איך לטגן פטריות עם בצל בצורה טעימה

שטפו את הפטריות והניחו אותן על מגבות נייר לספיגת עודפי לחות. פרסו את הפטריות המוכנות לפרוסות, כולל הגבעולים. הפטריות יתכווצו עוד יותר במהלך הטיגון, כך שאין טעם לקצוץ אותן דק מדי.

קלפו את הבצל, שטפו אותו וחתכו אותו לרבעי טבעות. כך הבצל יטגן באופן שווה עם הפטריות ולא יישאר רטוב.

יוצקים שמן למחבת, מחממים לרגע ומוסיפים את הפטריות. מטגנים על אש בינונית כדי לשחרר עודפי לחות. מערבבים מדי פעם תוך כדי טיגון כדי להבטיח קרום אחיד.

לאחר 4-5 דקות, מוסיפים את הבצל למחבת. מתחילים לטגן הכל יחד, תוך הוספת מלח ופלפל לפי הטעם.

מטגנים את הפטריות והבצל עוד 5-6 דקות וטועמים. אם התיבול מספיק, המנה מוכנה.

הפטריות עסיסיות, ארומטיות וטעימות. קשטו אותן בשמיר טרי קצוץ. בתאבון!