בצל כבוש לששליק – לבשר הכי עסיסי

מטבח כפרי

שישליק תמיד מלווה במתאבנים ירקות טעימים. בשר וירקות טריים צלויים על אש תמיד טעימים ומשביעים. אפשר פשוט לפרוס עגבניות ומלפפונים טריים, אבל זה ייראה משעמם. בואו נלך צעד קדימה ונכין מתאבן ייחודי שילווה את הבשר. בצל מושלם לזה - הוא חריף וחריף. מה יכול להיות טעים יותר משישליק?

אז בואו נכין בצל כבוש לבשר הכי עסיסי. מתכון שלב אחר שלב זה עם תמונות ימשוך רבים ויהפוך למציל חיים מתמיד. בצל כבוש ימשוך במיוחד גברים שאוהבים מתאבנים חריפים.

רכיבים:

בצל גדול - 2 יחידות;
שום - 1-2 שיני שום;
מלח - 2-3 קורט;
סוכר מגורען - קורט אחד;
פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
שמן צמחי - 30-40 גרם;
חומץ שולחן - 1.5 כפות;
מים - 1.5 כפות;
שמיר - 3-4 גבעולים.

איך להכין בצל כבוש לששליק

קלפו את הבצל ושטפו אותו במים קרים. פרסו אותו לחצאי טבעות, רצוי טבעות דקות - זה יעזור לבצל להתייבש מהר יותר.

מניחים את הבצל בקערה, מוסיפים סוכר ומלח. מערבבים מספר פעמים.

מטגנים את השום בשמן צמחי עד שיעלה ניחוח. עדיף לפרוס את השום כדי להקל על הוצאתו מהשמן. מבשלים עד להזהבה קלה. מוציאים את השום המטוגן מהשמן; זורקים אותו.

טפטפו את הבצלים בשמן, לאחר מכן הוסיפו מים וחומץ. ערבבו שוב את הבצלים.

קוצצים דק את השמיר ומוסיפים אותו לבצל, מתבלים בפלפל לפי הטעם. נותנים לבצל להשריה במשך 30-40 דקות במקום קריר. זה ייתן לכם מספיק זמן לצלות שישליק טעים.

המתאבן המוגמר מוכן להגשה. הבצלים מושרים, מעט חמצמצים מהחומץ, עסיסיים וטעים. בתאבון!