אי אפשר לדמיין גינה בלי סלק - ירק השורש קל לגידול ומכיל חומרים מזינים רבים. סלק גדל בכמה דרכים, אך ברוב אזורי רוסיה משתמשים בשתילים כדי להבטיח שיהיה להם זמן להבשיל. מתי לשתול סלק לשתילים בשנת 2021 לפי לוח השנה הירחי: הימים הנוחים ביותר לזריעה תלויים באזור ובזן.
בחירת הזמן לשתילה
באזורים הדרומיים ובמרכז, ירק השורש מגודל ללא שתילים. האקלים המתון מאפשר לשתול זרעים ישירות באדמה פתוחה שהוכנה בסתיו, בסוף אפריל, כאשר הטמפרטורה מגיעה ל-10 מעלות צלזיוס (50 מעלות פרנהייט). הנבטים הראשונים מופיעים תוך 7-10 ימים.
בתנאים קשים, היבול מבשיל רק כאשר הוא גדל מצמחים. באזור מוסקבה, הרי אורל וסיביר, זריעת זרעי סלק מתחילה בסוף האביב. משתמשים רק בזנים של תחילת ואמצע העונה, והשתילים מושתלים קרוב יותר לקיץ, עם חומר כיסוי זמין למקרה שהכפור יחזור.
קראו גם
זן הסלק משפיע גם על זמן השתילה - יש לו קצב הבשלה וחיי מדף שונים. מבין הזנים הרבים המעובדים, שלושה גדלים בעיקר, לכל אחד מאפיינים ספציפיים.
טבלה: זני הסלק הטובים ביותר
| נוֹף | מהירות ההבשלה | זנים | משקל ממוצע, ק"ג | חיי מדף |
|
מִצרִי
|
מוּקדָם |
בונל, רפסודיה, מעדן בורגון, רוסי יחיד-זרעים |
0.3
|
רַע |
|
מְמוּצָע |
אובלטה מצרית, שאין שני לה |
טוֹב |
||
| בורדו
|
מְמוּצָע |
בורדו, בגר בול, חבסקאיה, דטרויט, מולאטו, שני זרעים, חורף |
0.2
|
טוֹב |
|
מוּקדָם |
בייביביט, בלושי, בול בורגונדי, אקשן, פבלו |
רַע |
||
|
ארפורט |
מְאוּחָר |
כובע צילינדר, מפקד, בורשט רוסי, טיל, גברתי |
0.35 |
טוב מאוד |
סלק מוקדם מבשיל תוך 80-110 ימים מרגע הנביטה ועד לקציר, בעוד שזנים של אמצע העונה מבשילים תוך 110-130 ימים. זנים מאוחרים מבשילים תוך 130-145 ימים, ולכן הם גדלים בעיקר בדרום.
בסתיו, מפונים את חלקת הסלק מפסולת ועשבים שוטים וחופרים אותה, תוך הוספת חומר אורגני ומינרלים בו זמנית. יש להנביט תחילה את הזרעים ולאחר מכן לשתול אותם באדמה פתוחה, בעומק של 3-4 ס"מ. המרחק בין השתילים צריך להיות לפחות 8 ס"מ, והשורות צריכות להיות מרווחות 15 ס"מ זו מזו. לאחר מכן מכסים את הזרעים באדמה מעורבבת עם חומר אורגני וחול, ומשקים אותם היטב.
טמפרטורת האוויר לא צריכה לרדת מתחת ל-0°C (32°F) במשך 24 שעות. כדי להגן על הסלק מפני כפור, הערוגות מכוסות בניילון נצמד, שכבת חיפוי פוליאתילן או שלג. באביב, הכיסוי מוסר ומשטח האדמה מתרופף. כדי להבטיח גידולי שורש גדולים, עקפים נבטים חלשים.
