פירות היער הבריאים ביותר בסתיו: מתי לקטוף אותם

פירות יער הם תרופה חיה: גדלים בגינה, נאספים ביער, נקטפים משיחי ערבות וביצות. הם טעימים ובריאים, במיוחד אם נקטפים אותם בזמן ובצורה נכונה.

הטבע מוכן לחלוק את עושרו עם כולם כל השנה, אך בסתיו מתנותיו נדיבות ביותר. הן מכילות את האנרגיה המצטברת של השמש והמים השמימיים, ושפע ימי הקיץ החמים מביא עוצמה ותועלת.

פירות יער אדומים של סתיו נדיבים עם יתרונות

בהמשך לאמירה "לכל פרי יער יש את הזרע שלו", נוכל להוסיף: צבע ויתרונות. המפורסמים ביותר הם פירות יער אדומים, עליהם אומרים: טובים יותר מכל כדור הם פירות יער מהעץ. בואו נבחן עשרה מרפאים אדומי צדדים מוכרים בעלי טעם מעולה.

ורד היפ

שיח נפוץ בכל מקום (למעט בקוטב הצפוני והדרומי, מדבריות למחצה ומדבריות צחיחים ביותר), מועיל משורש ועד לעלה, ומתגאה בתכולה שוברת שיאים של ויטמין C מסיס, ויטמין הקשור לגלוקוז המגן על הגוף מפני ההשפעות המזיקות של רדיקלים חופשיים, מווסת קרישת דם, מעכב דלקות ומחזק תהליכים חיסוניים.

מבשיל בסוף אוגוסט עד תחילת אוקטובר. הבשלות נקבעת על ידי צבעו האדום-כתום העשיר וקשיחותו. ניתן לקטוף אותם בחורף (פירות יער שלא נשרו ולא נקטפו נשארים מחוברים לענפים גם בטמפרטורות מקפיא) לתה. עם זאת, כדי להבטיח שהם יספקו את מלוא היתרונות, יש לקטוף אותם לפני הכפור, כולל הגבעולים, ביום יבש ושטוף שמש. יש לייבש אותם באמצעות חום (בתנור או על תבנית אפייה) או ייבוש טבעי (על יוטה, מגש רשת או קרטון באזור מאוורר ולח כמו עליית גג, מרפסת פתוחה או מטבח קיץ). ייבוש טבעי עדיף, מכיוון שהוא משמר את מלוא מגוון התכונות המועילות הדרושות למניעה ולחימה ב:

• אסתמה של הסימפונות;
• אֲנֶמִיָה;
• דַלֶקֶת פּרָקִים;
• נוירסטניה;
• מחלות אורולוגיות וגינקולוגיות;
• חסינות מופחתת;
• סטאזיס של מרה.

קאוברי

שיח קטן המעדיף ביצות כבול באזור ארכנגלסק, יערות מחטניים ומעורבים בקרליה ובסיביר, כרי דשא הרריים בקווקז, הקרפטים והאורל, והטונדרה של אזור מורמנסק והמזרח הרחוק. אשכולות קטנים של "ענבים צפוניים" (שם נוסף לצמח רב שנתי ירוק-עד זה) מבשילים:

• באזורים הדרומיים - עד סוף אוגוסט;
• באזורים המרכזיים - בסוף ספטמבר;
• בקווי הרוחב הצפוניים, זמן האיסוף הוא אוקטובר.

