סלט פראג עם פלפלים, פטריות ובקר

מטבח כפרי

למרות שאינו פופולרי כמו סלט שובה ואוליבייה הידועים, לסלט פראג עדיין יש לא מעט מעריצים. אין זה מפתיע: זוהי מנה מעניינת, תוססת וטעימה, מושלמת גם לימי חול וגם לחגים. באשר להכנת סלט פראג עצמה, אין בה שום דבר מסובך - וזה עוד יתרון של המתכון הזה. אם אתם חדשים בתחום, עיינו במדריך התמונות שלנו, שמסביר שלב אחר שלב כיצד להכין את סלט פראג עם פלפלים ובשר בקר.

מצרכים למנה אחת:

100 גרם בשר בקר מבושל;
50 גרם פטריות פטריות כבושות;
1/3 פלפל אדום;
0.5 בצל אדום קטן;
0.5 תפוח חמוץ קטן;
0.3 כפיות מיץ לימון;
כפית אחת של מיונז;
כפית אחת של חרדל עדין;
ירק לקישוט.

איך להכין סלט פראג

חותכים את הבשר המבושל לקוביות ואת הפטריות המרינדה לפרוסות.

חותכים את הפלפל האנגלי לרצועות ואת הבצל האדום לחצאי טבעות דקות.

קלפו את התפוח החמוץ וחתכו אותו לרצועות - בערך באותו גודל כמו הפלפל. כדי למנוע מהתפוח להשחים, פזרו עליו מעט מיץ לימון.

שלבו את כל המרכיבים המוכנים וערבבו.

מניחים בקערת סלט.

הכינו את הרוטב - ערבבו מיונז וחרדל.

יוצקים את הרוטב מעל הסלט.

כל שנותר הוא לקשט את הסלט בעשבי תיבול לפי הטעם - והוא מוכן.

בתיאבון!

הערה למארחת!

ישנן מספר וריאציות של סלט פראג: חלקן אינן מבשלות את הבשר, אלא מטגנות אותו וחותכות אותו לרצועות; חלקן מוסיפות גבינה קשה; ואחרות משמיטות את הפטריות או הבצל. גיוון המתכונים הזה רק מאשר את הפופולריות של הסלט: זה אומר שאנשים מכינים אותו, מתאימים אותו אישית ומשתפים את המתכון.

אתם יכולים לשנות את הרוטב בהתאם למצב הרוח שלכם. זה אולי לא מיונז וחרדל, אלא תערובת של רוטב סויה, שמן זית וחרדל מלא. יוגורט יווני הוא גם אופציה טובה, וחומץ בלסמי עובד גם הוא מצוין. נסו, מצאו וריאציות משלכם - זה כל כך טעים!