אילו זנים של פלפלים עבי דופן כדאי לי לבחור לגידול באדמה פתוחה?

פלפלים מתוקים הם גידול ירק שחייב להיות בכל גינה. דעה זו נתמכת על ידי העובדה שמדענים מפרסמים אותם בין הירקות הבריאים ביותר. זאת בשל תכולתם של ויטמינים A, C וויטמין PP, דבר נדיר בדרך כלל.

יתר על כן, פלפלים מתוקים הם מאגר של מאקרו ומיקרו-נוטריינטים. האם אין מספיק סיבות לגדל את הירק הזה בגינה שלכם? אילו זנים של פלפלים מתוקים עבים מתאימים לגידול בחוץ?

סוגי פלפל מתוק

ישנם כל כך הרבה זנים של פלפלים מתוקים, שונים בצורתם, בגודלם ואפילו בצבעם, שקשה לספור את כולם. אבל העובדה היא שמספרם עולה על כמה אלפים. בעבר, ניתן היה לגדל פלפלים מתוקים רק בצבע צהוב, אדום או שמנת, אבל כיום מגוון הצבעים לא מפסיק להדהים.

ישנם זנים של פלפלים מתוקים עבי דופן לגידול חיצוני (בתמונה) שמייצרים פירות סגולים, כתומים ואפילו דו-צבעוניים. אם תחפשו מספיק טוב, תוכלו אפילו למצוא זנים שמייצרים פירות טריקולוריים יוצאי דופן - נס טבע אמיתי!

במהלך השנים, כפי שצוין, התאפשר לייצר ירקות בצורות שונות: חרוטיים, פירמידליים, מרובעים, כדוריים ואפילו פעמוניים. גם הגדלים השתנו. גודלו של פרי בודד יכול לנוע בין 50 ל-600 גרם, תלוי בזן. האלופים המוחלטים הם הזנים שמייצרים פירות במשקל 800-1000 גרם.

מעניין! זני פלפל עשויים להשתנות לא רק לפי צבע, גודל וצורה, אלא גם לפי ייעוד. ישנם זנים לשימורים, ייבוש, מילוי, כבישה והקפאה.

זני פלפלים מתוקים לקרקע פתוחה

כפי שצוין קודם לכן, זני פלפלים נבדלים גם הם בהתאם לשימוש המיועד שלהם. לדוגמה, אם הפלפל מגודל לסלטים, עדיף לשים לב ל... הזנים הבאים:

• ענק אמריקאי;
• שמש איטליה;
• אנסטסיה;
• שָׁמֵן;
• בל גוי;

זני הפלפלים המתוקים עבי הדופן שהוזכרו לעיל, המיועדים לגידול בשטח פתוח, יכולים להמשיך להניב פירות עד ראש השנה. צמח בודד יכול להניב 5 עד 8 קילוגרמים של פירות, עם טיפול נאות ותנאי גידול מתאימים.

זני פלפלים מתוקים עבי דופן אלה המיועדים לגידול באדמה פתוחה ניתנים להקפאה, אפילו במנות כמו לצ'ו, ולשימורים לחורף. בלי צניעות כוזבת, אפשר לומר בבטחה שזני פלפלים אלה רב-תכליתיים ומייצרים פרי מצוין.

פלפלים למילוי ועיבוד

פלפלים הגדלים למילוי מאפיינים ייחודיים משלהם. פירות הזנים הללו מוארכים במקצת, בגודל בינוני, ומייצרים יבול גדול בכל פעם. מהו פלפל קליפורניה וונדר?

זני פלפלים מתוקים המתאימים למילוי באדמה פתוחה כוללים:

• נס אדום;
• בָּנָנָה;
• גשם זהוב;
• לודמילה;
• פֶּלֶא;
• ליובבה.

יתרון נוסף של זנים אלה הוא שהשיחים שלהם נראים קומפקטיים מאוד בגינה, אך יחד עם זאת הם מסיביים מאוד ומייצרים יבול במשקל 4 ק"ג.

זנים לייבוש

ישנם רק שני זנים בקטגוריה זו שכדאי לשקול: סאבלקה וצ'ודו-פפריקה. פירותיהם גדלים לאורך של עד 30 סנטימטרים ומבשילים מוקדם. מכיוון שזנים אלה מבשילים מוקדם יותר מאחרים, ניתן להשתמש בהם לסלטים טריים ראשונים באביב. עם זאת, מטרתם העיקרית היא ייבוש.

יש להניח את הפלפלים באור שמש ישיר, ובתוך יומיים ניתן לראותם כיבשים. לאחר מכן, טחנו אותם במטחנת קפה ליצירת תיבול אבקה. זהו מרכיב הכרחי במרקים, בורשט ורטבים, וחשוב מכל, הוא טבעי וללא תוספים כימיים.