פירות היער האדומים-ארגמניים נקטפים בערב או בבוקר - יש לקטוף את היער בקרירות, אחרת הם מתרככים, נהיים בשלים יתר על המידה ומתקלקלים במהירות. פירות היער הירוקים מחזיקים מעמד בין 5 ימים ל-5 שבועות. שיטות הקטיף והאחסון משתנות:

• במיץ משלו תחת לחץ (במקום קריר - מרתף/מרתף/מתחת לרצפה, מקרר);
• בסוכר - פירות יער שנאספו, ששחררו מיץ תחת המשקל, מוזגים במים וסוכר, ולאחר סגירת המיכל, מונחים בקור;
• בתנור (60 מעלות צלזיוס+), להניח תבנית אפייה עם פירות שטופים, ולנער אותה מעת לעת;
• ייבוש טבעי בחדר מאוורר היטב שבו הוא יבש וחם, לאחר מכן להניח בשקיות פשתן/בד, צנצנות;
• קפואים, מונחים במגשים;
• בסירופ מתוק ומלוח (2 כפות סוכר + 0.5 כפית מלח לליטר מים) - הצנצנת האטומה מונחת בקור למשך 2-4 חודשים (לינגונברי ספוגים טובים בתענוגות קולינריים).

הפירות (עשירים בויטמינים A, E, C, פקטין, קרוטן, זרחן, אשלגן, מגנזיום, סידן וגלוקוז) משמשים לטיפול במחסור בוויטמינים, הצטננות, שיגרון, חצבת ואובדן ראייה. הם יעילים גם כ"תערובת" משלשלת, מחזקת, נוגדת תולעים וחיטוי.

ויברנום

שיח בטבע, ויברנום, הופך עם גיזום נכון לעץ קטן בגינה. תרופה טבעית זו, עמידה בפני כפור ובצורת, שאין שני לה, גדלה בכל מקום (באזורים לחים ויבשים שבהם מי התהום נמוכים, וסובלת צל ושמש), למעט בדרום-מזרח ובצפון. נקצר בסוף ספטמבר או תחילת אוקטובר, אך רבים מעדיפים להתחיל לקצור לאחר הכפור. ויברנום שניזוק מכפור רוכש טעם מתוק אך מאבד חלק מהגליקוזידים שלו, מרכיב מועיל לטיפול באי ספיקת לב חריפה וכרונית כאחד.

ויברנום מיובש וקפוא טרי, מעוך עם סוכר ודבש ומאודה, יכול לתקן:

• נדודי שינה;
• ג'יארדיאסיס;
• מחלות אבן מרה;
• מחלות בדרכי הנשימה;
• מחלת קיבה (קוליק, כיב);
• בעיות אורולוגיות, כולל אורוליתיאזיס;
• הִיסטֵרִיָה;
• שְׁחִין;
• עוויתות;
• פחמימות;
• עֲצִירוּת;
• לַחַץ יֶתֶר;
• כאבי ראש;
• לְהִשְׁתַעֵל;
• דַלֶקֶת שְׁקֵדִים;
• מְדַמֵם.

בעבר, הוא אף שימש להסרת נמשים, להלבנת העור, להפחתת נפיחות, והיה בשימוש נרחב כטוניק כללי ואנטי דלקתי. ריכוז ויברנום:

• ויטמין C (הפרי מכיל יותר ממנו מאשר פירות ההדר הגדולים ביותר);
• קרוטן;
• גלוקוז;
• מלחי אשלגן;
• זַרחָן;
• סטרואידים טבעיים;
• פלבנואידים;
• גליקוזיד ויבורנין;
• פיטוניצידים.

כאשר קוטפים פירות יער לשימוש עתידי, הם נחתכים בעזרת מספריים או מספריים ל"מטריות" או ענפים קטנים. הם מאוחסנים בזרים, תלויים במקום קריר ויבש (בהחלט!), או במקפיא (עם הגבעולים גזומים, לא מוסרים), מועכים עם סוכר, או מעורבבים עם דבש. הם משמשים גם להכנת ריבות, סוכריות גבינה וג'לי. בכל צורה שהיא, ויברנום הוא בריא, טעים ורפואי.

דוגווד

שיח/עץ ממוצא קווקזי. פירות היער המלבניים, בעלי טעם חמוץ מובהק ומעט חמצמץ, מבשילים בספטמבר ובתחילת אוקטובר. למטרות רפואיות, יש לקטוף אותם כשהם עדיין בהירים בצבעם - מעט בוסר; למטרות קולינריות, כשהם ארגמניים ורכים.

