סלט "גלוטון" הכי טעים עם בשר וחמוצים

מטבח כפרי

אנו מציעים סטייה קלה מהסטנדרטים המסורתיים של מתאבנים ידועים והכנת מנה טעימה ומשביעה. סלט "אובז'ורקה" עם בשר וחמוצים ימצא חן בעיני אוהבי מנות בשר וירקות. מיוצר בהתאם למסורות קולינריות מקוריות, הוא יכול בקלות להחליף את הסלט הקלאסי הרגיל.

רשימת המרכיבים במתכון הזה עם תמונות צנועה למדי. בבחירת בשר, אל תהססו לבחור כל נתח רזה של חזיר או בקר, או חזה עוף. יש לבשל את הבשר מראש, תוך הוספת עלי דפנה וגרגירי פלפל.

אפשר להשתמש במלפפונים לפי בחירתכם. כמה פטריות חמאה כבושות יוסיפו מגוון טעמים מעניין.

יש לטגן קלות את הבצל והגזר עד לריכוך, כדי לא לפגוע בטעם הסלט. מיונז ביתי יעניק למנה הראשונה טעם ייחודי. בעת רכישת רוטב בסופר, בחרו את הזן עתיר השומן, מכיוון שהוא איכותי יותר ומכיל מינימום תוספי טעם. בעת ההגשה, הקפידו לקשט בעשבי תיבול קצוצים דק.

רכיבים:

בשר חזיר מבושל - 250 גרם;
גזר - 0.5 חתיכות;
מלח שולחן - לפי הטעם;
בצל - ראש בינוני אחד;
מיונז - 3 כפות;
מלפפונים כבושים - 2 חתיכות;
שמן צמחי מזוקק - 2 כפות;
עשבי תיבול טריים - 2-3 גבעולים.

איך להכין את סלט ה"גלוטון"

קולפים את הגזרים, שוטפים אותם תחת מים זורמים ומייבשים אותם. מגררים אותם גס או חותכים אותם לרצועות דקות. הגודל חשוב מאוד לטיגון. קולפים את הבצל וחותכים אותו לחצאי טבעות.

ראשית, פרסו את המלפפונים לאורכם, לאחר מכן לקוביות קטנות. הרתיחו בשר חזיר או בקר רזה עם תבלינים. לאחר מכן הוציאו מהציר ותנו להם להתקרר. קצצו לחתיכות קטנות.

מחממים את השמן ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים על אש בינונית במשך 2-3 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. לאחר שהבצל משנה את צבעו, מוסיפים את הגזרים המגוררים. מערבבים את החומרים ומכסים. מבשלים על אש קטנה עוד שלוש דקות עד שהירקות רכים. לאחר מכן מעבירים לצלחת לצינון.