סלט עגבניות ובצל אוזבקי לפילאף
סלט עגבניות ובצל אוזבקי הוא אחד התוספות הטובות ביותר לפילאף. סלט זה משתלב בצורה מושלמת עם כל סוג של פילאף - בין אם זה חזיר מסורתי או וריאציות מקוריות יותר כמו שרימפס, עוף או דג.
עגבניות ובצל משלימים עשבי תיבול טריים ארומטיים - אפשר להשתמש כאן בכל עשבי תיבול שתרצו.
יש לצרוב תחילה את הבצל במים רותחים כדי להסיר את המרירות ולהפוך אותו לרך יותר.
למתכון הזה (עם תמונות), בחרו עגבניות עסיסיות, בשלות, מתוקות ושמנמנות. לרוטב לסלט תצטרכו שמן וכמה קורטות מלח ופלפל.
רכיבים:
- עגבניות - 2 יחידות;
- בצל – 1 יחידה;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- שמן צמחי - כף אחת;
- ירקות - לפי הטעם.
איך להכין סלט עגבניות ובצל אוזבקי
הכינו את כל המרכיבים. קלפו, שטפו ומייבשו את הבצל. חתכו את הבצל לחצאי טבעות.
מניחים את פרוסות הבצל בקערה, יוצקים עליהן מים רותחים ומניחים להן לעמוד 2 דקות. מסננים את המים לאחר מכן.
שוטפים את העגבניות ומייבשים בטפיחות קלות. חותכים את העגבניות לחתיכות גדולות, מסירים את הגבעולים. מניחים את חתיכות העגבניות בקערה עמוקה.
הוסיפו חצאי טבעות בצל לעגבניות.
שטפו וייבשו את הירקות, לאחר מכן קוצצים דק. הוסיפו חופן ירקות לסלט.
יוצקים כף שמן צמחי לתוך העגבניות, מוסיפים מלח ופלפל, מערבבים הכל ומגישים.
בתיאבון!
סלט דקות - סלט מדהים תוך דקות ספורות
לחמניות כרוב - אני אופה אותן כל סוף שבוע
דלעת מיובשת טעימה בדיוק כמו מנגו
נינה
פילאף אוזבקי מסורתי לעולם אינו מוכן עם בשר חזיר!!! מוסלמים לא אוכלים חזיר!!! לכן, המתכון מיד אינו אמין; אל תציגו את המתכונים המפוקפקים שלכם כמסורתיים!!!