תפוחי אדמה עם עוף מבושל בסיר

מטבח כפרי

אם אתם אוהבים ירקות מבושלים, אתם בהחלט תאהבו את המנה הזו עם עוף ותפוחי אדמה בסיר אחד. המנה טעימה ויש בה כמות מינימלית של נוזלים.

בשר עוף מתבשל במהירות ומשתלב נהדר עם ירקות. אם אתם משתמשים בשוקיים או כנפיים של עוף, תוכלו להשתמש בהן גם לבישול. אם רוצים, ניתן להשרות את הבשר בתבלינים מראש, תוך הוספת כמות קטנה של שמן חמניות וחרדל בצנצנת. אל דאגה שהעוף יהפוך לחריף או מר. לאחר הבישול, הבשר הופך ריחני ועסיסי מאוד, עם טעם מתוק מעט.

השתמשו בכל סוג של תפוחי אדמה, אך אם אתם מעדיפים אותם מעט מרוככים, בחרו בזנים בעלי בשר לבן או עקבו אחר המלצות המוכר. שומן חזיר עדיף לשומן; אם לא זמין, ניתן להשתמש בשומן חזיר או בשומן אחר לבחירתכם.

מגישים חם, עם סלט ירקות, חמוצים או מתאבנים קרים אחרים. מתכון שלב אחר שלב זה עם תמונות יבשל את תפוחי האדמה תוך שעה וחצי.

רכיבים:

תפוחי אדמה - 500 גרם;
עיסת עוף - 500 גרם;
שומן חזיר - כף אחת;
תיבול לבשר - לפי הטעם;
מלח סלעים - לפי הטעם.

איך לבשל תפוחי אדמה מבושלים עם עוף

אם רכשתם עוף שלם, בדקו את העור לפני חיתוךו. אם אתם מבחינים בשערות דקות, או כאמצעי מניעה, חממו את העוף מעל מבער.

הפרידו את החלק הנדרש של העיסה וחתכו לחתיכות בגודל בינוני.

חממו מחבת, המיסו את שומן החזיר, או הוסיפו חתיכות קצוצות דק של שומן בייקון, אותן עדיף להסיר לאחר שהשומן התרכך. הוסיפו את הבשר המוכן וטגנו על אש בינונית עד להשחמה קלה.

קולפים ורוחצים את תפוחי האדמה, מסירים כתמים כהים או פגמים. חותכים לקוביות בגודל הרצוי. מניחים את תפוחי האדמה הקצוצים בסיר ומכסים במים.

מניחים את הבשר המטוגן מעל, מוסיפים מלח ותבלינים.

מניחים על הכיריים ומביאים לרתיחה על אש בינונית. מוסיפים עלה דפנה אם רוצים. מבשלים על אש קטנה במשך 40-60 דקות עד שהבשר ותפוחי האדמה רכים. מגישים חם עם סלט כרוב כבוש ובצל או מנות ראשונות אחרות.

בתיאבון!