זני דובדבן עמידים לכפור שגודלו עבור סיביר והרי אורל

אזורים רבים ברוסיה מוגבלים באפשרויות גידולי הגינה עקב טמפרטורות נמוכות במיוחד לאורך כל השנה. דובדבנים, כידוע, הם עצים אוהבי חום, ולדוגמה, לא שגשגו בסיביר במשך זמן רב. מגדלים פיתחו זנים חדשים עמידים לכפור שיכולים לשרוד את החורפים הקשים ביותר. בבחירת מין לשתילה, חשוב לשים לב לתיאורו ולמאפייניו.

מוזרויות של גידול דובדבנים עמידים לחורף

מחקר מקיף והכלאה של זנים שונים של גידול אוהב חום זה נערכו כדי לאפשר את גידולו באזורים עם תנאי מזג אוויר קשים. מגדלים הצליחו לפתח עשרות זנים חדשים לאקלים ממוזג ולסיביר.

זנים מסוימים עמידים מאוד בפני כפור, אך כפור פוגע בניצנים במהלך הפריחה, וכתוצאה מכך אובדן יבול. עם זאת, ישנם גם זנים שיכולים לעמוד בטמפרטורות נמוכות בכל שלב של ההתפתחות. שני הזנים מתאימים לשתילה באזורים עם תנאי מזג אוויר משתנים. לדוגמה, טיוטצ'בקה תשרוד בקלות חורפים עם טמפרטורות נמוכות עד 30- מעלות צלזיוס וכפור חוזר באביב, בעוד בריאנסקאיה רוזובה עלולה להשיר את פרחיה אם הטמפרטורה יורדת מתחת ל-0 מעלות צלזיוס במהלך היווצרותם.

מאפייני גידולים עמידים בפני כפור

בניגוד לזנים סטנדרטיים, זנים עמידים לטמפרטורות נמוכות מפגרים מעט בכל שלב של ההתפתחות. הפריחה מתרחשת 2-4 שבועות לאחר מכן, וכתוצאה מכך הקציר מגיע לאמצע הקיץ או סוף הקיץ. כדי לשרוד כפור קשה, העץ דורש כתר קומפקטי וגובה נמוך.

קראו גם

אילו זני דובדבנים פוריים עצמית כדאי לי לבחור עבור אזור מוסקבה?
זני דובדבנים בעלי פוריות עצמית נבדלים בכך שהאבקתם מתרחשת בתוך עץ יחיד. עם זאת, סוג זה של האבקה אינו משפיע על היבול בשום צורה. בואו נבחן את הזנים בעלי הפוריות העצמית הטובים ביותר...

 

בעוד שעצי דובדבן אוהבי חום גדלים לגובה של 10 מטרים ומעלה, עצי דובדבן עמידים לחורף אינם עולים על 4-4.5 מטרים. דרישה זו נובעת מהצטברות של מסות אוויר קרות בחורף ובאביב המוקדם, מה שעלול להוביל לנזקי כפור קבועים לצמרות העץ, מה שמוביל למותו.

הבדלים בפירות

בין הזנים עמידי החורף, ישנם פירות יער בעלי מאפיינים שונים. בהתאם להעדפותיכם, תוכלו לבחור ורוד, אדום או צהוב. גודל הפרי משתנה גם הוא, מקטן (2-4 גרם) ועד לגדול ביותר (12 גרם כל אחד). מאפיין מובהק נוסף של כל הזנים עמידי הכפור הוא קלות הגלעין שלהם. מכל הזנים, רק Iput יכול להציב אתגרים בעת הכנת היבול לשימורים; באחרים, ניתן להפריד את הגלעין מהעיסה כמעט יבשה לחלוטין.

