תפוחי אדמה אפויים בתנור עם קרום פריך

מטבח כפרי

תפוחי אדמה הם אחד הירקות הנפוצים והזמינים ביותר על שולחנותינו. ניתן להשתמש בהם להכנת מגוון תוספות טעימות. ניתן לטגן אותם, למעוך אותם, לגרגר אותם או לאפות אותם. האפשרות האחרונה היא בהחלט האפשרות הטובה ביותר.

האם אתם יודעים איך להכין תפוחי אדמה טעימים להפליא עם קרום פריך וזהוב-חום בתנור? נשתף מתכון פשוט וישיר עם תמונות שלב אחר שלב.

ראשית, עליכם לבחור את תפוחי האדמה הנכונים. תפוחי אדמה טובים צריכים להיות מוצקים, צפופים ובעלי קליפה חלקה. אסור שיהיו עליהם כתמים ירוקים, שכן הדבר עלול לפגוע בטעם. תפוחי אדמה בעלי תכולת העמילן הגבוהה ביותר מתאימים ביותר לאפייה. הם לא יתפרקו, אך יהיו רכים ונימוחים מבפנים ופריכים מבחוץ.

ניתן להגיש את תפוחי האדמה הללו כתוספת לכל סוג של בשר או דגים, או כמנה עצמאית עם ירקות או סלטים.

אפשר להשתמש בכל תבלין שתרצו כאן. הרכבם ישפיע באופן טבעי על טעם תפוחי האדמה.

רכיבים:

תפוחי אדמה – 600 גרם;
שמן צמחי - 3 כפות;
שום - 1-2 שיני שום;
מלח - כפית אחת;
פלפל טחון - חצי כפית.

איך לאפות תפוחי אדמה בתנור עם קרום פריך

חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות שוות, לא קטנות מדי. מומלץ לייבש את הפרוסות כדי להבטיח קרום פריך יותר.

מערבבים את הפלפל עם מלח וכל תבלין, כמו פפריקה, ומוסיפים את השום, שניתן לכתוש במכבש שום.

יוצקים שמן צמחי לתוך התבלינים ומערבבים היטב - יש לכם רוטב תפוחי אדמה.

מניחים את תפוחי האדמה בקערה עם התבלינים ומערבבים היטב כך שכל חתיכת תפוח אדמה תצופה מכל הצדדים.

רפדו תבנית אפייה בנייר אפייה או נייר כסף. משחו קלות את תבנית האפייה בשמן צמחי וסדרו את פרוסות תפוחי האדמה בשכבה אחת. אם נשאר לכם רוטב, תוכלו למרוח אותו שוב על תפוחי האדמה.

מכניסים לתנור ואופים עד להזהבה כ-20 דקות ב-180-200 מעלות.