סלט שעועית משומר - פשוט וטעים

הכינו את כל המצרכים לפי הרשימה. בחרו ירקות בגודל בינוני. קלפו ושטפו את הבצל, יבשו אותו וחתכו אותו לחצאי טבעות.

את הגזרים צריך גם לקלף ולשטוף, ואז לגרר אותם על פומפיה בינונית או פשוט לחתוך לפרוסות דקות, מלבניות ושטוחות.

מחממים מחבת על הכיריים ומשמנים אותה בשמן צמחי. מוסיפים את הגזרים והבצל ומטגנים במשך מספר דקות על אש בינונית עד להזהבה. מסירים מהאש ומניחים להתקרר מעט.

פתחו קופסת שימורים של שעועית אדומה. הקפידו לשטוף את השעועית ולהעביר אותה לקערת סלט.

מוסיפים גזר ובצל לשעועית, מערבבים, מוסיפים מלח ומגישים.

בתיאבון!