מאפייני פירות יער:

1. פאטז' – צהוב-כתום, 4-4.5 גרם, צפוף ועסיסי, סוג קינוח.
2. טיוטצ'בקה – נופך כהה, מוצק, מתוק. משקל 5-5.5 גרם.
3. איפוט הוא ברי ארגמן בהיר, רך ועסיסי מבפנים, במשקל 5.5 גרם.
4. ודה - פירות במשקל ממוצע של 5 גרם ובצבע בורדו.
5. רבנה הוא פרי יער מבריק בצבע יין כהה עם פנים מוצק. משקל ממוצע: 4.5-4.8 גרם. חיי מדף ונוחות ניידות מצוינים.

יתרונות והרכב כימי של פירות

דובדבנים מתוקים הגדלים באקלים ממוזג מועילים לבריאות בדיוק כמו זנים רגילים אוהבי חום. אכילה קבועה של חופן פירות יער במהלך עונת הקטיף מנקה את הדם מרעלים שהצטברו ומשפרת את תפקוד המעיים והכליות. הזנים הכהים ביותר מסייעים בהורדת לחץ הדם ובחיזוק כלי הדם הקטנים. 100 גרם של דובדבנים מתוקים מכילים 17-19 גרם של סיבים תזונתיים ו-11-13 גרם של סוכר.

תכולת ויטמין C:

• פאטז – 29 מ"ג;
• ורוד בריאנסק – 14.2;
• וודה – 13.9 מ"ג;
• Iput - 11.5 מ"ג;
• רבנה – 13.3 מ"ג;
• טיוטצ'בקה – 13.6 מ"ג.

יתרונות וחסרונות של דובדבנים סיביריים

יתרון שאין להכחישו של זנים עמידים לחורף הוא עמידותם הגבוהה למחלות הדובדבן הנפוצות העיקריות. רוב המינים חסינים לקוקמיקוזיס, מוניליוזיס וקלסטרוספוריום. היבול בדרך כלל סובל היטב את ההובלה והאחסון, ושומר על מראהו המתאים לשיווק.

החיסרון העיקרי של רוב הזנים העמידים בחורף הוא עקרות עצמית. כדי להאבק את התפרחות, חייב להיות לפחות עץ נוסף אחד ממין מתאים ברדיוס של 50-100 מטר. כמו כן, באביבים ובקיצים גשומים, פירות היער עלולים להיסדק, מה שפוגע במראהם ומקצר את חיי המדף שלהם.

זני מאביקים עבור דובדבנים עמידים לכפור נפוצים

יבול כל גידולי הגינה תלוי בהאבקה טובה במהלך תקופת הפריחה של העץ. דובדבנים הם לרוב עקרים מעצמם, ולכן צריכים להיות לפחות שניים, אם לא שלושה, זנים שונים באותה חלקה או חלקות סמוכות. עם זאת, גם כאן, חשוב לא לשתול סתם שתיל. לכל מין יש מאביקים משלו. ללא זנים אחרים, היבול יהיה דל או לא קיים כלל. להאבקה תקינה, עצים צריכים לפרוח בערך באותו הזמן, או שזן המאביק צריך לפרוח מעט מוקדם יותר.

טיוטצ'בקה, אובסטוסצ'נקה ואיפוט מתאימות כמעט לכל שאר הזנים העמידים בפני כפור. הן נחשבות אוניברסליות ומבוצעות. ודה נהנית גם מלנינגרדסקיה סרניה ובריאנוצ'קה כמאביקים, רבנה מרחיצה, איפוט מרדיצה ורבנה, ואובסטוז'נקה מרחיצה.

סיווג דובדבנים עמידים לכפור

בשל האקלים המקומי, חשוב לבחור זן שפרח ויניב פירות בזמן המתאים. לכן, עבור סיביר, לנינגרד, מוסקבה ואזורי הדרום, תמיד יש צורך לבחור זנים שונים לחלוטין.

