פסטילה תפוחים - מתכון פשוט ללא סוכר

שטפו את התפוחים והסירו את הליבה; קלפו את הפרי אם רוצים.

חותכים את התפוחים לחתיכות ומניחים אותם בסיר עם מים. המים צריכים לכסות את התפוחים בכ-1 סנטימטר.

מניחים את התפוחים על האש ומבשלים מתחת למכסה.

לאחר מכן, הנמיכו את האש והמשיכו לבשל את הפרי על אש קטנה במשך שעה-שלוש. המשיכו בתהליך זה עד שהתפוחים מבושלים לחלוטין והמים התאדו.

שמנו את הפרי במסננת כדי לנקז נוזלים עודפים ובמקביל נותנים לו להתקרר.

טחנו את התפוחים בעזרת בלנדר או שפשפו אותם דרך מסננת מתכת דקה.

רפדו תבנית אפייה בנייר אפייה, אופציונלי משמנים אותה קלות בחמאה, ומורחים את רסק התפוחים בשכבה אחידה. עובי השכבה לא צריך להיות יותר מ-5 מילימטרים.

הכניסו את תבנית האפייה לתנור וייבשו את התפוחים ב-100 מעלות צלזיוס עד שיגיעו למצב הקשוח הרצוי. תהליך זה ייקח כ-4-5 שעות.

אנחנו מוציאים את הפסטילה והופכים אותה, מסירים את נייר הקלף. נותנים לה להתייבש עוד שעה.

אנו בודקים את המוכנות על ידי לחיצה עם האצבע - הפסטילה לא צריכה להידבק, אך יחד עם זאת אסור להתייבש יתר על המידה.

לאחר שהמוצר התקרר, חתכו אותו למלבנים חתוכים לחתיכות וגלגלו אותו לצינורות. אם הצינורות נפרמים, ניתן לקבע אותם בעזרת חוט.

הפינוק הטבעי והבריא מוכן, אתם יכולים לנסות אותו!

בתאבון לכולם!