סלט חגיגי "מימוזה" עם סלמון ורוד

מטבח כפרי

היום אספר לכם איך להכין סלט מימוזה עם סלמון ורוד. המתכון פשוט וישיר, עם תמונות שלב אחר שלב המראות את תהליך ההכנה, והתוצאה טעימה עד כדי ללקק את האצבעות.

סלט המוכן בדרך זו בוודאי יהיה מושלם לשולחן חגיגי; האורחים בוודאי יעריכו את מאמצכם. המנה קלה להכנה. היא כוללת את המרכיבים המסורתיים המצויים בגרסה הקלאסית: גזר, בצל, קופסאות שימורים, ביצים וקצת תפוח אדמה. עדיף לוותר על החמאה.

לאחר שהסלט מורכב, עדיף לתת לו להשרות קצת. ובכן, בואו נתחיל.

רכיבים:

סלמון ורוד מלוח – 240 גרם;
בצל – 1 יחידה;
חומץ – 40 מ"ל;
תפוחי אדמה – 1 חתיכה;
גזר - 1 חתיכה;
ביצי עוף – 2 יחידות;
מיונז - 2 כפות;
מלח, פלפל - לפי הטעם.

איך להכין סלט מימוזה עם סלמון ורוד

הכינו את המצרכים לפי הרשימה. פתחו את קופסת הסלמון הורוד, סננו את המיץ, העבירו את הדג לצלחת ומעכו אותו בעזרת מזלג. לאחר מכן העבירו את הדג לצלחת הגשה.

קלפו ושטפו את הבצל, חתכו אותו לקוביות והניחו בקערה. פזרו חומץ. השרו את הבצל במשך 10 דקות, ולאחר מכן הניחו אותו על הדג.

לאחר מכן, גרדו את תפוחי האדמה המבושלים על פומפיה בינונית, הניחו אותם מעל שכבת הבצל וצפו במעט מיונז. הוסיפו מלח ופלפל לפי הטעם.

הרתיחו את הביצים קשות, קלפו אותן והפרידו את החלבונים מהחלמונים. גרדו את החלבונים על פומפיה בינונית והוסיפו אותם לסלט כשכבה הבאה.

מרתיחים את הגזרים מראש, קולפים אותם ומגרדים אותם. מוסיפים את הגזרים כשכבה הבאה.

משמנים את שכבת הגזר במיונז.

השכבה האחרונה היא חלמוני עוף, מגוררים דק ומפוזרים מעל הסלט. נותנים למימוזה להשרות במשך שעה ומגישים.

בתאבון!