סיווג לפי הבשלה:

1. זנים מוקדמים. עד אמצע יוני הם נושאים פרי - צ'רמשניה, פאטז', אובסטוסצ'נקה.
2. מְמוּצָע. תחילת יולי – טרמושקה, ריצ'צה.
3. מְאוּחָר. הקציר מופיע בסוף יולי או תחילת אוגוסט - Bryanochka, Bryanskaya Rozovaya, Veda, Tyutchevka.

ישנם שלושה סוגים עיקריים של דובדבנים, המבוססים על צבע פירות היער. דובדבנים אדומים יכולים להיות כהים מאוד או בהירים, מנוקדים, מבריקים או מט (טרמושקה, רצ'יטסה). דובדבנים צהובים נחשבים תפלים יותר, עם מתיקות גבוהה וללא חמיצות, לפעמים עם רמז של ורוד (צ'רמשניה, לנינגרדסקאיה ז'לטאיה, ז'ורבה). הסוג השלישי הוא דובדבנים ורודים (בריאנסקיה, ז'מצ'וג).

באזורים עם חורפים קשים, עצים הגדלים בתרבות זו לעולם לא עולים על גובה של 2.5-3 מטרים. זאת בשל המוזרויות של תנועת אוויר קר במהלך החורף והאביב. לכן הם אינם מסווגים לקבוצות נפרדות.

מאפייני תרבות באזורים שונים

בחירת דובדבנים באזורים עם אקלים קשה דורשת הרבה יותר זהירות מאשר באזורים הדרומיים. עמידות החורף היא שיקול מרכזי כאן. לדוגמה, זנים עמידים במידה בינונית מתאימים לאזור מוסקבה, בעוד שזני הדובדבנים העמידים ביותר לחורף והטעימים ביותר נדרשים לחלק המרכזי של המדינה, קרוב יותר לסיביר.

עבור אזור מוסקבה ופרברי מוסקבה

למרות שהאזור אינו נוטה לכפור קשה כמו האזורים הצפוניים, עדיין חשוב לבחור זנים בעלי עמידות גבוהה לקור. יש להקדיש תשומת לב מיוחדת ליכולתם של ניצני הפרחים לעמוד בכפור האביב.

זני דובדבנים עמידים לחורף המתאימים לאזור מוסקבה:

קראו גם

זני הדובדבנים הטובים ביותר לגידול באזור מוסקבה
התקדמותה צפונה זו של תרבות אוהבת חום לחלוטין, שנחשבה בעבר בלתי אפשרית לחלוטין, התאפשרה על ידי גורמים אובייקטיביים וסובייקטיביים כאחד. משמעות הדבר היא ש...

 

1. בייבי. השם מדבר בעד עצמו: פרי יער קטן וצהוב במשקל של עד 3.3 גרם עם טעם מתוק מאוד. הוא גדל במהירות ל-3.5 מטר, ואז לא הופך צפוף במיוחד. הפרי מתחיל באמצע הקיץ. מאביקים מתאימים כוללים את הזנים האוניברסליים איפוט ורבנה.
2. צ'רמשניה. מתאים לאזורי וולוגדה ולנינגרד, ולאורל. סובל היטב את חורפי סיביר. פירות היער הראשונים בצבע לימון, קטנים אך מתוקים, מופיעים כבר בשנה הרביעית. הזן סטרילי, דורש טיוטצ'בקה, רבנה או איפוט.
3. רצ'יצה. עץ דובדבן בעל יבול גבוה עם כתר פירמידלי. מגיע במהירות לגובה של 4 מטרים. פירות היער בצבע בורדו כהה עם בשר אדום מוצק. הגבעולים נשברים יבשים, מה שמאפשר הובלה קלה ואחסון ארוך יותר. עמיד בפני מחלות דובדבן נפוצות.
4. נרודניה של סיובארובה. עץ חזק שיכול לעמוד בפני הצטברות שלג ומשבי רוח. יבול: 35-40 ק"ג. פירות כהים מופיעים ביולי.
5. רד דנסס. זן מבשיל מאוחר, עמיד בפני כפור. יבול גבוה. פירות דמויי רימון שוקלים עד 5-6 גרם, עסיסיים ויציבים. הפרדה יבשה מאריכה את חיי המדף.

