טכנולוגיית גידול תפוחי אדמה הולנדית

האקלים של הולנד האטלנטית אינו נוח במיוחד לגינון ירקות מוצלח, והשטח המעובד קטן. למרות קשיים אלה, טכנולוגיית גידול תפוחי אדמה ההולנדית זכתה להכרה בקרב חקלאים ברחבי אירופה.

יהיה זה שגוי להניח ששיטות אלו מתאימות רק לעיבוד ממוכן של שטחים גדולים. חקלאים מתקדמים רבים משתמשים בטכניקות גידול תפוחי אדמה הולנדיות בחלקות גינון קטנות.

תיאור גידול תפוחי אדמה בטכנולוגיה הולנדית

עקרונות הטכנולוגיה:

1. זני תפוחי האדמה הגדלים בהולנד הם בעלי תפוקה גבוהה ופרודוקטיביים, וזרעיהם מיוצאים כיום לכל העולם. יבולי תפוחי האדמה במדינה זו, אפילו בשנים רזות, מגיעים עד 40 טון לדונם.
2. זרעי השתילה נבחרים אך ורק מצמחים בריאים, נקיים מנזקים ומחלות. זרעי השתילה מוחלפים לפחות כל חמש שנים. תפוחי אדמה זרעים הולנדיים הם תפוחי אדמה בריאים, בגודל אחיד, בקוטר 3-5 ס"מ.
3. עקרונות חשובים של הטכנולוגיה הם דפוס השתילה ועיתוי השתילה, גובה הקדירה והדישון בהתאם לזן.
4. זמני קציר שונים עבור מלאי זרעים ולמטרות צריכה.
5. תשומת לב רבה מוקדשת לעיבוד הקרקע ולמחזור גידולים.
6. השמדה בזמן של מזיקים ועשבים שוטים.

שתילת תמרים באמצעות טכנולוגיה הולנדית

גידול תפוחי אדמה בשיטה ההולנדית דורש שתילה מיד לאחר שהאדמה מתחממת אך עדיין חמה. האדמה נחשבת מוכנה כאשר היא יוצרת כדור ומתפוררת לפירורים קטנים כאשר היא נזרקת מגובה המותניים. זמן השתילה מתחיל מיד לאחר עיבוד השטח, מבלי לתת לאדמה החרושה הזדמנות להתייבש.

כללים לגידול באמצעות טכנולוגיה הולנדית

כיצד להכין את האדמה

טכניקת גידול תפוחי האדמה ההולנדית כרוכה בהכנת האדמה לשתילה בסתיו. במהלך תקופה זו, האדמה מעבדת במחרשות היפוכות או חפירה באזורים קטנים. באביב, האדמה מרופפת באמצעות מחרשה סיבובית; באזורים קטנים יותר, משתמשים במשחדה או בשחרור קלשון עדין. שחרור רדוד זה שומר על נקבוביות האדמה, אשר שומרות על לחות, והצמחים יהיו פחות רגישים לבצורת. עיבוד סיבובי מאיץ את הבשלת היבול בכשבוע.

איך לשתול תפוחי אדמה

השיטה ההולנדית לשתילת תפוחי אדמה מונעת צפיפות של הצמחים. המרחק האופטימלי בין שורות ובין צמחים בתוך שורות הוא 60-80 ס"מ, כאשר השורות נמשכות מצפון לדרום. תפוחי האדמה מונחים בתעלה רדודה בעומק 4 ס"מ ולאחר מכן מניחים תלולית בגובה 8-10 ס"מ וברוחב 30 ס"מ. מיד לאחר צמיחת הנבטים הראשונים, מוסיפים אדמת קרקע עליונה, מה שמגדיל את גובה התל ל-25 ס"מ. המרחק בין השורות נראה בתחילה רחב מדי, אך זה בדיוק מה שדרוש לצורך גיבוש ופיתוח מערכת שורשים חזקה.

הוראות טיפול

1. עישוב. הטיפול הראשון בערוגות תפוחי אדמה מתבצע שבועיים לאחר השתילה. מטרתו להסיר את כל העשבים שיפריעו לתזונה מספקת לשורשי תפוחי האדמה. עבור שטחים גדולים, משתמשים במעבד רכסים לשם כך. ערוגות קטנות יותר מעובדות על ידי יצירת רכסים והסרת עשבים קטנים.
2. טיפול בקוטלי עשבים, כיב מאוחר וחומרי הדברה.

מצב השקיה

ההשקיה מבוססת על כמות המשקעים הטבעיים. אם כמות המשקעים אינה מספיקה, נדרשות שלוש השקיות חובה: לפני הפריחה, 10 ימים לאחר דבירת הפרחים, ושוב 20 יום לאחר מכן.

