סלט טיפאני עם עוף וענבים
סלט טיפאני הוא סלט פשוט עם עוף, אגוזים, גבינה וענבים. מנה זו מתגאה בשילוב מרכיבים יוצא דופן למדי, אך מוצלח מאוד.
מתכון שלב אחר שלב זה עם תמונות כולל פילה עוף מטוגן מתובל, שניתן להחליף אותו בעוף מעושן - זה עדיין יהיה טעים.
יש להשרות פילה עוף בתבלינים במשך כשעה.
אם הפילה כבר מושרה, ייקח 30 דקות להכין את הסלט; המרכיבים המפורטים במתכון יספיקו ל-6 מנות.
רכיבים:
- פילה עוף – 600 גרם;
- ביצים – 3 יחידות;
- אגוזי מלך – 120 גרם;
- גבינה – 130 גרם;
- ענבים ירוקים – 250 גרם;
- מיונז – 150 גרם.
למרינדה:
- אבקת קארי - 2 כפיות;
- כורכום - כפית אחת;
- רוטב סויה – 20 מ"ל;
- דבש – 15 גרם;
- מלח, פלפל, שמן זית.
איך להכין סלט טיפאני
חותכים את פילה העוף לרצועות דקות. מוסיפים אבקת קארי, כורכום טחון, רוטב סויה, דבש נוזלי, מלח ופלפל שחור לפי הטעם. מערבבים היטב, ואז יוצקים פנימה 2 כפות שמן זית. מכסים את הקערה בניילון נצמד, מקררים ומשרים במשך שעה-שעתיים.
מטגנים את פילה העוף במחבת טפלון במשך 5-7 דקות, מצננים וחותכים לקוביות.
זהו סלט שכבתי, כך שתצטרכו טבעת קולינרית כדי להרכיב אותו.
אנחנו מניחים את השכבה הראשונה - פילה עוף מטוגן - לתוך הטבעת.
משמנים את הפילה במיונז כך שהשכבות יידבקו היטב זו לזו ולא יתפרקו.
גרדו את הגבינה - זוהי השכבה הבאה. ניתן להשתמש בכל סוג גבינה, בחרו לפי טעמכם ותקציבכם.
אם אתם אוהבים גבינה כחולה, היא תהיה שימושית במתכון הזה.
אנחנו גם מורחים את שכבת הגבינה במיונז.
קולים את האגוזים במחבת יבשה או משחימים אותם בתנור. מניחים את האגוזים על קרש, מכסים בניילון נצמד ומועכים אותם בעזרת מערוך לפירורים דקים.
יוצקים את פירורי האגוזים לתוך הטבעת, מחליקים אותה ומעליה יוצקים מיונז.
מצננים את ביצי העוף הקשות, מגרדים אותן על פומפיה דקה ויוצקים אותן לטבעת.
משמנים שוב את שכבת הביצה במיונז, לוחצים על הסלט בעזרת כף או מרית שטוחה כך שהשכבות יהיו מהודקות היטב בטבעת.
השכבה העליונה היא ענבים ירוקים חמוצים מתוקים ללא גרעינים. הניחו את פירות היער בצפיפות, אחד ליד השני.
הכניסו את המנה למקרר למשך 3-4 שעות, או למשך הלילה.
בתיאבון.
סלט דקות - סלט מדהים תוך דקות ספורות
לחמניות כרוב - אני אופה אותן כל סוף שבוע
דלעת מיובשת טעימה בדיוק כמו מנגו