עבור האזורים המרכזיים של האזור האמצעי

עבור אזורי לנינגרד, סרטוב, נובגורוד, מוסקבה ופנזה, חשוב לבחור זני דובדבן עמידים לכפור שיכולים לעמוד בכפור חוזר במהלך תקופת היווצרות ניצני הפריחה. מבין הזנים שגודלו באופן סלקטיבי, כעשרים זנים בעלי מאפייני פירות יער שונים מתאימים לאזור זה.

הזנים הטובים ביותר:

1. אדלינה. כתר קומפקטי, שגובהו אינו עולה על 3 מטר, מתאים לשתילה במקומות מוגבלים. העץ עמיד בחורף וסובל היטב כפור חוזר. דובדבנים בגודל בינוני שוקלים עד 6 גרם וצבעם אדום כהה. הם לעיתים רחוקות רגישים לזיהומים פטרייתיים.
2. אובסטוסצ'נקה. זן דובדבן מעולה ועמיד בחורף, המתאים לגידול באזור לנינגרד, הרי אורל וסיביר, כמו גם באזורים צפוניים עם טמפרטורות נמוכות. העץ הכדורי סובל היטב תנודות טמפרטורה. פירות היער בצבע בורדו עשיר ובגודל בינוני. קל להסיר את הגרעינים. הוא משמש לשימורים, אפייה והכנת קומפוטים. כשהוא טרי, הוא מתוק עם חמיצות קלה.
3. משק צהוב. עץ דובדבן זה, בעל פוריות עצמית, יחסוך מקום בחלקה שלכם. הוא מניב יבול טוב ללא עצים משותפים. פירות היער גדולים וטעימים.
4. סדקו. עץ פירמידלי בעל צמיחה מהירה, מפסיק לגדול לאחר שהגיע לגובה של 4 מטר. הכתר נשאר צפוף במשך שנים רבות ללא התערבות אנושית. הוא סובל בצורת וכפור קשה האופייניים לאזורים הצפוניים, ושורד כפור חוזר מבלי לפגוע בניצני פרחים. הפירות בצבע אדום-אודם, במשקל 6-8 גרם, עסיסיים ומתוקים מאוד. הם מבשילים במהירות, כמעט בו זמנית, בסוף יוני. לקבלת יבול עשיר, השתמשו באודרינקה או במאביקים אוניברסליים.
5. איטלקית. נטוע לעתים קרובות בחלקות גינון באזורים המרכזיים. מייצר פירות אמצע העונה עם טעם חמוץ קל. מואבק על ידי הזנים הרב-תכליתיים איפוט ואובסטוז'נקה.

לסיביר

לשתילה באזור קשה זה, חשוב לבחור זנים בעלי עמידות גבוהה ביותר לקור. ישנן גם דרישות שגננים חייבים לעמוד בהן כדי להבטיח יבול קבוע ושופע. לדוגמה, שתילה בגובה רב יותר, הרחק מהצטברות מי נמס, והכנה מדוקדקת לחורף.

המינים העמידים ביותר לחורף:

1. טיוטצ'בקה. פירות יער אדומים כהים במשקל של עד 8 גרם בעלי טעם מתוק ויציב. הגלעין נפרד בקלות מהעיסה. המיץ אדום. התשואה מעץ בוגר בודד יכולה להגיע ל-90 ק"ג. הוא נושא פרי בסוף יולי. פורה את עצמו, אינו דורש שתילה צמודה עם עצים אחרים מזן זה. האבקה עצמית אינה מניבה את מלוא היבול שלו. אם נטועים רדיצ'ה או מאביקים אוניברסליים בקרבת מקום, התשואה עולה פי כמה.
2. פאטז'. הפירות אדומים-צהובים וכתומים, קטנים, טעימים ומתוקים. לעץ כתר צפוף וכדורי. הוא סובל היטב טמפרטורות מתחת לאפס וכפור חוזר באביב. אחד מזני הדובדבן הטובים ביותר לסיביר, אורל ומרכז רוסיה. יש לגדל אותו באותה חלקה כמו צ'רמשניה.
3. איפוט. זן שמבשיל מוקדם עם פירות יער גדולים בצורת לב בגוון נופך. החלק הפנימי עסיסי, מוצק ומתוק. הם עלולים להיסדק אם האדמה לחה מדי או במהלך קיץ גשום. הקציר הראשון מתחיל בשנה הרביעית לאחר השתילה.
4. אודרינקה. פירות גדולים בצבע בורדו שוקלים עד 9 גרם. עמידים בפני כפור וכמעט ללא מחלות.
5. ורוד בריאנסק. פירות יער עגולים, בצבע אלמוגים ושקופים. מתאים לצריכה טרייה או להכנת ריבות מתוקות, קומפוטים ושימורים.

טיפים לגידול

באקלים הקריר של האזור הממוזג, ובמיוחד בסיביר עם החורפים הקשים שלה, גידול דובדבנים אינו קל. חלק ניכר מההצלחה תלוי בבחירת זן בעל עמידות גבוהה לקור עבור העץ וניצני הפרחים. לשם כך, משתלות רבות מתמחות בשתילים של מינים המתאימים לגידול באזור מסוים עם תנאי מזג האוויר הספציפיים שלו.

כדי להבטיח שעצי דובדבן ישגשגו ויניבו פירות מדי שנה, יש לשתול אותם במרחק של 3 מטרים מעצים אחרים. באזורים שבהם מפלס מי התהום קרוב יותר מ-2 מטרים מפני השטח של הקרקע, יש ליצור תלולית מלאכותית בגובה 50 עד 100 ס"מ. אחרת, מערכת השורשים תהיה ספוגת מים כל הזמן, והעץ יחלה ובסופו של דבר ימות.

קראו גם

איך לשתול עצי דובדבן בסתיו
קשה למצוא מישהו שאדיש לטעם הנפלא של דובדבנים. זו הסיבה שגננים רבים מגדלים עץ זה בבקתות הקיץ שלהם. דובדבנים הם גידול תובעני מאוד. כדי להשיג שפע...

 

האתר צריך להיות שטוף שמש ומוגן מרוחות הפונות צפונה. יש להימנע מתעלות או בורות האוספים מי נמס בתחילת האביב. במזג אוויר חם וללא משקעים, יש להשקות עצי דובדבן באופן קבוע, 2-3 דליים לכל עץ, עד סוף יולי או תחילת אוגוסט. במהלך קיצים גשומים, יש להפסיק את ההשקיה כדי למנוע מהפירות להיסדק עקב לחות.

בתחילת האביב, יש לדשן בדשנים המכילים חנקן. דשנים אורגניים מוסיפים בסוף הקיץ. לפני הפריחה, יש צורך בטיפולים מונעים נגד מחלות ומזיקים באמצעות קוטלי חרקים וקוטלי פטריות. גיזום נדרש בשנים הראשונות לעיצוב הכתר. בהמשך, על הגנן להסיר באופן קבוע ענפים שקפאו במהלך החורף, התייבשו או צמחו פנימה.

גידול דובדבנים אוהבי חום באזורים קרים התאפשר לפני שניים או שלושה עשורים, הודות לעבודתם של מגדלים. הזנים העמידים ביותר לכפור מתאימים אפילו לסיביר, שם טמפרטורות החורף מגיעות ל-45- מעלות צלזיוס. כדי להשיג יבול מתוק וריחני, גננים יצטרכו לעבוד קשה כדי ליצור תנאי גידול נוחים לעץ.