סלט בדנה עם קש תפוחי אדמה וסלק

קולפים את תפוחי האדמה הגולמיים ושטופים אותם במים קרים. בעזרת פומפיית גזר קוריאנית חותכים את הפקעות לרצועות דקות.

יוצקים כמה כפות שמן צמחי מזוקק למחבת. מוסיפים את רצועות תפוחי האדמה בהדרגה ומטגנים עד להזהבה. מניחים את תפוחי האדמה המבושלים על מגבת נייר כדי לספוג עודפי שמן.

קלפו סלק מבושל או אפוי. חתכו את הסלק לרצועות דקות, ממש כמו תפוחי אדמה.

מניחים את תפוחי האדמה בתחתית קערת הסלט ומפזרים מלח לפי הטעם.

מניחים רצועות סלק על תפוחי האדמה ומוסיפים מלח.

קולים את אגוזי המלך במשך כמה דקות במחבת חמה ללא שמן. קוצצים את האגוזים בעזרת סכין או כותשים אותם בעזרת מערוך.

פזרו את האגוזים הגרוסים מעל הסלק.

קוצצים דק צרור עשבי תיבול טריים. מניחים את עשבי התיבול הקצוצים בקערת סלט. גם כוסברה וגם פטרוזיליה משתלבות היטב במתכון הזה.

הרתיחו את הביצים קשות, קררו אותן במים קרים, קלפו את הקליפות וחתכו אותן לחצי או לרבעים. ביצי עוף מתאימות גם למתכון זה.

צרו גומה במרכז הסלט, הוסיפו מיונז ופרסו מעל ביצים קשות פרוסות. קשטו בעשבי תיבול טריים והגישו מיד. זוהי תוספת מצוינת לבשר או דגים, אבל היא גם טעימה בפני עצמה! בתאבון.