לייבוש, יבשו את עצי הדוגווד על ידי הנחת פירות היער הקשים והשטופים בשכבה אחת על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה או מגש. עדיף להרחיק אותם מאור שמש ישיר - החדר/מרפסת/גזיבו צריכים להיות מאווררים היטב ויבשים. ערבבו. לאחר שהם הצטמקו, הם מוכנים לאחסון בשקיות. אחסנו עד לקציר פירות היער הבא בסתיו.

ניתן להקפיא אותו על ידי הנחתו בשקיות, לחיצת האוויר החוצה או עטיפתו בניילון נצמד. טחינתו עם סוכר. עם זאת, למרתח רפואי, עדיף עץ דוגווד מיובש: הוא שומר על חומצה ניקוטינית ואסקורבית, בטא קרוטן וויטמין C, פקטין, וחסרים בסידן וזרחן.

"עץ התות" (השם השני של המרפא הקווקזי) משמש:

• להצטננות;
• לשיפור חדות הראייה;
• עם קיפאון מרה;
• כמשתן;
• לנרמל את רמות הגלוקוז;
• כנוגד דלקת;
• לחיזוק כלי הדם;
• עבור גאוט.

וגם אם אתם מודאגים מטחורים, דלקת פרקים, אנמיה, שלשולים.

חֲמוּצִית

שיח ירוק עד ממשפחת האברש. הוא גדל באקלים לח - אקלים ממוזג וצפוני עם שפלות ביצות וביצות כבול ישנות. הכדור החמוץ-אדום-ארגמן מבשיל בספטמבר-אוקטובר. הוא סובל היטב כפור ושלג בחורף, והופך למתוק יותר (חובבי יער מעדיפים את מקור העגור האביבי, החורף), אך גרגר הסתיו מכיל יותר:

• פקטין;
• בטאין;
• חומצות אורגניות;
• ויטמיני B;
• פילוקינון;
• כֶּסֶף;
• יוֹד;
• זַרחָן.

עושה ניסים מרפאים:

• מצטבר תיאבון ומצב כללי של מערכת העיכול;
• מקל על הפרעות בכליות;
• מפחית דלקת;
• נלחם בפלורה מזיקה;
• גוונים;
• מאזן לחץ;
• ממזער דליות ורידים;
• משפר את החסינות;
• מתמודד עם דלקת שלפוחית ​​השתן;
• מפחית כאבי מפרקים;
• משחזר את גמישות העור;
• מסיר אקנה.

בעל תכונות חיידקיות ואנטי דלקתיות - מציל חיים לנשים בהריון.

הבציר ארוך - מספטמבר עד נובמבר, כאשר ה"פריחה הלבנה" על החביות עדיין קיימת. קשה לבצור ידנית. משתמשים במסרק ובכדור (שיטה האסורה בחלק מהאזורים ברוסיה!). הענבים מוקפאים, מיובשים בקופסאות או בסלים מרופדים בריאדנינה (מגבת או בד), מפוזרים או טוחנים בסוכר, ומשומרים.

גרגרי אבן

קרוב משפחה של אוכמניות ופטל, צמח רב שנתי זה מסוגל לחזות את מזג האוויר על ידי כיפוף עלים לפני מזג אוויר חם ופריקת עלים לפני גשם. הוא גדל באזורים עם לחות רבה ואדמה בסיסית ועשירה בחומוס: על רכסי הסלע של הקווקז, בהרי אורל, ביערות המזרח הרחוק ובשטחי כרי דשא סיביריים.

