זני פלפל מתוק בעלי תשואה גבוהה: תיאור ומאפיינים עם תמונות

גידול יבול שופע של פלפלים מתוקים עשירים בויטמינים, טעימים ועסיסיים הוא חלומו של כל גנן. רוב הזנים של גידול אוהב חום זה מתגאים בשיעורי פוריות מצוינים. מתחילים, שלעתים קרובות מונחים אך ורק על ידי מאפיין זה, רוכשים זרעים ומצפים ליבולים גדולים, אך בסופו של דבר מתאכזבים.

בואו נבין למה זה קורה. בואו נבחן את הזנים הפרודוקטיביים ביותר של פלפלים מתוקים לגידול פתוח וחממות.

איך להשיג תשואה גבוהה

בחירת זרעים בתבונה היא קריטית. חשוב לקחת בחשבון את תקופת ההבשלה ואת תנאי הגידול של הזן. חלק מהפלפלים מייצרים יבול טוב רק בחממות, בעוד שאחרים עדיף לגדל בחוץ. אך ישנם גם פלפלים היברידיים או זניים רב-תכליתיים שעמידים לטמפרטורות נמוכות ותקופות יובש. הם שומרים על הפרודוקטיביות שלהם בכל תנאי.

בחירת זרעים היא רק ההתחלה! כדי לקבל יבול פלפלים שופע, זכרו שגידול זה דורש טיפול רב מאוד; תוצאות טובות מגיעות מגננים המקפידים על כל שיטות החקלאות. ברוסיה, פלפלים מגודלים אך ורק משתילים.

כללים לזריעת זרעים

תאריכי הזריעה מצוינים בדרך כלל על האריזה, אך מומלץ למתחילים להתייעץ עם גננים מנוסים יותר באזורם. ברוב חלקי רוסיה, זרעים נזרעים בפברואר או בתחילת מרץ. היבול נטוע באדמה לא מוגנת לאחר שהכפור האחרון חלף ושכבת האדמה העליונה (עד 10 ס"מ עומק) התחממה ל-15-16 מעלות צלזיוס. תקופה זו מתרחשת בין אמצע מאי לתחילת יוני.

תזמון השתילה הוא קריטי. אם תזרעו מאוחר, היבול לא יספיק להניב יבול לפני כניסת מזג האוויר הקר. אם תזרעו זרעים מוקדם מדי, הפלפלים יגדלו יתר על המידה ויפרחו בעציצים שלהם. חוסר אור ותזונה יחלישו קשות את הצמח, יגרמו לו להנשיר את פרחיו וייקח לו זמן רב לייצר חדשים. עד שתילת השתילים, לכל צמח אמורים להיות 8 או 9 עלים אמיתיים.

המלצות כלליות:

• פלפלים שמבשילים מוקדם נזרעים 65 יום לפני תאריך השתילה המתוכנן;
• ניתן לזרוע זנים ובילויים של אמצע העונה 65 או 70 יום לפני השתילה במקום קבוע;
• פלפלים שמבשילים מאוחר נזרעים 75 יום לפני השתילה.

אם מתוכננת השתלה במהלך גידול השתילים, יש להאריך תקופה זו ב-8 או 10 ימים. גידול השתילים מואט במהלך ההשתלה. חשוב לקחת בחשבון לא רק את זמן ההבשלה אלא גם את תנאי הגידול; ניתן לזרוע פלפלים מעט מוקדם יותר בחממות. חשוב גם לזכור שזרעי פלפל לוקחים זמן רב לנבוט. לפני הזריעה, יש למיין את הזרעים ולהשליך את הזרעים הכהים או השבורים.