זנים של תפוחי אדמה הולנדיים

אסטריקס

זן מבשיל מאוחר עם עונת גידול של 100-120 ימים. פקעות בצורת אליפסה עם קליפה עבה וסגולה בהירה. השכבה הפנימית צהובה בהירה. תכולת העמילן מגיעה ל-14-17%. ישנם 10-12 תפוחי אדמה לכל צמח. השיחים גבוהים וזקופים, עם עלים קטנים, ירוקים כהים וגליים. הפרחים סגולים.

אוקאמה

זהו זן מוקדם במיוחד. הוא מבשיל 60 יום לאחר השתילה. הפקעות מוארכות וגדולות, בממוצע 170 גרם לפקעת. יש להן טעם מעולה. הקליפה והבשר צהובים. זן זה עמיד מאוד בפני כיב ותולעות, אך אינו מתאים לבצורת וטמפרטורות חמות, ודורש השקיה סדירה בתקופות אלו.

סקרלט האדומה

זן מוקדם ומבשיל במהירות עם עונת גידול של 75 יום. לפקעות קליפה ורודה מוצקה ובשר צהוב. הן מתבשלות היטב ובעלות טעם מעולה. הקליפה היציבה מאפשרת להן לעמוד בהובלה ללא נזק מכני. מאפיין ייחודי של זן זה הוא עמידותו הגבוהה לתנאי סביבה קשים. הוא דורש מעט ניהול חקלאי מיוחד ועמיד בפני מחלות ויראליות.

מונליסה

זן אמצע-מוקדם עם עונת גידול של 65-80 ימים. הפקעות מוארכות וסגלגלות. צבען צהוב בהיר מבפנים ומבחוץ. הקליפה המוצקה מספקת עמידות בפני נזק מכני. הזן עמיד לסרטן הפקעות ולכיפת יער, אך רגיש לכיפת יער ותולעות. המלצות צרכנים: זן זה מצוין להכנת תפוחי אדמה פריכים וצ'יפס. מומלץ לחוות קטנות.

לטונה

תפוח אדמה לתקופת אמצע העונה עם עונת גידול של 70-80 ימים. הוא סובל היטב בצורת, גשמים מוגזמים ותנודות טמפרטורה. הוא עמיד בפני נמטודות, גלד וריקבון יבש, ועשוי להיות רגיש לכישלון מאוחר. פקעות הזן חלקות, סגלגלות וצהובות בצבען, תואמות את צבע הבשר.

סנטה

לזן זה הבשלה באמצע העונה של 80-90 ימים. פקעות גדולות וסגלגלות בעלות גוון צהוב בהיר. הבשר לבן. יבולים גבוהים דורשים מרחקי שתילה גדולים.

מאפייני הזן: עמידות לכל סוגי מחלות תפוחי האדמה. תכולת עמילן נמוכה הופכת את תפוח האדמה הזה לאידיאלי לצ'יפס וצ'יפס פריך.

רומנו

זמן הבשלה: בינוני. הפקעות גדולות ועגולות. הקליפה ורודה חיוורת, הבשר לבן.

מאפיינים: עמידות למחלות עיקריות של תפוחי אדמה, יכולת לייצר יבולים טובים בתנאים לא נוחים, שמירה טובה לאורך כל החורף, אפילו בטמפרטורות גבוהות.

קְצִיר

לתהליך זה בשיטת הגידול ההולנדית יש גם כמה מאפיינים ייחודיים. חשוב להבחין בשימוש המיועד של הגידול. תפוחי אדמה לזרעים נחפרים כ-3-4 שבועות מוקדם יותר מאלה המיועדים לצריכה.

הבדל נוסף הוא הסרה ראשונית של החלקים העליונים כ-10 ימים לפני קטיף הפקעות. תהליך זה מקשה את הקליפה ומבטיח אחסון טוב.

ביקורות על השיטה

השיטה ההולנדית לגידול תפוחי אדמה משכה את תשומת ליבם של חקלאים ובעלי חקלאות קטנה רבים. בחלקות גדולות יותר בהן נעשה שימוש בגידול ממוכן, שיטה זו צוברת פופולריות גוברת, במיוחד מאחר שזרעים של זנים בעלי תפוקה גבוהה של זנים הולנדיים ומקומיים הפכו לזמינים יותר.

גננים משתמשים בהצלחה בטכנולוגיה זו גם בחלקות פרטיות קטנות, תוך שימוש בכלי יד לעיבוד. הביקורות חולקות מסקנה משותפת אחת: זני הזרעים ומידת הזדקנות הזרעים הם קריטיים. הדור החמישי או השישי כבר מוביל לירידה בתשואה.

צוין כי שתילה ברכסים מסייעת לשמור על לחות ליד השורשים, דבר שחשוב באזורים צחיחים, וכי תלוליות אדמה מעל חריצים רדודים אינן מפריעות לגישה חופשית לאוויר.