אייבנהו פלפל: מאפייני זן וסקירות

מנות העשויות עם פלפלים מתוקים לא רק מקשטות כל שולחן, אלא גם מעשירות אותו בוויטמינים, מינרלים וחומרים מועילים אחרים כל השנה. טעמו העשיר מספק חוויה בלתי נשכחת אפילו לגורמה הנבונה ביותר. זו הסיבה שגננים הפנו אליו את תשומת ליבם. אחד הזנים האהובים הוא פלפל "אייבנהו", שהוא גם אחד הזנים המוקדמים של גידול זה.

תֵאוּר

ניתן לראות את פירות היבול כבר מאה ימים לאחר השתילה. הם חלקים, בצורת חרוט, אך לא הפלפלים מוארכים. משקל כל אחד מהם נע בין 90 ל-130 גרם. עובי הדפנות הוא 8-9 מ"מ, מה שהופך את הפלפלים לעסיסיים ובשרניים. עם הבשלתם הם מקבלים גוון צהבהב-קרם; קרוב יותר לקטיף, הפלפלים הופכים לאדומים. גננים מנוסים יכולים לקצור עד 8,000-10,000 קילוגרמים של פלפלי אייבנהו מהקטר אחד.

תכונות מועילות

טעמו של גידול זה שובה אתכם לנצח: הירק עסיסי, מתוק וארומטי. פלפלים מועשרים במינרלים וויטמינים המועילים כל כך לבריאות:

• אֶשׁלָגָן;
• זַרחָן;
• מגנזיום;
• נַתרָן;
• סִידָן;
• ויטמיני B;
• ויטמינים - C, A, E.

כמובן, גם גננים וגם תזונאים ממליצים לאכול פלפלים טריים, אך אפילו בישולם שומר על חלק מהחומרים המזינים המועילים שלהם. ותכולת ויטמין C הגבוהה שלהם הופכת אותם למועדפים בחורף, אפילו בסלטים. יתר על כן, הירק משתלב היטב כמעט עם כל מזון.

תכונות מבחינות

פלפלים עמידים היטב בהובלה וניתן לאחסן אותם במרתפים קרירים לאורך זמן. זן זה עמיד למחלות ירקות רבות. עם זאת, תנאי מזג אוויר קיצוניים עלולים להשפיע עליו לרעה. לכן, גננים מנוסים ממליצים לגדל את פלפל אייבנהו בחממה.

תנאי נחיתה

מכיוון שירק זה הוא פרי דרומי, הוא נשתל באדמתו המקורית כבר בתחילת פברואר. לכן, באקלים קריר יותר, פלפלים זקוקים לעונה אחת בדיוק כדי להבשיל. גננים מנוסים פיצו על עונת הגידול החסרה הזו על ידי שתילת פלפלים משתילים. זה מאפשר זמן הבשלה נוסף ואפשרות לקציר מוקדם. לפני השתילה, יש לבחור בקפידה את הזרעים, אותם משרים בתמיסה קלה של אשלגן פרמנגנט למשך 15-20 דקות. לאחר הייבוש, יש להניח את הזרעים במיכל נפרד עם אדמה, שם הם ינבטו תוך שבועיים. את החזקים ביותר יש להשתיל לכוסות פלסטיק נפרדות.

לפני שתילת הפלפלים, יש להכין את האדמה ביסודיות: להסיר עשבים שוטים לעומק, לשחרר אותם היטב ולדשן במידת האפשר. שתילים בדרך כלל נשתלים באדמה 60 יום לאחר זריעת הזרעים. המרחק בין החורים יכול להיות קטן (25 ס"מ), מכיוון שפלפל אייבנהו סובל שתילה צפופה. באקלים קר יותר, עדיף לשתול את זרעי הפלפל בסוף החורף ולהשתיל את השתילים באדמה בתחילת הקיץ.

יש לשתול פלפלים במקום חדש בכל שנה. ניתן לשתול אותם באזורים בהם גידלו בעבר כרוב או דגנים/קטניות. עם זאת, עדיף לא להסתכן בשתילה באדמה בה גידלו בעבר גידולי גינה כמו תפוחי אדמה, עגבניות, חצילים או קישואים. אין להחזיר פלפלים למיקומם המקורי לפחות שלוש שנים. עדיף שהאדמה בגינה תכיל לא רק הרבה כבול אלא גם זבל, חומוס, נסורת וחול.