נִבִיטָה

קשה לחזות כמה זמן ייקח לזרעים לנבוט, אך יש לגדל שתילים בזמן. כדי למנוע בלבול לגבי העיתוי, טפלו בזרעים בחומרי צמיחה. ניתן להשתמש במוצרים קנויים או להכין תמיסת הזנה בעצמכם:

• תזונה: הוסיפו כף של אפר עץ כתוש ל-0.5 ליטר מים, ערבבו היטב והניחו לתערובת לחלוט במשך יומיים. לאחר מכן, השרו את הזרעים בתמיסה המתקבלת (בתוך שקית בד) למשך 4 או 5 שעות.
• השרייה – ניתן להשרות את הזרעים ללא שטיפה או ייבוש לאחר הטיפול בתערובת החומרים המזינים. הכינו חתיכת בד גבינה ופזרו את הזרעים עליה. כעת קפלו את בד הגבינה כך שכל הזרעים יהיו בפנים, אך, אם אפשר, מבלי שייגעו זה בזה. הרטיבו את הצרור, הניחו אותו על צלחת והכניסו אותו לשקית שקופה, תוך לכודת אוויר בפנים.

יש לשמור על מיכל הזרעים חם; טמפרטורות בין 23-28 מעלות צלזיוס נחשבות אופטימליות לנביטה. הנבטים הראשונים יופיעו תוך יומיים או שלושה, וכעת ניתן להתחיל לזרוע.

שתילת שתילים

הניחו את הזרעים בכלי מוכן ומלא באדמה, במרווחים של 1, 5 או 2 ס"מ זה מזה. כעת כסו את השתילים בסנטימטר של אדמה והשקו במים שקועים בטמפרטורת החדר. לאחר הזריעה, כסו את הכלי בבד שקוף והניחו במקום חמים (25-27 מעלות צלזיוס).

הסירו את הכיסוי מעת לעת והרטיבו את האדמה; חשוב מאוד שלא תתייבש. הנבטים הראשונים יופיעו תוך שבוע או שבועיים. כאשר הנבטים מופיעים, הסירו את השקית או הזכוכית והעבירו את השתילים לאדן חלון בהיר. מה שצריך לדעת:

• במהלך היום, יש לשמור על טמפרטורת החדר על 22-25 מעלות צלזיוס, ובלילה על 16-18;
• לא אמורות להיות טיוטות בחדר עם שתילים, שכן אוויר יבש מדי מזיק לצמחים צעירים;
• יש להתחיל להשקות ברגע ששכבת האדמה העליונה מתחילה להתייבש. המים צריכים להיות חמימים. יש להימנע מהשקיית שתילים מוגזמת או חסרה.
• פלפל זקוק לכ-9 שעות אור ביום, אך במידת האפשר, הוא זקוק לתאורה נוספת.

כ-20 עד 25 יום לאחר הנביטה, השתילים מפתחים שני עלים אמיתיים. זה הזמן להשתיל את השתילים.

קטיף

השתילים הטובים ביותר נבחרים להשתלה, כאשר אלו שנובטים ראשונים נחשבים טובים במיוחד. שעתיים לפני ההשתלה, יש להשקות את הצמחים בנדיבות. יש למלא את המיכלים המוכנים באדמה וליצור חורים בעומק של עד 6 ס"מ. יש להעביר בזהירות את השתילים, יחד עם גוש השורשים, למיכלים. יש להטמין את גבעולי השתיל לעומק של לא יותר מ-2 ס"מ. כעת יש להשקות את השתילים בנדיבות.

לפני השתילה בחוץ, יש לפקח באופן מתמיד על לחות הקרקע. יש להימנע מהורדת טמפרטורת האוויר ולהזניח תאורה משלימה. הקשחת הצמחים מתחילה 10-14 ימים לפני השתילה. ניתן להעביר את הצמח לחדר קריר יותר או לפתוח את החלונות, בתחילה למשך 15 דקות בכל פעם ולהגדיל בהדרגה את הזמן.