זני סלק חורף (Podzimnyaya, Polarnaya splosnutaya, Detroit, Red Ball, Khladostoykaya, Gaspadynya) עמידים בפני כפור ומחלות ועמידים בפני נביחה. עם זאת, לירקות שורש אלה אין חיי מדף ארוכים - יש לצרוך אותם זמן קצר לאחר הקטיף.
גננים רבים מנסים לעבד את גינותיהם בהתאם למופעי הירח. עבודה במהלך ירח חדש וירח מלא, כמו גם ב-12 השעות שלפני ואחרי תאריכים אלה, תשפיע לרעה על הצמחים - גינון סלק אינו מומלץ בתקופות אלה.
טבלה: ימים נוחים לעבודה עם סלק בשנת 2021
| חוֹדֶשׁ | ימים נוחים | ימים לא נוחים |
| מַרס | 1, 2, 3, 4, 7, 8, 17, 18, 29, 30, 31 | 12, 13, 14, 28 |
| אַפּרִיל | 3, 4, 5, 8, 9, 14, 28 | 11, 12, 13, 27 |
| מַאִי | 1, 2, 5, 6, 7, 28, 29 | 10, 11, 12, 26 |
| יוּנִי | 2, 3, 6, 7, 8, 25, 26, 29, 30 | 9, 10, 11, 24 |
| אוֹקְטוֹבֶּר | 12, 13, 21, 22, 26, 27 | 5, 6, 7, 20 |
| נוֹבֶמבֶּר | 2, 3, 8, 9, 22, 23, 24, 29, 30 | 4, 5, 6, 19 |
כדי להבטיח שתילים חזקים, עדיף לשתול זרעים במהלך הירח הדועך, בימים נוחים לסלק, שכן שלב זה מעדיף גידולי שורש. מזלות מועילים: מאזניים, סרטן, טלה ושור.
גידול וטיפול
הצמח מעדיף אדמה רופפת וניטרלית. לשתילים, ניתן להשתמש באדמה קנויה או להכין תערובת של חומוס, כבול, דשא וחול ביחס של 4:2:2:1. ערבבו את האדמה המתקבלת עם אפר עץ בקצב של כוס אחת לכל 10 ליטר מהתערובת, ולאחר מכן אדי אותה במשך 60 דקות או טפלו בה בקוטל פטריות לחיטוי. אדמה קנויה אינה צריכה לעבור טיפול.
יש לטפל בזרעים גם בחומר נגד פטריות כדי למנוע מחלות. מומלץ להשרות את הזרעים בתמיסת ממריץ צמיחה למשך מספר שעות.
קראו גם
נְחִיתָה
ניתן לשתול סלק בעציצים משותפים או בכוסות אישיות. מלאו את העציצים באדמה מוכנה ושתלו את הזרעים שטופלו מראש במרחק של 30 מ"מ זה מזה, תוך כיסוי בשכבת אדמה של לפחות 10 מ"מ. לאחר מכן, יישרו את השתילים והשקו אותם במים חמים. כסו את העציצים בניילון או זכוכית כדי ליצור אפקט חממה והשאירו אותם בטמפרטורה של 18-20 מעלות צלזיוס לצורך נביטה.
לאחר צמיחת הנבטים, מעבירים את המיכלים לחדר עם טמפרטורה של 14-16 מעלות צלזיוס (57-61 מעלות פרנהייט) כדי להקשיח את הצמחים הצעירים ולמנוע מהם להתעבות. יש להשקות את הצמחים הצעירים כאשר שכבת האדמה העליונה מתייבשת, ולדשן אותם בדשן המכיל חנקן כל 10-14 ימים.
קטיף
השתלת סלק אפשרית רק לאחר שבקעו עלי הפסיגים. יש להשקות את הצמחים בנדיבות כדי למנוע נזק למערכת השורשים במהלך ההשתלה. יש להוסיף אדמה חדשה, שהושקתה בניטרומופוסקה, למיכל גדול יותר ולהעביר את הסלק, כשהוא מלא באדמה. צמחים נוטים להתמתח לכיוון אור השמש, לכן 5-7 ימים לאחר ההשתלה, מומלץ להעבירם מסביבה חמה בתוך הבית לחממה קרירה, תוך שמירה על הרחקתם מאור שמש ישיר במשך 7-10 הימים הראשונים.