גידול משתילים הוא צעד הכרחי, לא טבעי, ולכן פלפל אייבנהו אינו משתיל היטב. גננים מתחילים צריכים לנקוט משנה זהירות כדי למנוע פגיעה בשורשים ובגבעולים של נבטים צעירים. מזג אוויר בהיר ושטוף שמש הוא הטוב ביותר, למרות תנאי החממה, אך יש לבצע את השתילה בערב.

לְטַפֵּל

אסור לגדול ליד צמח הפלפל; הוא לא אוהב את זה. יש לשחרר היטב את החורים ולחים. אסור שהעלים של השתילים יהיו גבוה מדי מעל הקרקע; 1.5-2 ס"מ מספיקים. במהלך תהליך הגידול, אין להזניח כלל את הגידול הזה. יש לשחרר את החורים באופן קבוע, להשקות ולדשן. הדישון הראשון צריך להתבצע בטמפרטורה של לפחות 20 מעלות צלזיוס. במהלך חייו הפעילים של הצמח, יש לשחרר את האדמה היטב 4-5 פעמים ולגרגר פעם אחת. זה מאפשר לחמצן את האדמה ולהסיר עשבים שוטים. פלפלים אוהבים לחות, אך יש להם לוח זמנים להשקיה:

• בעת שתילה באדמה פתוחה;
• 5 ימים לאחר השתלת הפלפל;
• לפחות 10 ימים לפני שאתם מתכננים לקצור;
• להשקות את השיחים הנותרים לאחר קטיף הפירות.

לדשן, ניתן לבחור ב-"Energen Extra" בכמוסות. יש להרחיק את פלפל אייבנהו מכנימות, קרציות וקרדית עכביש. ניתן להדביר אותם בעזרת תמיסת סבון או אפר. יש לשטוף את כל עלי הצמח בעזרת תמיסת הסבון תחת זרם מים או ממזלף. יש לשטוף גם את האדמה סביב הצמח כדי להסיר מזיקים.

גלה גם מאפייני פלפל בוגאטיר.

הטיפול באפר עץ מתבצע באופן הבא: יש לדלל כוס מהתמיסה ב-4.5-5 ליטר מים ולהניח לה לעמוד במשך חצי יום, ולאחר מכן לרסס היטב את העלים. מוצרים כמו Fitoverm ו-Actellic יעזרו להיפטר מהקרציות.

ביקורות

ביקורות גננים על פלפל אייבנהו תמיד חיוביות, למרות שזה לא כל כך קל לטפל בו.

סבטלנה

"בהתחלה לא הצלחתי להתחבר לפלפל הזה. אבל בהדרגה, החברות שלי איתו פרחה, והבנתי כמה הוא גחמני ומה בדיוק הוא צריך. עכשיו, זה הגידול האהוב עליי, שתמיד על השולחן שלנו."

גלינה

"אני מנסה לגדל פלפלי אייבנהו ללא כימיקלים. אני משתמש בעיקר בתמיסת סבון. מכיוון שהגינה שלי קטנה, אני מעבד הכל ביד, כולל עלי הפלפל. זה הזמן שבו הפלפלים הכי מועילים לשולחן שלנו."

טטיאנה

"פלפל 'אייבנהו' הוא העסיסי ביותר מבין כל זני הפלפל שאני מכיר. אפילו הצלחתי לגדל אותו בחממה בסיביר. הוא דורש הרבה תשומת לב מהמגדל, אבל זה לא נטל, והמאמץ מתוגמל בסופו של דבר בתנובה גבוהה."

שׁוֹשָׁן

"יבול הפלפלים הגבוה מדהים אותי בכל שנה. נראה שיש הרבה עלווה על השיחים, אבל עדיין יש מקום לפירות! כמובן, אי אפשר לשכוח לטפל בהם ולהקדיש זמן למלחמה במזיקים."