5 זני הפלפל המתוק הטובים ביותר

בין זני הפלפלים המתוקים עבי הדופן לגידול חיצוני, ישנם זנים אהובים ביותר שגננים רבים מעדיפים. אחרי הכל, רשימת כל הזנים השונים אינה משימה קלה. לכן, כדאי להתמקד בזנים הטובים ביותר שעמידים בפני מזג אוויר, מניבים יבולים גבוהים, קלים לטיפול, וחשוב מכל, בעלי טעם ייחודי!

פאטסו

לפירותיו של מלך הירקות הזה דפנות עבות וצבע אדום. השיחים גדלים לגובה של עד 50 סנטימטרים ונושאים פירות בצורת קובייה.

נס לימון

זן פורה מוקדם עם שיחים באורך של עד 60 סנטימטרים. צבעו כתום-צהוב, והקליפה חלקה ומבריקה. מתאים לכל סוגי השימורים, סובל היטב תנאי מזג אוויר משתנים.

השמש של איטליה

זן זה של פלפל מתוק גדל לגובה של עד 50 סנטימטרים, עם פירות מבשילים באמצע העונה בצבע לימון-כתום, כראוי לשמם. עם טיפול נכון, פלפל בודד יכול להיות גדול מאוד - עד 800 גרם במשקל. בין מאפייניו המייחדים אותו מזנים אחרים הוא חסינותו הגבוהה למגוון רחב של מחלות.

אנסטסיה

זן יוצא דופן המייצר פירות כהים בצבע דובדבן, מתוקים מאוד, טעימים וארומטיים. הם דומים במראהם לעגבניות גדולות. ניתן לגדל זן פלפל מתוק עבה דופן זה לא רק בחוץ אלא גם במרפסת, מבלי לפגוע ביבול.

בלוסרקה

מבין זני הפלפל המתוק עב הדופן לגידול באדמה פתוחה, הוא מתאים היטב לגידול באקלים ממוזג. ללא קשר לתנאי מזג האוויר, זן זה מניב יבול סביר. הפירות גדולים, צהובים ובעלי טעם נעים ועדין מאוד. קל לטפל בו. כיצד לגדל שתילות ירקות מעורבים: דיאגרמות.

פלפלים מתוקים לגידול בסיביר

ניתן להשיג יבול מכובד גם מזני פלפלים מתוקים עבי דופן המתאימים לגידול בשטח פתוח בסיביר. תוצאות שאינן גרועות מאלה המושגות בתנאי אקלים נוחים ניתן להשיג על ידי בניית חממה קטנה, המספקת לצמח מחסה מתחת לפלסטיק בלילה ובימים קרים.

בבחירת זני פלפלים מתוקים עבי דופן לגידול קרקע פתוחה בסיביר, כדאי לבחור את אלו הפחות תובעניים ויכולים לסבול היטב תנאי מזג אוויר קרים. זנים אלה כוללים:

• קולובוק הוא זן המייצר פירות ירוקים מוקדמים בכמויות גדולות, ללא קשר למזג האוויר. הצמח גדל בצורה קומפקטית ונמוכה.
• מונטרו – פירות ירוקים או אדומים בהירים. זן זה מתאים לאכילה טרייה, טיגון, מילוי ושימור לחורף.
• אדינו הוא זן המייצר יבול יציב בכל תנאי אקלים.
• טופולינה – זן פלפל זה גדל לגודל, ומשקלו עד 150 גרם. קל לטפל בו ואינו סובל ממזג אוויר גרוע.

בעת בחירת מגוון פלפלים מתוקים עבי דופן לגידול קרקע פתוחה בסיביר,כדאי לשים לב לניואנסים הבאים:

• זנים היברידיים וזנים המבשילים מוקדם;
• פירות גדולים מכילים יותר עיסה וחומרים מזינים, ויטמינים;
• פלפלים בצבעים שונים נראים הכי טוב בשימור;
• שיחים נמוכים מתאימים יותר לשטח פתוח, אך לחממות ניתן לבחור זנים עם שיחים גבוהים יותר.

בחירת זן הפלפל האדום המתאים ביותר לגידול חיצוני יכולה להיעשות לא רק על ידי ביצוע המלצות של גננים מנוסים, אלא גם על ידי קריאת תיאור הזן שעל האריזה. מי ייתן וגינתכם תמיד תהיה מלאה בפלפלים הטעימים והעסיסיים ביותר, שישמחו אתכם באיכותם וביבולם לאורך זמן רב!