ניתן לגדל בקלות בגינה שלכם תרופה לכל המחלות אם תשתלו צנון שחור באביב. מלבד טעמו הנעים והיוצא דופן, ירק זה מציע יתרונות בריאותיים רבים ויכול להילחם אפילו במחלות קשות. ישנם רופאים הממליצים במיוחד לכלול את הפרי בתזונה שלכם כדי לייצב את בריאותכם או לחזק את מערכת החיסון שלכם.
תכונות מועילות
התכונות הרפואיות של הצנון מוסברות על ידי הרכבו התזונתי העשיר. עיסתו מכילה שפע של ויטמינים C ו-B, אשלגן, ברזל, סידן, זרחן, נחושת ותרכובות מועילות אחרות. בצריכה נכונה, ירק זה יכול אף לסייע בהקלה על מחלות כרוניות ובשיפור הבריאות הכללית.
ישנן מספר סיבות מדוע כדאי לאכול צנוניות:
ייתכן שתתעניין ב:- לחיזוק מערכת הלב וכלי הדם. עיסת הירקות מכילה חומרים המשפרים את זרימת הדם ומגבירים תהליכים מטבוליים. כתוצאה מכך, תפקוד הכבד מגורה, ורמות הכולסטרול יורדות משמעותית. הסיכון למחלות לב וכלי דם יורד בהדרגה. יתר על כן, צנוניות עשירות באשלגן, יסוד חיוני לתפקוד תקין של שריר הלב.
- לתפקוד תקין של מערכת הנשימה. אלו הסובלים ממחלות ריאה כרוניות ואסטמה בהחלט צריכים לכלול ירק שורש זה בתזונה שלהם. אכילת צנון מסייעת בניקוי זיהומים בסימפונות, בהקלה על גירויים בריריות האף והגרון, ובשחרור דרכי הנשימה. אפילו רופאים ממליצים לשתות מיץ צנון להחלמה מהירה כשיש לכם הצטננות.
- לייצוב מערכת העיכול. לצנון יכולת מדהימה להסיר תרכובות רעילות מהגוף. יכולת זו משיבה את רמת החומציות (pH) של הקיבה לרמה האופטימלית שלה, ומבטלת שלשולים, גזים ועצירות. הסיבים שבעיסת מזרזים את תפקוד המעיים, כך שהירידה בקילוגרמים עודפים מתרחשת פי כמה מהר מהרגיל.
- ליופי. אם אתם חווים פצעונים, אקנה ונשירת שיער באופן קבוע, גופכם מדולדל. כדי לחדש את מאזן הוויטמינים שלכם, נסו לאכול צנון לפחות פעם ביום, ותבחינו מיד בשיפורים בגוף שלכם. זרימת דם משופרת תנרמל את גוון העור שלכם, וגירוי ויובש ישככו. העור שלכם יהפוך צלול ומושך יותר.
- להפעלת המוח. אשלגן, סלניום ומגנזיום, המצויים בעיסת ירק השורש, מסייעים בשמירה על איזון כימי במוח. הפעילות המנטלית עולה משמעותית, הזיכרון משתפר, וזה מפחית את הסיכון למחלת אלצהיימר.
ייתכן שתתעניין ב:צנוניות טובות גם למבוגרים וגם לילדים. הן משמשות לטיפול במחלות רבות ולמניעת זיהומים, במיוחד בעונות המגפות באביב ובסתיו.
שימושים של ירקות שורש
צנון שחור טעים קצת כמו צנון. יש לו בשר לבן פריך עם טעם קרמי אך חמצמץ. לעיתים ניתן לזהות רמז למרירות.
ניתן להוסיף ירקות למגוון מנות, לדוגמה:
- מרקים;
- תבשיל ירקות;
- סלטים של ירקות טריים.
ירק זה הוא תוספת נהדרת למנות בשר, ומשתלב היטב עם דגים ועוף. ערבוב העיסה עם דבש יוצר קינוח יוצא דופן עם טעם לוואי חמצמץ-מתוק. ירק שורש זה מועיל ביותר כאשר נאכל נא, לכן יש לבצע את הבישול בחום מינימלי, רק כמה דקות.
ייתכן שתתעניין ב:הדרך הקלה והטעימה ביותר לאכול צנון שחור מוכרת לרבים מילדות. סבתא או אמא שלכם כנראה פעלו לפי השלבים הבאים:
- לשטוף צנוניות גדולות תחת מים, לחתוך את הבסיס במקום בו היו הצמרות;
- בעזרת סכין חדה, חתכו את ליבת הפרי ליצירת קונוס;
- גזמו את בסיס הירק מהצד הנגדי כדי ליצור יציבות;
- משחו את פנים העיסה בנדיבות בדבש;
- השאירו את הצנון במקום חמים למשך מספר שעות.
לאחר זמן מה, הירק יתחיל לשחרר מיץ. גרפו כמות קטנה מהנוזל (כף אחת ממש) ושתו אותה בלגימה אחת. אתם יכולים לשטוף אותה במים אם אתם מוצאים את הטעם מתוק מדי. שיטה דומה נוספת: קלפו את הירק, חתכו אותו לחתיכות וטחנו אותו במעבד מזון או מטחנת בשר. פזרו על התערובת סוכר ותיהנו.
https://youtu.be/BAtT2U8JUNg
צנון שחור הוא לא רק ירק שורש טעים, הוא גם בריא להפליא. הקפידו לשתול אותו בגינה שלכם; לא תצטערו על כך. אם תיחלו פתאום, תמיד תהיה לכם תרופה אמינה להצטננות ושיעול בהישג יד, כלומר לא תצטרכו לפנות לכימיקלים. אכלו את הירק טרי, הוסיפו אותו לבישול שלכם, או הוסיפו אותו לסלטים של ירקות, ותמיד תהיו בריאים ומלאי חיוניות.