עגבניות מהירות בסגנון קוריאני בצנצנת

מטבח כפרי

יותר ויותר, בין השפע הקולינרי, ניתן למצוא חטיפים מלוחים ומהירים להכנה שאינם קשים במיוחד להכנה. ראשית, מדובר בירקות קוריאניים. לרוב, גזר, עגבניות, כרובית או מלפפונים כבושים. היום, ניקח עגבניות אדומות בשלות ונכין אותן בסגנון קוריאני בצנצנת תוך 24 שעות בלבד. ניתן להשתמש בכל זן של עגבניות למנה ראשונה זו, כל עוד הן בשלות ולא ירוקות מבפנים. עגבניות קשות ובוסרות לא מוחמצות היטב, או ליתר דיוק, לאט, לכן אנו משתמשים בעגבניות טעימות, הגדלות בחוץ, בעלות הטעם הטוב ביותר, בניגוד לעגבניות החממה.

יום לפני סעודת החג, הקפידו להשרות את העגבניות בצנצנת ולהגיש אותן לכל האורחים שלכם תוך 24 שעות. לפני שתשימו לב, המתאבן ייגמר, אז שקלו להכין מנה כפולה של עגבניות מיד - הן כל כך טעימות ומלוחות.

לאחר שמצאתם את המתכון והפרופורציות לטעמכם, תוכלו להחליף את העגבניות במלפפונים או קישואים, שגם הם מוחמצים במהירות, וכתוצאה מכך מקבלים את המתאבן הטוב ביותר שניתן להעלות על הדעת.

רכיבים:

עגבניות אדומות - 500 גרם;
פלפל מתוק - 1 יחידה;
פלפל צ'ילי - 0.5 יחידות;
שום - 3 שיני שום;
סוכר - 20 גרם;
מלח - 0.5 כפות;
שמן צמחי ללא ריח - 25 גרם;
חומץ תפוחים - 30 גרם.

איך לבשל עגבניות בסגנון קוריאני בצנצנת

שוטפים את כל העגבניות וחותכים אותן לפרוסות גדולות, ומיד חותכים את הגבעולים.

למרינדה, קוצצים את הירקות ומוסיפים מלח, סוכר ושמן צמחי. השתמשנו בפלפלים מתוקים וחריפים, וגם בשום. ניתן לקצוץ אותם בקלות בבלנדר או במטחנת בשר. מערבבים את התערובת המתקבלת.