פאי תפוחים רופף "שלוש כוסות" - פשוט וטעים

קחו קערה גדולה וערבבו את החומרים היבשים. ראשית, שימו בקערה את הקמח והסוכר וערבבו בעזרת כף.

מוסיפים סולת לתערובת זו ומערבבים שוב.

עכשיו הגיע הזמן להוסיף שני תוספים: סוכר וניל ואבקת אפייה. שלבו אותם וערבבו שוב את בצק הפאי היבש.

עבור כמות זו של מצרכים, עדיף להשתמש בתבנית אפייה בקוטר של לא יותר מ-25 ס"מ. משחו את תחתית התבנית ואת הדפנות הפנימיות שלה בחמאה, ולאחר מכן פזרו קמח.

כך תיצרו "חולצה צרפתית" - מעין "מחסום" שימנע מהפאי להידבק במהלך האפייה.

הוציאו את החמאה הקרה מהמקרר וחתכו חצי ממנה (50 גרם) לקוביות. סדרו את החתיכות לאורך תחתית התבנית. זה יהפוך את הפאי ללח וטעים יותר.

כף חצי מהתערובת היבשה לתבנית האפייה, תוך ניסיון ליצור שכבה אחידה.

חותכים שני שלישים מהתפוחים לקוביות ומגרדים גס את השליש הנוסף. המיץ מהתפוחים המגוררים יעזור לתערובת היבשה להתרכך במהלך האפייה ולהפוך לבצק מלא. קוביות התפוחים יהוו מילוי טעים בעל טעם ייחודי.

ערבבו את התפוחים החתוכים לקוביות והמגוררים יחד. מרחו חצי מהתערובת על השכבה היבשה בתבנית אפייה.

פזרו קלות את התפוחים במחבת בקינמון.

מניחים חצי מהתערובת היבשה שנותרה בתבנית ומפזרים אותה מעל שכבת התפוחים.

לאחר מכן הניחו את התפוחים הנותרים בתבנית מעל התערובת היבשה, פזרו עליהם קינמון, וסיימו בציפוי שלהם בתערובת היבשה הנותרת. גרדו או חתכו לקוביות את החמאה הנותרת (50 גרם) וסדרו אותה על גבי הפאי.

מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס, מכניסים את התבנית עם החומרים ואופים במשך 40-50 דקות. במהלך הזמן הזה, התערובת היבשה תהפוך לבצק, התפוחים יהפכו למילוי והחמאה תהפוך לציפוי עשיר לפאי.

פאי תפוחים בן שלוש כוסות זה באמת טעים! החלק הארוך ביותר במתכון הזה הוא הכנת התפוחים, במיוחד החלק שדורש חיתוך ידני. עם זאת, ניתן לזרז את התהליך על ידי הכנת התפוחים למילוי. בתאבון!