הרימון הצפוני, כפי שהוא מכונה בשל טעמו החמוץ-עסיסי הדומה לפרי ה"מתפוצץ", עשיר ב:

• חומצה אסקורבית, המסייעת לשקם במהירות את המערכת החיסונית, לנרמל את המערכת הדם, להביא את חילוף החומרים למצב אידיאלי ולנקות את כלי הדם;
• רוטין, אשר מגרה נשימה של רקמות;
• פלבנואידים מכווצי כלי דם, ורטוניים, קרדיו-פרוטקטיביים;
• אלקנואידים המנרמלים את תפקוד מערכות הלב וכלי הדם, הנשימה והעצבים;
• פחמימות המזינות את המוח ומווסתות תהליכים מטבוליים;
• טאנינים המקלים על דלקות, מסלקים חיידקים ומנטרלים התייבשות של האפידרמיס;
• חומצות אורגניות מחטבות ומאריכות נעורים.

פירות היער נקצרים באוגוסט, מוקפאים ומיובשים בצל או בתנור (טמפרטורה מקסימלית של 55 מעלות צלזיוס). קנה השורש, הפטוטרות והגבעולים, יחד עם העלים, נקצרים בספטמבר: נשטפים ומיובשים, מאוחסנים בשקיות או בקופסאות פח או עץ. חומר הגלם משמש למרתחים המשמשים לבעיות עור, קשקשים קשים, סבוריאה, טחורים ודלקות עיניים. חליטה מאודה העשויה מחלקי השיח מעל הקרקע משמשת לטיפול בראומטיזם, דימום לאחר לידה, אנמיה, דלקת פרקים ומיגרנות. זהו משכך כאבים מצוין ומסייע למחלות ריאה וסמפונות המלוות בשיעול "נביחות" ו"חלול", כמו גם לכאבי גרון ויראליים.

מיץ גרגירי עשב טרי סחוט מומלץ לטיפול בדלקת קיבה. הוא משמש גם להסרת יבלות.

ברברי

שיח קוצני. גבוה ודמוי עץ. ברוסיה, הוא נמצא במקור בערבות היער הצפון קווקזיות, פרימוריה וטרנס-קווקז. כיום, הוא גדל כמעט בכל מקום בו הוא נטוע (למעט באזורים הצפוניים).

ייתכן שתתעניין ב:

ברברי תונברג: תיאור, תכונות טיפוח, זנים
ברברי (בלטינית: Berberis) צובר פופולריות גוברת בקרב גננים. זה לא רק בזכות נוי…קרא עוד…

הפירות עשירים ב:

• בטא-קרוטן;
• קרוטנואידים, כולל לוטאין, קפסנטין, פלבוקסנטין;
• מאקרו ומיקרו-אלמנטים;
• ויטמינים E, K ו-C;
• פקטין;
• חומצות אורגניות;
• חומצות יקרות ערך (טרטרית, מאלית).

כדי לשמר את כל התכונות המועילות, הקציר מתבצע במחצית השנייה של אוקטובר עד תחילת נובמבר (פירות יער בוסר שנקטפו בטרם עת מכילים ברברין מזיק). מייבשים אותם על ידי פיזורם בשכבה דקה על תבנית אפייה עד שהם אינם נדבקים עוד זה לזה בעת לחיצה. טמפרטורת הייבוש ההתחלתית היא 40 מעלות צלזיוס, וטמפרטורת הייבוש הסופית (לאחר הקמלה) היא 60 מעלות צלזיוס. ניתן לפזר עליהם סוכר ולאחסן במקרר או בקירור. שותים מרתח מהפירות היבשים למטרות:

• כאבי בטן ועוויתות;
• דלקת בכבד וקיפאון בכיס המרה;
• דלקת כבד כולציסטית;
• דַלֶקֶת אֶדֶר הֶחָזֶה;
• החמרה של מחלות כליות.

הוא משמש לגרגור, ברטיות ואמבטיות לטחורים, וכקומפרסים לגאוט. הוא מקל על הקאות, בחילות וחום.

עוּזרָד

שיח דמוי עץ ממשפחת הוורדים הקוצניים. הוא מבשיל בסוף ספטמבר. יש לקטוף את הפירות האדומים הבוהקים במזג אוויר יבש ושטוף שמש - לפני הכפור - אחרת, יהיה בלתי אפשרי לשמר אותם, וריכוז המיקרו-יסודות והוויטמינים הכלולים בגלוד (המכונה גם גלוד) יאבד.

