סוכריות צום תוצרת בית עשויות מפירות יבשים ואגוזים

שטפו היטב את המשמשים והצימוקים המיובשים במים חמימים. לאחר מכן השרו אותם במים רותחים במשך עשר דקות, תוך אידוי עד לריכוך. סננו את המים וייבשו את הפירות היבשים על מגבת.

הוציאו את הגרעינים מהשזיפים. אם הם קשים או יבשים מדי, שפכו עליהם מים רותחים, ולאחר שהם מאודים, הוציאו את הגרעין.

מניחים את האגוזים במחבת חמה ויבשה. מערבבים בעדינות כדי לייבש אותם, לשחרר את טעמם ולהסיר כל מרירות. לאחר שהם מתקררים, מקלפים את הקליפות החומות.

שימו צימוקים, משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים, אגוזים קלופים ופתיתי קוקוס בבלנדר או בכוס גבוהה. לחלופין, השתמשו במטחנת בשר.

טחנו את השזיפים לעיסה סמיכה עם חתיכות קטנות של עיסת פרי ואגוזים. טעמו. לפעמים שזיפים חמוצים מאוד, כמעט ללא מתיקות. במקרה זה, הוסיפו סוכר למלית הממתקים לפי הטעם.

קחו כפית מהמלית המתוקה שנוצרה וגלגלו אותה לכדורים קטנים בעזרת כפות הידיים. גלגלו אותם בפתיתי קוקוס (אפשר להשתמש בקוקוס טרי או מיובש) וסוכר חום. כל ציפוי אחר לא יעבוד עבור ממתקים אלה: הקקאו יגרום לטעם להתגבר, ואבקת הסוכר תימס. מקררים את הממתקים לחצי שעה עד שעה.

הגישו את סוכריות הפירות היבשים הביתיות הטעימות האלה עם תה או פשוט כקינוח. כל שאריות ניתן לאחסן במקרר בכלי אטום היטב. בתאבון!