אם הגידול נשתל בעציצים נפרדים, אין צורך בשתילה מחדש. עם זאת, מספר גבעולים צומחים מזרע אחד, ולכן יהיה צורך לדלל אותם.
נחיתה באתר
ברגע שהשתילים מפתחים שני עלים אמיתיים, ניתן להשתיל אותם בערוגות מוגבהות. זה נעשה בדרך כלל באמצע מאי עד תחילת יוני, בימי שתילה ירחיים נוחים. עם זאת, טמפרטורת הסביבה ביום צריכה להיות סביב 10°C (50°F).
הערוגות צריכות להיות ממוקמות במקום שטוף שמש. בסתיו, יש להעשיר את האדמה בחומר אורגני ומינרלים. מחזור גידולים חשוב גם כן: סלק גדל היטב לאחר:
- תפוחי אדמה;
- מלפפונים;
- דלעות;
- עשבי תיבול ותבלינים;
- זבל ירוק.
השתילים מועברים לאדמה שנחפרה יחד עם גוש השורשים, תוך העמקתם ב-4-5 ס"מ כדי למנוע נזק למערכת השורשים. המרחק בין הצמחים צריך להיות לפחות 10 ס"מ, והמרחק בין החריצים צריך להיות לפחות 20 ס"מ. לאחר השתילה, יש להשקות את הסלק מדי יום עד שהצמחים מתבססים לחלוטין. לאחר מכן, יש להפחית את תדירות ההשקיה למינימום, שכן השקיית יתר עלולה לקדם גלד.
יש לעשב ולשחרר את האדמה באופן קבוע כדי לשפר את האוורור. אין להשתמש בדשנים המכילים חנקן, מכיוון שהם מצטברים כחנקות במהלך היווצרות השורשים. צמחים זקוקים לבורון ומלח יוד כדי להגדיל את המסה והמתיקות.
קראו גם
טבלה: טעויות נפוצות בגידול סלק
| בְּעָיָה | לְנַמֵק | פִּתָרוֹן |
| הזרעים לא נובטים |
חומר הזרעים לא טופל מראש |
יש להשרות את הזרעים בממריץ צמיחה ולהנביט אותם לפני השתילה. |
| השתילים מתים לאחר שתילתם בערוגות. |
טמפרטורת האוויר והקרקע מתחת ל-10 מעלות צלזיוס |
יש לשתול צמחים צעירים רק לאחר שחלפה סכנת הכפור. |
| סלק גדל לאט מדי, ומייצר צמרות במקום שורשים. |
חוסר אור, מים עומדים בשורשים, אדמה חומצית |
יש למקם את הערוגות מעל גובה החלקה במקום מואר היטב, לנטרל את האדמה. |
| החלקים העליונים נובלים, מצהיבים ומתכסים בכתמים. |
מחסור בלחות או במיקרו-אלמנטים (חנקן, זרחן, אשלגן) |
לנרמל את משטר ההשקיה והדישון |
| ריקבון מערכת השורשים, קלקול עליון |
התפתחות פטריות וחיידקים |
טיפול מונע נגד מחלות, עמידה בכללי מחזור גידולים |
כדי לקבל יבול סלק שופע ובריא, עליכם לבחור את הזן ואת שיטת השתילה הנכונים. מיקום גידול טוב וטיפול בזמן חיוניים לשגשוג, גידול והתפתחות של השתילים בקצב בריא.
דישון סלק באדמה פתוחה
מה ההבדל בין סלק סוכר לסלק מספוא?
שתילת סלק עם זרעים באדמה פתוחה