• ריבופלבין;
• רוטין;
• כולין;
• פרוקטוז;
• חומצה סוקסינית;
• מוליבדן;
• סִידָן;
• קרוטן.

פירות יבשים מקומטים מאוחסנים בשקיות בד, זכוכית, מיכלי חרס, קופסאות עץ וקרטון, ומבושלים למניעה וטיפול:

• כאבי כיב במערכת העיכול;
• תפקוד לקוי של בלוטת התריס;
• חסינות מופחתת;
• דלקת הערמונית;
• טכיקרדיה;
• טרשת עורקים;
• אי ספיקה כלילית;
• הפרעות גניטורינאריות;
• שִׁלשׁוּל;
• הפרעות מטבוליות;
• חוֹסֶר דָם מְקוֹמִי.

תמיסת עוזרר (במים ואלכוהול) מסומנת לטיפול במתח עצבי, עייפות, הפרעות שינה, יתר לחץ דם, כולסטרול גבוה, חוסר איזון בקצב הלב, אובדן זיכרון וחוסר תשומת לב.

שיסנדרה

גפן עצית ועמידה בפני כפור, הגדלה באופן טבעי בקרחות ישנות, בשולי יערות, במישורי הצפה של נהרות ולאורך גדות נהרות. היא הפכה נפוצה בגינות קדמיות ובבקתות קיץ, לאחר שהגיעה מאיי קוריל הדרומיים, פרימוריה, סחלין והמזרח הרחוק. אשכולות הפרי הארגמניים הם תערובת של טעמי העיסה החמוצה-מתוקה והזרעים המרים-שרפיים, היוצרים טעם לוואי מלוח ואפילו מחטני-הדרים.

כשהוא בשל, בספטמבר-אוקטובר, הוא הופך לארגמן. הוא נחתך כמו אשכול ענבים, כולל הגבעולים, ומונח בכלי אמייל (מיכלים מגולוונים עלולים להתחמצן). הוא מעובד מיד, נפזר בשכבה דקה על מגש רשת מרופד או קרשים, במקום חמים, הרחק מרוח או משב רוח. לאחר 2-3 ימים, הגבעולים מוסרים והענבים מוכנים, מיובשים בשני שלבים (ייבוש לגוון חום-בורדו ב-40°C, סיום ב-60°C). לאחר מכן הם מוכנסים לשקיות פשתן קשורות, שקיות נייר או קופסאות.

"בסיס הטיפול" נשמר במשך שנתיים:

• סִיב;
• עֲמִילָן;
• סכיזנדרול;
• חומצות שומן;
• בריום;
• אֶשׁלָגָן;
• סֵלֶנִיוּם;
• טוקופרול;
• פרוויטמין A;
• פחמימות.

המרק מרענן, מנטרל עייפות ומשפר את הרפלקסים של מערכת העצבים המרכזית. הוא מגרה תהליכי התחדשות:

• איברי נשימה (שיעול, התקפי אסטמה, דלקת ריאות);
• מערכת הלב וכלי הדם;
• כבד (הפטיטיס C);
• בלוטות יותרת הכליה;
• מערכת וגטטיבית-וסקולרית (היפוטנסיה, דיסטוניה).

משקאות פירות, תה וסירופים מקלים על תסמונת קדם וסתית, תסמיני חרדה במהלך גיל המעבר, ומבטלים אדישות ממושכת.

רואן אדום

עץ גבוה הסובל כפור, צל ובצורת. הוא גדל בכל מקום. זמן הקטיף והשימור הוא המחצית השנייה של ספטמבר ואוקטובר. קטיף אשכולות בבוקר במזג אוויר יבש. ניתן להקפיא אותם, להכין מהם קומפוטים או להשרות אותם באלכוהול. לחליטות רפואיות, מייבשים אותם: לאחר שטיפה, מיון והנחה על מטלית בחדר מאוורר היטב, מערבבים אותם. ייבוש בתנור (60-70 מעלות צלזיוס) אפשרי גם כן - עד שהפרי מתכווץ והופך לשחור עמום. יש לאחסן בשקיות סגירה או צנצנות עם מכסי זכוכית, עץ או בד. קציר לאחר כפור מקובל - הוא מאבד חלק ממרירותו ועפיצותו (יש לאחסן במקפיא).

