גיזום עץ תפוח: מתי ואיך לעשות זאת נכון

עצי תפוח נמנים עם עצי הפרי שמשגשגים על אור טבעי רב ואינם סובלים אוויר עומד בתוך הכתר. גיזום מסייע לגננים להשיג בהצלחה את שתי המטרות הללו. גיזום עץ תפוח הוא תהליך חשוב, וכל גנן צריך לדעת מתי וכיצד לעשות זאת בצורה נכונה. הליך זה יוצר תנאים נוחים להתחדשות העץ, מספק את התנאים הטובים והאופטימליים להתפתחות מלאה, מסלק את העץ ממזיקים ומשפר את מראה הכתר.

מתי ואיך?

גננים מתחילים שואלים לעתים קרובות מתי לגזום עצי תפוח וכיצד לעשות זאת נכון. כל עת של השנה מתאימה להליך זה, בהתאם למטרותיו ולמטרותיו של הגנן. גיזום אביב או גיזום, למשל, מסייע בהסרת ענפים שלא שרדו את תנודות הטמפרטורה של החורף. גיזום קיץ מסייע בדחיית הפריחה לעונה הבאה. עצי תפוח נגזמים גם בסתיו, כדי להתכונן לחורף הקרוב, ושוב בחורף. בואו נבחן את הפרטים הספציפיים של הליך זה בכל עונה.

גיזום אביב

בעת גיזום באביב, גננים חייבים להיות מודעים לכך שהחל להסתובב שרף בתוך העץ. פעולות רשלניות עלולות לגרום למותו. גיזום מתבצע ממספר סיבות:

ארגון הכתר

ההליך מתחיל בזיהוי וכמובן, הסרת ענפים שניזוקו מכפור החורף. לאחר מכן מגיע הגיזום עצמו. מומחים מאמינים שצורת כתר דמוית שיח היא הטובה ביותר לעצי תפוח. זה יעניק לעץ יציבות, ימנע עיוות תחת משקל הפרי ההבשלה והבוגר, וגם יקל על הקטיף.

הִתאוֹשְׁשׁוּת

אם החורף קשה, עם תנודות טמפרטורה תכופות, מספר רב של ענפים מתים נוצרים על העצים עד בוא האביב. יחד עם ענפים ישנים ועודפים, ענפים מתים אלה מכבידים על העץ ומונעים ממנו להתכונן במהירות לפרי.

[sc name=»info-dashed» text=»חשוב – יש לכסות את אזורי החיתוך במסטיק גינה, מה שיבטל את האפשרות של דליפת מוהל עץ.»]

כשגוזמים עץ תפוח באביב, חשוב להחליט לא רק מתי לעשות זאת, אלא גם כיצד לעשות זאת נכון על עצים בשלוש שנות חייהם הראשונות ומעלה.

שתילים צעירים חייבים לעבור עיצוב בסיסי של הכתר באביב. התעלמות מכלל זה תקשה על השגת הצורה והגובה האופטימליים לפרי. הכתר לא צריך להיות צפוף. גיזום מתבצע מדי שנה במשך ארבע שנים, ולאחר מכן כל שנתיים. הבסיס נוצר מחמישה עד שישה ענפים (הגדולים ביותר). גובה הגזע נע בין 40 ל-50 ס"מ. הענף המרכזי תמיד מקוצר.

עבור עצים מבוגרים יותר, גיזום מתחיל בהסרת נבטים הצומחים פנימה. המשקל הכולל של החלקים המוסרים לא יעלה על שליש מנפח הענפים. הם לא מוסרים בבת אחת, אלא במשך שלוש שנים.

גיזום קיץ

גיזום קיץ מומלץ באזורים בהם כפור מאוחר נפוץ. זה יסייע להגן על הניצנים מפני קפיאה.

כאשר עונים על השאלה מתי בדיוק לגזום עצי תפוח בקיץ וכיצד לעשות זאת נכון, מומחים שמים לב לגורם הגיל. התחשבות בכך מאפשרת לבחור את תבנית הגיזום הנכונה.

לדוגמה, עצים שטרם הניב פרי נגזמים באמצעות תוכנית גיזום מינימלית. ענפים שלדיים נשתלים נמוך כדי להקל על הקטיף לאחר מספר שנים. כל נבטים המפריעים לפרי עתידי מוסרים בזווית חדה. עם זאת, יש לעשות זאת במשורה, במרווחים קטנים. ניתן להאיץ את קצב הסרת הנצרים רק לאחר שנתיים-שלוש של פרי. תקופה זו נספרת משנת הגיזום הראשונה. אמצעים אלה יסייעו ביצירת פירות גדולים ואיכותיים. הסרת ענפים מתים וחולים משרתת גם היא מטרה זו.

