סלט עם בשר בקר מבושל ופלפל

ראשית, יש להרתיח את הבשר: לכסות במים קרים ולבשל על אש קטנה במשך 40-50 דקות עד שהוא רך. לתבל את הבשר במלח לפי הטעם בזמן הבישול. לקרר ולחתוך לחתיכות גדולות. אגב, בשר בקר משתבח אם הוא מקורר היטב, רצוי במקרר.

לסלט נצטרך עגבניות עסיסיות ובצל אדום מתוק. אנחנו השתמשנו בעגבניות שרי. חותכים את העגבניות לפלחים גדולים ואת הבצל לפרוסות דקות - זה מבריק וטעים.

קלפו את הפלפל האדום המתוק ולאחר מכן קצצו אותו לקוביות או רצועות. ניתן להשתמש בפלפלים אדומים או צהובים; הצבע אינו משפיע על הטעם, כל עוד הם טריים ובעלי טעם.

חותכים מלפפון טרי ריחני לקוביות גדולות. אם אתם מכינים סלט מלפפונים קיצי, בדקו את הקליפה למרירות. אם כן, הסירו אותה.

שלבו ירקות טריים בקערה וערבבו אותם עם הבשר. טפטפו בנדיבות שמן זית וסחטו מיץ לימון מעל המרכיבים. תבלו את הסלט לפי הטעם והוסיפו פלפל שחור גרוס.

הניחו לסלט לשבת במקרר למשך 15-20 דקות. זה יאפשר לכל המרכיבים להחדיר טעמים ומיצים, וגם יביא את הסלט לטמפרטורה אחידה, מה שישפר את הטעם. הגישו את המנה המוכנה. בתאבון!