הודות להרכב הוויטמינים האוניברסלי שלו, הוא מסייע ב:

• תשישות, מחסור בוויטמינים ואנמיה;
• כאב גרון, הצטננות;
• דלקת של כיס המרה, הכבד;
• הַפרָעַת הָעִקוּל;
• הַשׁמָנָה;
• חֲזִירִית;
• טְחוֹרִים;
• לַחַץ יֶתֶר.

ייתכן שתתעניין ב:

איך נראה עץ רואן בסתיו? איך לטפל בו.
מגוון רחב של צמחים ניתן לראות בפארקים, גנים ויערות. בסתיו, העלווה שלהם הופכת צהובה ואדומה, ונראת...קרא עוד…

פירות היער שחורים בקליפה, אך בהירים בנשמה

בין פירות היער הבריאים של הסתיו, ישנם כאלה שמשחירים כשהם בשלים. עם זאת, רק קליפתם נשארת כהה; תכונות הריפוי שלהם דומות למגע של אור טהור.

ארוניה (חומן, פרוני שחור)

שיח. פירותיו דלי הקלוריות, מתוקים, עפיצים, בצורת תפוח סגול-שחור נחשבים לביופולימר טבעי המכיל:

• אנתוציאנינים;
• פקטינים;
• ויטמינים P, C;
• יוֹד;
• קטכינים;
• מיקרו-אלמנטים.

משמש בקוסמטולוגיה ובטיפול עבור:

• נורמליזציה של רמות הכולסטרול והסוכר;
• ייצוב גמישות נימים וכלי דם;
• ירידה בפריסטלטיקה;
• ניטרול קרינה;
• שיפור תפקוד מערכת גניטורינארית;
• הפחתת רגישות;
• גירוי חיסוני;
• מאבק ברעילות ובשלשולים;
• ירידה בלחץ הדם (יתר לחץ דם).

הקציר (חיתוך האשכול) מתחיל כאשר התפוחים משחררים מיץ סגול - סוף ספטמבר עד אוקטובר. הם משמשים לקומפוט, להקפאה וייבוש:

• לתלות מברשות ב"זרים" בעליית הגג/מרפסת;
• יש לשמור בתנור/כיריים בטמפרטורה של 50-65 מעלות צלזיוס.

אחסנו את התפוחים המקומטים והמבריקים, מפוזרים בטחב יבש, בקופסאות.

זָקֵן

שיח נשיר/עץ קטן בעל כתר מעוגל. אשכולות השחור-סגולים נחתכים בתחילת ספטמבר. הם נפרסים על בד או נייר ומיובשים ברוח. לאחר 2-3 ימים, מיובשים בתנור (55-65 מעלות צלזיוס). הגבעולים מוסרים ומוכנסים לשקיות. במשך שישה חודשים, הוא עשיר ב:

• פרוקטוז וגלוקוז;
• חומצות מאליות, אסקורביות והידרוציאניות;
• בנזלדהיד;
• ויטמין A

ניתן להקפיא פירות יער. מרתחים, נשיקות וסירופים טעימים ושימושיים לטיפול ב:

• דַלֶקֶת הַכָּבֵד;
• סוּכֶּרֶת;
• דלקת בגרון ובפה;
• נָשִׁית;
• רדיקוליטיס וראומטיזם.

מרפאי פירות יער צהובים

בסתיו, פירות היער המכונים "נשיקת השמש" - בצבע צהוב וכתום בוהק - מלאים ביתרונות רפואיים וטעם עסיסי.

