הסלט האהוב הוא בום ויטמינים אמיתי.

גרדו את הגזרים. השתמשו בפומפייה דקה או גסה - הבחירה בידכם. גזרים מגוררים גס יהיו פריכים, בעוד שגזרים מגוררים דק יהיו רכים ורכים יותר. הוסיפו לגזרים את הצימוקים המושרים במים רותחים ומיונז וערבבו היטב. שכבה אחת של הסלט מוכנה.

גרדו חתיכת גבינה, התאימו את רמת הדקיקות לטעמכם. הוסיפו שום מגורר ומיונז לגבינה המגוררת. ערבבו. הניחו את תערובת הגבינה בצד.

הוציאו את גרגירי האגוזים והניחו אותם במחבת חמה ויבשה או בתנור לייבוש. לאחר שהתקררו, קוצצים דק, ושמרו מעט לקישוט הסלט לפני ההגשה.

בשלו את הסלק מראש עד שיתרכך. הניחו לו להתקרר, לאחר מכן קלפו אותו. גרדו אותו גס, וסחטו את שאריות המיץ.

ערבבו את הסלק המבושל עם אגוזים קצוצים. אם הסלק אינו מתוק, הוסיפו קורט סוכר לקבלת טעם עשיר יותר.

הוסיפו מיונז לתערובת הסלק. רק מעט, כפית או שתיים יספיקו.

הניחו את שכבת הסלק על צלחת או בקערה שקופה עמוקה, חתכו את הקצוות וצרו אותה בצורה מסודרת. לחלופין, השתמשו בטבעת בישול.

השכבה הבאה עשויה מגזרים מגוררים מעורבבים עם צימוקים ומיונז.

מניחים שכבה של גבינה מגוררת מעל. מקשטים בחצאי אגוזי מלך ועשבי תיבול ומגישים מיד. הסלט הזה עסיסי מאוד ואינו דורש השריה. בתאבון!