סלט סוואן דאון הוא סלט רך וטעים מאוד.

מטבח כפרי

הסלט העדין, היפה והטעים הזה, שנקרא "סוואן דאון", יהיה גולת הכותרת של כל סעודה. אז אם אתם מחפשים מתכון מהיר לסלט חגיגי נהדר, מדריך שלב אחר שלב זה בהחלט בשבילכם! רק זכרו להכין את המצרכים מראש - להרתיח את העוף, תפוחי האדמה והביצים - ואז הבישול באמת לא ייקח לכם הרבה זמן.

מצרכים ל-3 מנות:

פילה עוף מבושל - 150 גרם;
כרוב סיני – 100 גרם;
גבינה קשה – 60 גרם;
ביצים קשות - 2 יחידות;
תפוחי אדמה אפויים - 1 יחידה (בגודל בינוני);
בצל - 0.5 יחידות (קטן);
מיונז - 3-5 כפות;
מלח לפי הטעם.

למרינדה:

מלח - 0.5 כפיות;
סוכר - 0.5 כפיות;
חומץ - כפית אחת;
מים – 60 מ"ל.

איך להכין סלט סוואן דאון

קולפים ושטופים את הבצל. קוצצים את הבצל דק. מוסיפים מלח, סוכר, חומץ ומים רותחים ומערבבים. נותנים לבצל להשריה במשך 10 דקות. לאחר מכן מסננים במסננת.

קולפים את תפוחי האדמה ומגרדים אותם גס. חותכים את פילה העוף לרצועות או קוביות קטנות.

קולפים את הביצים ומפרידים את החלבונים מהחלמונים. מגררים את החלבונים בפומפייה גסה ואת החלמונים בפומפייה בינונית. מגררים גם את הגבינה הקשה בפומפייה בינונית.

שוטפים ומייבשים את הכרוב הסיני. קוצצים את הכרוב דק, תוך שימוש רק בחלק החיצוני והרך של העלים.

ניצור את הסלט באמצעות טבעת קולינרית. אפשר לעצב את הסלט בלעדיה, אבל זה לא יהיה כל כך מסודר ומעורר תיאבון. מניחים את טבעת הקולינרית במרכז צלחת שטוחה. משמנים קלות את פנים הטבעת במיונז. מניחים את תפוחי האדמה כשכבה ראשונה, לוחצים עליהם קלות. משמנים במיונז.