סלט מטאטאים הוא המתכון הטוב ביותר לניקוי המעיים ולשיפור הבריאות הכללית.

חותכים חתיכה קטנה מראש הכרוב. קורעים לרצועות דקות. אם הכרוב לא עסיסי במיוחד או שיש לו עלים גסים וקשים, מוסיפים מעט מלח ומועכים עם הידיים.

מוסיפים לכרוב גזרים, מגוררים על פומפיה גסה או דקה.

קלפו, שטפו וגרדו דק את הסלק. לפני הוספתו לסלט, טעמו אותו - לפעמים לסלק יש טעם מר, לכן עדיף להימנע ממנו; הסלט יהיה חסר טעם. במקרה זה, ניתן להחליף בדלעת או רק בגזר וכרוב.

שוטפים את עלי התרד תחת מים זורמים ומייבשים בטפיחות קלות. חותכים לרצועות ומוסיפים לירקות.

מעבירים את הירקות לקערה גדולה, מתבלים בפלפל גרוס ומוסיפים מלח לפי הטעם. מערבבים בעזרת שתי מזלגות או כפות.

תבלו בכמות קטנה של שמן צמחי - השתמשו בכל שמן שתרצו.

הוסיפו מיץ לימון - זה ייתן לסלט חמיצות נעימה ויעזור לעיכול מהיר יותר של האוכל.

הניחו לסלט לעמוד מספר דקות. ערבבו שוב היטב. הגישו. אל תשכחו להגיש קנקן של מי שתייה נקיים עם הסלט. בתאבון!