אשחר הים

עץ/שיח. הפירות מבשילים מתחילת אוגוסט ועד סוף אוקטובר (בהתאם לזן). גם הם נקצרים בתקופה זו:

• לייבוש, קומפוטים וריבה - תחילת ספטמבר;
• לריבה ומרמלדה - המחצית השנייה של ספטמבר;
• עבור שמן - סוף חודש הסתיו הראשון - תחילתו של השני;
• להקפאה - לאחר כפור אוקטובר;
• למיץ - לאחר 10-15 באוקטובר.

עיסת פירות היער שמנונית ומעט חמוצה-מרירה. מכיל:

• ויטמינים B, K, A, E, C;
• טאנינים;
• קוורצטין;
• בּוֹר;
• מַנגָן;
• בַּרזֶל;
• שמנים קבועים;
• סִידָן;
• נְחוֹשֶׁת;
• סטארין;
• פוספוליפיד.

ריבה, תה שמן וחליטות עוזרים להתמודד עם:

• כיב של התריסריון והקיבה;
• עֲצִירוּת;
• הפרעה באספקת הדם המוחית;
• טרומבופלביטיס;
• סְחַרחוֹרֶת;
• לַעֲבוֹד יֶתֶר עַל הַמִידָה;
• אֲנֶמִיָה;
• תסמונת העין היבשה;
• נִרגָנוּת;
• דַלֶקֶת הַלַחמִית.

השמן משמש חיצונית לטיפול בכוויות, גירויים בעור, דלקת קולפיטיס, עיסוי, שיער שביר ושחיקה בצוואר הרחם; ופנימית - לאחר כימותרפיה, לטיפול בדלקת שקדים, דלקת קיבה או כיב קיבה, ולנטרול השפעות אנטיביוטיקה.

פיסליס

שיח פורח דמוי סולמית. בדומה לפנס סיני: קליפה דמוית עור דמוית קונכייה, בפנים פרי יער בשרני המזכיר עגבניית שרי. הטעם משולש: מתוק, חמצמץ ורמז למרירות.

ההרכב עשיר ב:

• חומצה אסקורבית;
• אלקלואיד;
• ליקופן;
• קוורצין;
• סִיב;
• חלבונים;
• טאנינים;
• פיטונציד;
• שומנים ופחמימות.

משחות, מרתחים וחליטות מוכנות מהעלים והפירות ומשמשות בטיפול כ:

• מְחַטֵא;
• חומר משתן וכולרטי;
• שיקוי המוסטטי;
• משכך כאבים;
• מרפא כיבים במערכת העיכול;
• מנרמל לחץ דם (יתר לחץ דם);
• תרופה לחזזית ודלקת עור.

תקופת קציר הפיזליס מתארכת, מכיוון שהוא מבשיל בשכבות. הסטנדרט הוא ה"פנס" המיובש והצבע הכתום העמוק של הפרי. יש להשלים את הקציר לפני כפור הסתיו, מכיוון שהצמח אינו סובל אותם. יש לייבש עד שהקפסולה הופכת דקה ונצמדת לפרי. יש להניח את הפירות (בקליפותיהם) ב-1-2 שכבות בקופסאות מאווררות ולאחסן בטמפרטורה של 12-14 מעלות צלזיוס למשך חודשיים עד חמישה חודשים (העיקר הוא להסיר מיד את כל הפירות הפגומים).

לפני האכילה, יש לשפוך עליו מים רותחים כדי לשטוף את הציפוי הדביק (אבל אלו הסובלים מחומציות גבוהה בקיבה בהחלט לא צריכים לאכול אותו נא).

כוח רפואי נמצא בכל פרי יער

כל פרי יער בקציר הסתיו מכיל כוחות ריפוי. כן, הם משתנים בטעמם ובתכולת המיקרו-נוטריינטים והוויטמינים, אך כולם מרפאים ורב-תכליתיים. הטבע סיפק את מתנות הריפוי הללו. כל מה שצריך לעשות הוא לאסוף, להכין ולבשל אותם כראוי.