רִוּוּי

השקיה ראשונה של פלפלים מתבצעת מיד לאחר השתילה, השנייה לאחר 5 או 7 ימים. לאחר מכן, היבול מושקה כל 7-10 ימים. בתחילה, מספיק ליטר מים אחד לכל צמח, ולאחר מכן מגדילים בהדרגה את הכמות ל-3 ליטר. יש לשחרר את האדמה כל שבועיים. ההשקיה מפסיקה שבועיים-שלושה לפני הקטיף.

דשנים

שתילים מופרשים כל שבועיים. גננים מנוסים ממליצים להשתמש בדשן מורכב של ציטוביט (1 מ"ל לליטר מים). לאחר השתילה, יש לדשן את הצמחים באופן הבא:

• שבועיים לאחר השתילה, יש להאכיל את הפלפלים עם מולין או זבל תרנגולות. יש להשתמש בליטר אחד של הדשן הראשון או חצי ליטר של האחרון לכל 10 ליטר מים. יש לשפוך לא יותר מליטר של התמיסה מתחת לכל צמח.
• ההאכלה השנייה מתבצעת במהלך תקופת הפריחה. ניתן להשתמש באשלגן גופרתי, סופרפוספט, אמוניום חנקתי (בהתאם להוראות), או באותן תמיסות כמו להאכלה הראשונה, אך עם תוספת של 2 כפות של מונופוטסיום פוספט;
• הדישון הבא מתבצע בתקופת היווצרות ומילוי הפירות; מומלץ להחליף את הדשן.

דשני חנקן - מולין, זבל תרנגולות, אמוניום חנקתי ואוריאה - חשובים במיוחד במהלך הפריחה. במהלך הפרי, פלפלים זקוקים לזרחן (סופרפוספט), וניתן להוסיף גם אפר עץ לאדמה בשלב זה (2 כוסות לכל 1 מ"ר).

חיפוי

הליך זה יכול להגן על פלפלים מפני אידוי לחות מהיר בתקופות יובש. ניתן להשתמש בקש, עשב טרי או מיובש מראש, ושכבה דקה של נסורת רקובה כחיפוי.

היווצרות שיח

נבטים צדדיים של צמחי פלפל גוזלים את הענפים הראשיים, שם מיוצר הפרי הטוב ביותר. רוב הזנים וההכלאות מאומנים ל-2 או 3 גבעולים. יש להסיר את כל נבטי הצד והעלים בבסיס הצמח (להשאיר גדמים באורך של כ-3 מ"מ) עד לקצה הראשי. יש לצבוט את נבטי הצד של הענף הראשי לאחר הנביטת הפרי הראשון.

שיחים שנבנו כראוי יהיו מאווררים היטב וחשופים לאור, והפרי יקבל את כל התזונה הדרושה מהאדמה. אל תזניחו את הגיזום, שכן כל העלים והענפים הנוספים יפגעו מכוחו של הצמח. פלפלים שנוצרים על גבעולים נוספים יהיו קטנים, בעלי דופן דקה וקשים, וסביר להניח שלא יבשילו לפני כניסת הכפור.

הזנים הפרודוקטיביים ביותר של פלפל

חמושים במידע שימושי וטיפים חשובים לגידול פלפלים, כעת תוכלו לבחור זרעים לגינה שלכם. בואו נבחן את הזנים הפוריים ביותר שמניבים פירות באופן פעיל ומייצרים יבולים טובים באופן עקבי.

זנים מוקדמים

פלפלים אלה מבשילים 70-110 יום לאחר הנביטה. זנים אלה נרכשים לרוב על ידי גננים באזורים קרירים יותר עם קיצים קצרים:

פו הדוב

זן עם פירות בצורת אשכול, שגודל ברוסיה (1891). הוא רב-תכליתי בשימוש ועמיד בפני מחלות, טמפרטורות גבוהות ונמוכות. פו הדב מאושר לגידול בכל תנאי.

