך מעניינת וקלה.

 

 

גידול עשבי תיבול בבית בגינה שלכם

עשבי תיבול יכולים לשרת שתי מטרות בגינה שלכם: מלבד היותם מועילים, הם יכולים גם לשפר את עיצוב הנוף שלכם אם תיצרו ערוגות פרחים יפהפיות ותגדלו את התערובת הנכונה של עשבי תיבול. בחרו מקום שטוף שמש ופורה, תכננו את צורת הגינה הקטנה שלכם וצרו את הערוגות שלכם. גבולו אותן בגדר והתחילו לשתול. אם אתם מגדלים טימין, מונרדה פורחת, מרווה, רוזמרין וציפורני חתול, תהיה לכם ערוגה יפהפייה שגם היא מועילה. למתחילים, אנו ממליצים להתחיל עם אורגנו, פטרוזיליה, שמיר, כוסברה, נענע ושומר - אלו הם עשבי התיבול הקלים והפחות תובעניים לגידול.

גידול וטיפול בעשבי תיבול

אם אתם מחפשים לגדל עשבי תיבול בגינה שלכם כדי להדוף מזיקים, זרעו אותם לאורך היקף הערוגות או ברווחים בין השורות. אם אתם רוצים להשתמש בהם כל הקיץ ולאגור לחורף, רווחו אותם בין הערוגות. המפתח הוא שפע של שמש עבור עשבי תיבול ים תיכוניים כמו בזיליקום, מרווה וטרגון, בעוד פטרוזיליה, נענע וליביס משגשגים בצל חלקי.

טוב לשתול עשבי תיבול רב שנתיים כמו רוזמרין, שומר או טימין, אבל כדאי להתחיל עם צמחים חד-שנתיים. יש לזרוע שמיר פעם אחת, והוא יתפשט בגינה מעצמו. קחו זאת בחשבון והסירו את העלים של הצמח מיד אם אינכם רוצים לעשב אותו בכל רחבי הגינה. ניתן לזרוע פטרוזיליה מזרעים באדמה חמה באביב; גם כוסברה גדלה היטב. רק אל תתנו לה לפרוח; קטפו את החלקים העליונים מיד, אחרת היא תדעך במהירות, ולא תראו שום ירק. אפשר להשאיר כמה צמחים לזרעים ולקטוף את השאר. אם תזרעו אותה כל שלושה שבועות, היא תהיה ירוקה עד שהכפור יתחיל.

אולי יעניין אותך - לוח שנה לגינון 2015 באזור מוסקבה.

בָּזִילִיקוּם הוא גדל היטב גם בשמש מלאה; גזרו את החלקים העליונים כדי לעצב את השיח. ניתן לזרוע זרעים באביב ומאוחר יותר לשתול אותו כשתילים. לחורף, יש לאחסן אותו בעציצים במטבח, שם תוכלו ליהנות מהירקות הריחניים והנפלאים.

אורגנו (מיורן) – ניתן לגדל בעציץ ולאחר מכן לשתול אותו מחדש באביב. טוב לבשר ועוף.
מֶנטָה הוא גדל היטב והעלים העגולים נהדרים לרוטב מנטה ומשקאות.
חָכָם אספו אותו בקיץ, ייבשו אותו, והוא ישרת אתכם היטב בחורף אם תאחסנו אותו בכלי אטום היטב.

פטרוזיליה אפשר גם לייבש אותו לחורף ולהשתמש בו כדי להכין תבלינים משלכם למרקים.
לַעֲנָה הוא ישמח אתכם בירוק שלו עד שיגיע מזג האוויר הקר; ניתן לשמר אותו לחורף על ידי ייבוש או הקפאה. הוא מצוין לחמוצים ומנות דגים.

רוֹזמָרִין זרעו במאי, ולאחר מכן עצבו את השיח תוך כדי גדילתו. זהו צמח רב שנתי, כך שיהיו לכם מחטים ריחניות בשנה שלאחר מכן, מושלמות לליווי בשר.
ניתן לקצור טימין כל השנה. לטימין לימוני יש את הארומה הנעים ביותר, בעוד לטימין רגיל יש טעם חד יותר. טימין קימל מריח של אורן וקימל. הוא משתלב בצורה מושלמת עם עוף.

אם תנקטו בגישה יצירתית לזריעת עשבי תיבול בגינה שלכם, תיהנו מקציר משלכם של עשבי תיבול נפלאים וארומטיים כל השנה. בהצלחה!