כרוב מבושל טעים מאוד עם נקניקיות

מטבח כפרי

כרוב מבושל הוא מאכל משביע למדי, והוא גם מספק לגוף את הסיבים הבריאים המצויים בירקות. זו הסיבה שהוא כל כך פופולרי ויש לו כל כך הרבה אפשרויות בישול שונות.כרוב מוכן עם בשר, שזיפים מיובשים, גזר, עם או בלי רסק עגבניות, אבל הגרסה הפשוטה, המהירה והטעימה ביותר של המנה לפניכם.

כרוב מבושל עם נקניקיות הוא מאכל "ביגוס" ייחודי המוכן עם מרכיבים זמינים תוך חצי שעה בלבד. נסו את המתכון הזה עם תמונות שלב אחר שלב, ותופתעו לטובה מהפשטות שלו!

רכיבים:

כרוב - רבע ראש גדול;
נקניקיות – 5-6 יחידות;
בצל - חצי בצל גדול;
רסק עגבניות - 2 כפות גדושות;
מלח - לפי הטעם;
שמן צמחי לטיגון;
גרגירי פלפל שחור - 7 יחידות;
סוכר - כף אחת ללא שקופית;
שום - 2-3 שיני שום;
עלה דפנה - כמה עלים

איך לבשל כרוב מבושל עם נקניקיות

מניחים מחבת על הכיריים ומגבירים את האש לבינונית - המחבת צריכה להיות חמה רק בתחילת הבישול. יוצקים לפחות 3 כפות שמן צמחי לתחתית המחבת. בזמן שהיא מתחממת, מקלפים את הבצל ופורסים אותו לחצאי טבעות. אם אתם משתמשים בבצל קטן אחד, אפשר לפרוס אותו לטבעות שלמות. מעבירים את חתיכות הבצל למחבת ומטגנים עד לשקיפות, תוך ערבוב מדי פעם.

בינתיים, קוצצים את הכרוב על קרש חיתוך ומועכים אותו היטב בעזרת הידיים. "טריק" זה ישבור את חתיכות הכרוב וישחרר את המיצים שלהן, וכתוצאה מכך תתקבל מנה רכה יותר.

אל תטגנו את הבצל יתר על המידה: אחרי הכל, הוא עדיין צריך לטגן יחד עם הכרוב. לכן, ברגע שהבצל הופך שקוף, הוסיפו את הכרוב, ערבבו והמשיכו לטגן את שני המרכיבים יחד.

מניחים את רסק העגבניות בקערה קטנה או כוס, מוסיפים 200 מ"ל מים ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. יוצקים את הרוטב למחבת עם הכרוב. מתבלים במלח, מוסיפים סוכר ומערבבים. מכסים את הסיר ומבשלים על אש קטנה במשך 15 דקות תוך ערבוב תכוף.

לאחר 15 דקות, הסירו את המכסה מהסיר. לחצו את שיני השום דרך מכבש ישירות לתוך הכרוב, יחד עם עלי הדפנה וגרגירי הפלפל השחור. ערבבו את הכרוב עם התבלינים, הוסיפו עוד מים במידת הצורך וכסו את הסיר שוב.