השיחים גדלים לגובה של עד 40 ס"מ והם מסודרים וסטנדרטיים. הפלפלים עבי דופן, עסיסיים, בצורת חרוט, אדומים, חלקים ומצולעים מעט, ומשקלם נע בין 40 ל-70 גרם. הטעם מתוק ונעים, אך נוטה לניטרלי. הפירות מבשילים באופן שווה, ומניבים עד 5 קילוגרמים למטר מרובע לעונה.

גַמָד

זן זה מאושר לגידול באדמה מוגנת או תחת מחסות פלסטיק. זן ננסי זה סובל ירידות טמפרטורה קלות וכמעט ולא חולה, אך הוא זקוק לדשנים מינרליים. הצמח, שגובהו אינו עולה על 40 ס"מ, הוא מסודר ומסועף בדלילות. הפלפלים עסיסיים וטעימים, אדומים, בצורת חרוט, בעלי דופן עבה ומשקלם עד 90 גרם. היבול הממוצע הוא 5 ק"ג/מ"ר.

סְנוּנִית

זן זה מוערך מאוד בזכות יבול גבוה (7 ק"ג/מ"ר) והבשלה אחידה. השיחים קומפקטיים, מגיעים לגובה של קצת יותר מחצי מטר באדמה פתוחה ועד 80 ס"מ בחממה. הוא עמיד מאוד בפני פטריות, ריקבון וחיידקים. הסנונית גדלה בכל תנאי. הפירות אדומים, עבי דופן, בצורת חרוט ומשקלם עד 100 גרם. הטעם מצוין.

שלגיה

זן בעל עמידות טובה למחלות. גידולו באדמה פתוחה אינו רצוי, למעט בדרום. הצמחים צפופים, לא גבוהים יותר מחצי מטר, ומסודרים. הפירות עבי דופן, מוארכים-קובוביים, אדומים, במשקל 100 עד 150 גרם. הבשר מעט סיבי, עסיסי וטעים, עם ארומה פלפלית מובחנת. תנובה של עד 7 ק"ג/מ"ר.

זני אמצע העונה

כאן נתאר זנים שמבשילים 120 או 130 יום לאחר הנביטה. פלפלים אלה רב-תכליתיים וניתן לגדל אותם בכל האזורים:

נס קליפורניה

זן זה ניתן לשתילה בכל תנאי והוא מפגין עמידות טובה לתנודות טמפרטורה ומחלות. השיחים גדלים לגובה של עד 70 ס"מ והם קומפקטיים. הפירות בצורת קובייה, אדומים, בעלי דופן עבה (9-10 מ"מ), ומשקלם עד 150 גרם. לפלפלים טעם וארומה עשירים, מה שהופך אותם לגמישים. היבולים נעים בין 5 ל-7 ק"ג/מ"ר.

מתנה ממולדובה

שיח חצי-סטנדרטי גדל לגובה של כ-60 ס"מ, מה שהופך אותו לזן רב-תכליתי ועמיד לכל תנאי מזג אוויר קשים. עם טיפול נאות, היבול הוא כ-5 ק"ג/מ"ר. ניתן לשתול זן זה הן בתוך הבית והן בחוץ.

הפירות בצורת חרוט, אדומים, בעלי דופן עבה, ומשקלם עד 120 גרם. הבשר בעל מרקם נעים מאוד, מתוק ועסיסי, עם ארומה עשירה של פלפל. זן זה קל לטיפול, מתאים למתחילים בגינון.

המלך הכתום

ניתן לגדל זן זה בחוץ רק באזורים הדרומיים; אחרת, הוא נשתל בחממה. יש לו עמידות טובה למחלות, ופירותיו רב-תכליתיים. השיח גבוה (דורש תמיכה ויתד), צפוף וקומפקטי.

הפלפלים מנסרתיים, מבריקים, בעלי דופן עבה וכתומים, ומשקלם עד 250 גרם. הבשר עסיסי, ללא כל מרירות, ומציע רק מתיקות וארומה תוססת. בטיפול נכון, הם מניבים עד 6 קילוגרמים למטר מרובע בחוץ, ועד 7.5 קילוגרמים בתוך הבית.