לגבי עצים ישנים יותר, גנן ידע שגיזום נחוץ אם נפח הצמיחה יורד לפחות מ-30 ס"מ, כמו גם אם יש ירידה בתנובה. ענפים הממוקמים בזווית ישרה לגזע מוסרים.

גיזום סתיו

גננים מנוסים יודעים שעצי תפוח גוזמים בסתיו, כאשר העלים נושרים, וכיצד לעשות זאת מבלי לפגוע בעץ.

למינציה בסתיו מתבצעת על פי אחת משלוש תוכניות:

• חַלָשׁ;
• מְמוּצָע;
• חָזָק.

השיטה הראשונה אידיאלית לעצי תפוח צעירים. רק נבטים שגדלו במהלך השנה נגזמים. באביב, ענפים צעירים חדשים יתפסו את מקומם, ויהוו את הבסיס לכתר העתידי בעזרת טיפול נאות.

גיזום בינוני מתאים לעצים בגילאי חמש עד שבע שנים. הוא מבוצע אך ורק על ענפים בוגרים - זה יניח את היסודות לענפים נושאי פרי נוספים. נבטים מתים מוסרים תמיד. ענפים נגזמים עד לניצן הראשון, האזור הגזום משויף בזווית ישרה, ומטופל בתמיסת גינון מיוחדת היוצרת שכבת מגן. במזג אוויר לח, הליך זה חוזר על עצמו פעמיים או שלוש.

[sc name=»info-hand» text=»גיזום ארוך מקצר את אורך הענפים בחצי. זה עוזר לדלל את הענפים כדי להאיץ את הבשלת הפרי.»]

גיזום בחורף

כאשר דנים מתי לגזום עצי תפוח וכיצד לעשות זאת נכון, גננים רבים, אפילו גננים מנוסים, מפקפקים בכדאיות הגיזום בחורף. למען האמת, ניתן לבצע את ההליך בכל עת כאשר אין סימנים ברורים של זרימת מוהל פעילה.

למינציה במהלך כפור קשה, כאשר טמפרטורת הסביבה יורדת ל-15°C-, היא בהחלט התווית נגד. תנאים כאלה הופכים את הקליפה לשבירה, מה שהופך אותה לנזקית בקלות.

עבור הליך זה, עדיף לבחור את הזנים העמידים ביותר לחורף, כגון ארומטנויה, אנטונובקה ואחרים. עצים בעלי עמידות חורף ממוצעת ניתנים גם הם לגזימה, אך רק אם האדמה טופלה, נדשת ועץ התפוח הושקה היטב בסתיו.

אם התנאים הנ"ל מתקיימים, לגיזום בחורף מספר יתרונות:

• הסרת ענפים דורשת פחות מאמץ פיזי;
• הסיכון לתופעה כמו גירוד קליפות מצטמצם כמעט לאפס;
• היעדר עלווה מקל על בחירת דפוס גיזום.

מומחים רואים בסיכון לכוויות קור באתר החתך סיכון הקשור להליכים חורפיים.

בעת גיזום בחורף, יש לקחת בחשבון את אזור האקלים. עצים הגדלים בדרום ניתן לגזום בימים האחרונים של החודש הראשון של השנה. אקלים ממוזג מכתיב עיתוי שונה - עשרת הימים השלישיים של פברואר או, לכל המאוחר, הימים הראשונים של מרץ.

עצים צעירים מתחת לגיל שלוש שטרם הניבו פרי נגזמים במסגרת הזמן שצוינה לאזור הממוזג. מומלץ רק גיזום סניטרי, במיוחד אם הוא לא בוצע בסתיו. סוגים אחרים של גיזום מבוצעים רק במהלך חורף חם באופן עקבי. המטרה העיקרית צריכה להיות הסרת נבטים הצומחים פנימה.

יום חם ושטוף שמש אידיאלי להליך זה. הטמפרטורה האידיאלית היא -8°C. השתמשו במספריים להסרת ענפים דקים. ענפים עבים יותר ידרשו מסור.

גיזום עצי תפוח בחורף מסייע להילחם בטפילים המסתתרים מתחת לקליפה במהלך החורף.