למה מלפפונים מהגינה לא טעימים כמו אלה מהחנות

אנשים שמנסים מלפפונים מהגינות שלהם לא תמיד מרוצים מהמאפיינים האורגנולפטיים של הירק. זה אולי נראה כאילו הם מגדלים את התוצרת בעצמם, ללא תוספת כימיקלים, אבל מלפפונים קנויים עדיין מוכרים מלפפונים ירוקים ופריכים שטעמם טוב יותר. בוטנאים עונים על השאלה מדוע מלפפונים שגדלים בבית אינם טעימים כמו מקביליהם הקנויים כדלקמן. שיטות גידול אשמות. סדרה של טעויות קלות פוגעות בתכונות האורגנולפטיות של הירק.

טעויות נפוצות

מגוון הירקות הפריכים נבחר על סמך חומציות ופוריות הקרקע, האקלים ושיטת הגידול. אין זנים אידיאליים שיניבו יבול טוב בכל תנאי. אלו שקוצרים פירות בשלים שמים לב לפרטים. אם לאחר 5-7 ימים הירקות הפריכים הופכים רפויים וחסרי פריכות, זה נובע אך ורק מטעויות חקלאיות.

חוסר במים הופך את הפרי לקטן ומריר, בעוד שעודף מים הופך אותו לרך. חוסר איזון בחומרים מזינים גורם לבעיות אלו. דישון לא מספק משפיע לרעה על הצורה והטעם. אם מורחים יותר מדי דשן, הפרי הפריך יהפוך לחלול. ניטור קבוע של השתילה ממזער סיכונים אלו.

קראו גם

המלפפונים הכי טעימים בסגנון פולני לחורף
מלפפונים כבושים בסגנון פולני לחורף - מתכון המלפפונים הכבושים הכי טעים. הם פריכים וקראנצ'יים, והמרינדה חמוצה-מתוקה, מלאת טעם. מלבד המלפפונים, זה...

כיצד להימנע מבעיות בגידולים

המלצות בסיסיות יסייעו בשימור טעמם של מלפפונים ירוקים, פריכים ופריכים שגדלו בבית. הטיפ הראשון הוא לגדל מלפפונים בחממה או בית גידול באקלים לא נוח. יש לוודא טמפרטורה נוחה ואוורור מתון. הטיפ השני הוא להוסיף כמות מתונה של זבל. יש למרוח 500-600 גרם זבל לכל מטר מרובע של חלקה. המלצות נוספות:

קראו גם

מלפפונים פריכים לחורף - המתכון הכי טעים
ישנה תפיסה מוטעית נפוצה שמלפפונים מעוקרים אף פעם לא יוצאים פריכים. זה רחוק מלהיות נכון. מלפפונים בהחלט יצאו פריכים אם, ראשית, לא תחרוג מזמן העיקור המומלץ...

 

• הטמפרטורה בתוך החממה לא יורדת מתחת ל-15 מעלות צלזיוס;
• לשתול זרעים בטמפרטורת אדמה של לפחות +12 מעלות צלזיוס +14 מעלות צלזיוס;
• שתילות אינן סובלות טמפרטורות מעל +26 מעלות צלזיוס;
• אחת ל-6-7 ימים, השתילים מושקים עם מגביר חסינות בצורה נוזלית;
• צרו שיח אך ורק עם גזע אחד.

ההמלצות המפורטות לעיל אינן מבטיחות שהיבול הנקטף יהיה בעל טעם אידיאלי. הרבה תלוי באיכות חומר הזרעים שנבחר.

אלו שמבחינים ביתרונות הטעם של מלפפונים קנויים על פני מלפפונים שגדלו בבית, שמים לב לשיטות החקלאיות בהן משתמשים. קור, בצורת או לחות מוגזמת בקרקע עלולים לפגוע בתכונות האורגנולפטיות של הירק. בוטנאים ממליצים לקרוא בעיון את המידע שעל אריזת הזרעים.