זנים המבשילים מאוחר

פלפלים מבשילים 140 יום לאחר צמיחת הנצרים הראשונים. מומלץ לגדל אותם באזורים עם קיצים ארוכים וחודשי סתיו חמים בתחילת השנה. הזנים וההכלאות הטובים ביותר הם:

גלָדִיאָטוֹר

זן הולנדי, מתאים לכל תנאי גידול ועמיד בפני מחלות רבות. השיחים בינוניים בגודלם ומתפשטים. הפירות בצורת קובייה, מעט מצולעים, צהובים ומשקלם עד 350 גרם. עובי הדפנות כ-13 מ"מ, הבשר עסיסי ורך, מתוק ונעים מאוד לטעמו. יש לו ארומה פלפלית עדינה. פלפלים אלה רב-תכליתיים, עם יבולים של עד 12 ק"ג/מ"ר.

קרדינל שחור

פלפל מתוק היברידי בעל תפוקה גבוהה (עד 10 ק"ג/מ"ר) שמקורו באיטליה, מתגאה בעמידות מצוינת למחלות ולתנאי מזג אוויר קשים. השיח בגובה בינוני, סטנדרטי וקומפקטי. פלפלים אלה רב-תכליתיים. פלפלי קרדינל שחורים דורשים רמה גבוהה של דישון.

הפירות בצורת חרוט, בעלי דופן עבה, בצבע סגול כהה ומבריקים, ומשקלם נע בין 70 ל-150 גרם. הבשר עסיסי ורך, בעל טעם עשיר ומתוק וארומה פלפלית מובחנת. הפלפלים נשמרים היטב וניתנים להעברה בקלות למרחקים ארוכים.

מדונה

פלפל מתוק היברידי זה, הגדל בצורה הטובה ביותר בחממות ותחת כיסויי פלסטיק, משגשג גם בצל חלקי. קל לגדל אותו ועמיד בפני תנאים קשים שונים, ופירותיו רב-תכליתיים.

השיח נמרץ, מסועף ובעל גדילים פנימיים קצרים. הפירות בצורת גוש, בעלי דופן עבה (10-13 מ"מ), אדומים ומשקלם עד 250 גרם. הטעם עשיר ונעים, והבשר מוצק ועסיסי. היבול הממוצע הוא 6 ק"ג/מ"ר.

לבסוף, ברצוני לשתף טריק קטן שיעזור לכם לקבל יבול שופע של פלפלים מתוקים. למרות שהצמח מאביק את עצמו, הוא מעריך את עזרתם של חרקים מועילים. ניתן למשוך מאביקים על ידי ריסוס הפלפלים בתמיסת סוכר (100 גרם לכל 10 ליטר מים) בתוספת חומצה בורית מומסת במים חמים.

ביקורות

סרגיי

כשאני מגדל שתילים, כדי למנוע מהם להישען לכיוון החלון, אני משתמש במחזירי אור, מראה או קרטון מצופה בנייר כסף. קשה להסתדר בלעדיו, כמובן, עם אור משלים; השתילים נמתחים ונחלשים, וזה רע מאוד לפלפלים. מבין הזנים האהובים עליי והפרודוקטיביים, אני רוצה להדגיש את הזן Dwarf. הוא קל מאוד לטיפול, בעל טעם נעים, והוא מעולם לא אכזב אותי.

ויקטוריה

אני רוצה להדגיש שני זנים מהרשימה: פו הדב ומתנת מולדובה. אני מגדל אותם בחממה באזור לנינגרד. הפלפלים האלה מנוסים ואמיתיים; אני שותל אותם כבר שנים רבות, וכל שנה הם משמחים אותי עם יבולים שופעים של פירות יפים, טעימים ורב-תכליתיים. בשנה שעברה קניתי את הזן Black Cardinal ואהבתי אותו מאוד. קל לגדל אותו, אבל הפירות משנים את צבעם בבישול.