מאפיינים ותיאור של העגבנייה "זהב של דודה גרטי"

עגבניית הזהב של הדודה גרטי מתאימה לצריכה טרייה ואינה מחזיקה מעמד טוב במיוחד (כשבוע לאחר הקטיף). היא פופולרית בקרב גננים בזכות פירותיה הגדולים, הבשרניים והצהובים הבוהקים.

מאפייני הזן

זן עגבנייה זה אינו מוגדר, כלומר אין לו מגבלות גידול והוא מניב פרי לאורך זמן. משקלו הממוצע של כל פרי הוא 300-500 גרם, מה שהופך אותו לנחשק מאוד בקרב גננים וחובבי קולינריה. אם הגינה שלכם ממוקמת בצל או שבאזור יש אקלים קריר יותר, חממות הן בחירה טובה יותר. השיחים יכולים להגיע לגובה של 1.8-2.1 מטרים. הגבעולים עצמם חזקים ויציבים למדי, אך דורשים תמיכה נוספת במהלך הצמיחה וההבשלה. זן זה נחשב לזן הבשלה בינונית-מאוחרת.

עלי השיחים גדולים ודומים לעלי תפוחי אדמה. הם מגנים על מערכת השורשים מפני התייבשות בתקופות ממושכות ללא השקיה או גשם.

מאפייני הפרי

עגבניות בשלות נבדלות בצבען הצהוב או הכתום התוסס, צורתן השטוחה וטעמן המתוק והמאוזן עם ארומה קלה של מלון. עגבניות גדולות אידיאליות לסלטים טריים וניתן להשתמש בהן גם כמרכיב במיצים או רטבים.

עגבניות מתאימות להכנת מזון לתינוקות, כמו גם לדיאטות.

פִּריוֹן

זן זה מאופיין ביבול מוגבר אם מסירים את נבטי הצד בזמן הגידול, ומשאירים רק 1-2 גבעולים עיקריים על השיח. שיח בודד יכול להניב עד 6-9 פירות בצבעים בהירים.

טכנולוגיה חקלאית

אם מגדלים זן עגבניות זה על ידי זריעת זרעים, עדיף לעשות זאת במחצית השנייה של פברואר או תחילת מרץ. האדמה לשתילים צריכה להיות לחה, רופפת ומופרית, כמו למשל עובש עלים. יש לשתול את הזרעים בעומק של לא יותר מ-1.5 ס"מ. המרחק בין החורים צריך להיות כ-2 ס"מ. יש לאחסן את המיכל עם האדמה במקום מואר היטב עם טמפרטורת אוויר של לפחות 12-15 מעלות צלזיוס.

כדי לשמור על לחות הקרקע, מומלץ לכסות את המיכל בזכוכית או בניילון שקוף. הזרעים דורשים אוורור יומי (לפחות 30 דקות). ברגע שהנבטים מתחילים לצוץ, הכיסוי העליון מוסר לחלוטין. שמירה על לחות הקרקע וחום בחדר היא קריטית. השתילים מוכנים לשתילה כאשר הם מגיעים לגובה של לפחות 15-20 ס"מ.

שתילים נשתלים בחוץ רק לאחר שהאדמה מתחממת ל-10 מעלות צלזיוס (50 מעלות פרנהייט) וטמפרטורת האוויר נשארת מעל 15 מעלות צלזיוס (סיכון מינימלי לכפור לילי). זה קורה בדרך כלל במחצית השנייה של מאי.

תכונות טיפול

מכיוון שהשיחים גדלים לגובה רב ודורשים תמיכה נוספת, מומלץ לשתול שתילים בקצב של לא יותר מארבעה שיחים למטר מרובע. לאחר גשמים עזים, חיוני לשחרר את האדמה. מספר שבועות לאחר השתילה, יש לגזום את הצמח. יש לגזום מיד את כל הנבטים הצדדיים הבוקעים (גיזום צדדי), כדי לאפשר לגבעולים העיקריים לקבל את מירב החומרים המזינים וכך להניב יבול טוב.

אם האתר עצמו נוטה להידבקות של פטריות ומיקרובים שונים, יש לטפל באזור השורש של צמחי העגבניות בחומרי הגנה. לדוגמה, ניתן למנוע ריקבון קצה הפריחה על ידי ריסוס העלים בתמיסת סידן חנקתי או הוספת אפר עץ לבור השתילה עצמו. ריקבון, המופיע כציפוי אפור, אופייני לחממות לחות וקרירות. כדי למנוע זאת, יש צורך לקבוע טמפרטורת אוויר אופטימלית לגידול שתילים, וכן אוורור נאות. אם התפתלות העלים אינה נובעת מבצורת ממושכת או מטמפרטורות גבוהות מדי, יש לדשן את אזור השורש בקומפלקסים מינרליים המכילים בעיקר נחושת.

גידול עגבניות בקרקעות חומציות מאוד אינו מומלץ. שיחים הגדלים בקרקעות בעלות הרכב חולי או חרסיתי בעיקר יהיו בעלי טעם שונה ויבולים נמוכים יותר. מומלץ לדשן את האדמה בסתיו בחומוס אורגני ולעבד בזהירות את כל החלקה. אם שתילים נשתלים במחצית השנייה של מאי, הפירות הראשונים, הבהירים והבשלים יהיו זמינים כבר באוגוסט.

יתרונות וחסרונות

ניתן להצדיק את הבחירה לטובת מגוון זה על ידי:

• טעם פירותי מתוק להפליא ועשיר;
• צבע בהיר ויפה;
• עסיסיות מאוזנת של העיסה;
• תקופת פרי ארוכה.

עם זאת, ישנם גם מספר חסרונות:

• הפירות מתאימים לצריכה טרייה בלבד ולאחר הקטיף הם שומרים על איכותם לא יותר משבוע;
• השיחים דורשים שמירה על לחות הקרקע ויכולים למות מכפור בלתי צפוי;
• תאורה לא מספקת של האזור משפיעה על התשואה וגודל הפירות;
• צמחים דורשים הגנה נוספת מפני מזיקים.

ביקורות

אלכסנדר, בן 62

אני מגדל את הזן הזה כבר שנתיים. אני מאוד אוהב את טעם המלון המתוק ואת הצבע העז, מה שהופך אותו למושלם להאכלה אפילו לילדים. ניסיתי לגדל אותו בשניים ושלושה גבעולים, אבל הראשון הניב יותר. גידולו בחוץ הוא מסוכן מאוד, מכיוון שהוא אוהב חום מאוד. עדיף לגדל אותו בחממה עם השקיה סדירה. לוקח זמן עד שרואים את הפירות הראשונים, מכיוון שזהו זן של אמצע העונה, אבל הטעם שווה את זה.

ולנטינה, בת 39

כדי לגדל עגבניות בהצלחה, חיוני להשתמש באדמה בריאה, נקייה ומופרית. מזיק אחד בחממות הוא קרדית העכביש, המתבטאת בכתמים קטנים על העלים, ובכך שהעלים עצמם הופכים לצהבהבים-לבנים. התכשיר הביולוגי "אקטופיט" הוכח כיעיל בשליטה בהן, אך הסרת הכיסוי הפלסטי היא גם רעיון טוב.