מתכון כרובית בסגנון קוריאני אותנטי

מטבח כפרי

כרובית בסגנון קוריאני בטוח תמצא חן בעיני אלו שאוהבים מנות חריפות. כרובית זו מהווה מתאבן ייחודי ומשביע. ניתן להגיש אותה גם כתוספת לבשר.

זהו מתכון לסלט קוריאני אותנטי, כך שגם הכרוב וגם הגזר יוצאים ריחניים להפליא, פריכים ובעלי טעם ייחודי. מנה ראשונה זו היא מנה מהירה להכנה, שכן תהליך ההשריה פשוט, המרכיבים פשוטים והתוצאה מדהימה. אז נסו!

רכיבים:

כרובית – 700 גרם,
גזר - 1 חתיכה,
שום - 3 שיני שום,
מים - ליטר אחד,
מלח - 2 כפות,
סוכר - כוס אחת,
חומץ 9% – 100 מ"ל,
שמן צמחי - 50 מ"ל,
פפריקה מתוקה - 2 קורט,
כוסברה - לפי הטעם,
תערובת פלפלים - 2 קורטות,
עלה דפנה - 1 חתיכה.

איך לבשל כרובית בסגנון קוריאני

בואו נכין את כל המצרכים הדרושים. הכרובית צריכה להיות טרייה, ללא נזק נראה לעין, ויש להסיר את העלים הירוקים מיד.

שטפו את הכרוב תחת מים קרים, יבשו אותו מעט וחלקו אותו לפרחים. הרתיחו את הפרחים במשך כחמש דקות; זה יספיק, מכיוון שהכרוב יתמוסס עוד יותר, כלומר הוא לא יישאר נא. לחלופין, פשוט חלטו את הכרוב במים רותחים במשך 1-2 דקות - זה יהפוך את הכרוב לפריך יותר במנה המוגמרת.